增施有机肥对爱甘水梨果实产量和品质的影响
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摘 要：试验结果表明：爱甘水梨增施有机肥、减少化肥用量可有效地改善果实的品质，有机肥数量越多，效果越明显；增施有机肥比常规施肥单果重增加3.5 %～9.8 %，可溶性固形物含量提高0.07 %～0.53 %，果实硬度提高0.01 kg/cm2～0.16 kg/cm2，一级果率提高17.6 %～21.9 %，产量增加5.2 %～11.5 %，增值9.8 %～17.6 %。
关键词：砀山酥梨；高接换种；早熟梨；增施有机肥；产量；品质
砀山酥梨改接早熟品种爱甘水后，为提高果实产量和品质，笔者进行了增施有机肥试验，取得了较好的效果，现将结果总结如下。
1 材料和方法
1.1 试验园概况
试验地设在萧县黄河故道园艺场，土质为沙土，土壤pH值8.6，有机质含量1.29 %,碱解氮91.2 mg/kg，速效磷7.8 mg/kg，速效钾65.3 mg/kg，速效硼3.1 mg/kg，速效锌1.5 mg/kg。梨树砧木为杜梨，中间砧为24年生砀山酥梨，高接品种为4年生爱甘水。棚架栽培，栽植密度为6 m×6 m。
1.2 供试肥料
有机肥为腐熟的干鸡粪，氮肥为尿素（含N 46 %），磷肥为过磷酸钙（含P2O5[KG*2]12 %），钾肥为硫酸钾（含K2O 50 %）。供试肥料市场价格：尿素1.8元/kg，过磷酸钙0.5元/kg，硫酸钾2.7元/kg，干鸡粪0.4元/kg。
1.3 试验设计
试验设4个处理，3次重复，随机排列，小区面积180 m2（5株梨树），以常规施肥（施氮、磷、钾化肥）作为对照。详见表1。
1.4 施肥方法
萌芽前施肥，在树冠投影范围内以树干为中心，从里向外开挖4条辐射状沟，要求宽30～50 cm，内浅外深，内窄外宽，不伤大根，将表土与肥料混匀后填入沟内，上覆生土。梨落花后及果实膨大期施肥采用穴施，即在树冠投影边缘挖4个深和宽均40 cm的穴，将表土与肥料混匀后填入穴内，上覆生土。各处理均于梨萌芽前每株施硼砂0.1 kg，梨落花后（4月30日）每株施硫酸锌0.15 kg，6、7、8月份各喷施0.3 %～0.5 %尿素和0.3 %～0.5 %磷酸二氢钾1次。其他管理措施相同。
1.5 调查方法
果实采收时，每株单独计产，同时每树随机取10个果，测定果实重量、硬度、可溶性固形物含量等性状；并在四周和内膛随机采100个果，进行分级，记载一级果率（单果重250 g以上、果面光洁、果点小而稀、外观极美的果）。
2 结果分析
2.1 增施有机肥对产量和单果重的影响
由表2可看出，增施有机肥对梨的产量和单果重有明显的影响，有机肥越多产量越高，果个越大。以每株施150 kg干鸡粪的产量最高，比常规施肥增产11.5 %；果个最大，比常规施肥增加9.8 %。有机肥减半加常规施肥半量的化肥比常规施肥增产6.7 %，果个比常规施肥增加5.5 %。每株施35 kg干鸡粪加常规施肥3/4的化肥比常规施肥增产5.2 %，果个比常规施肥增加3.5 %。
试验结果（表3）表明，单施有机肥和单施化肥梨的品质存在明显差异。单施有机肥的可溶性固形物含量、果实硬度和一级果率明显高于单施化肥的；随有机肥减少和化肥的增加，可溶性固形物含量、果实硬度和一级果率均降低，以一级果率最为明显。同常规施肥相比，株施150 kg干鸡粪的一级果率增加21.9 %、有机肥减半加常规施肥半量化肥的一级果率增加19.2 %、每株施35 kg干鸡粪加常规施肥3/4化肥的一级果率增加17.6 %。
2.3 增施有机肥的经济效益分析
从表4可看出，增施有机肥比常规施肥增值9.8 %～17.6 %；从产投比看，虽增施有机肥比纯施氮、磷、钾化肥降低，但新增纯收入与增肥成本之比均大于1，以每株施35 kg干鸡粪加常规施肥3/4化肥的最高，为3.45，即每增加1元的肥料投入可新增纯收入3.45元。
3 小结
试验结果表明，增施有机肥不仅能提高梨的产量，改善其品质，提高梨果在市场上的竞争力，同时还可保护农业生态环境，改良土壤，增强树势。从经济效益和梨果产量、品质综合考虑，砀山酥梨高接爱甘水后，施肥种类以有机肥为主，减少氮、磷、钾化肥的用量。施肥量以株施腐熟的干鸡粪35 kg、尿素1.5 kg、过磷酸钙2.63 kg、硫酸钾1.35 kg为宜。