寒门学子闯荡上海滩屡遭磨难 土家饼秘方让他终成百万富翁
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今天记者要为大家讲述的是一个关于饮食配方的故事。这个配方就是土家人做酱香烧饼的独门绝技,在民间流传百年,没有人认可它的价值。可是在2006年,这个配方奇迹般的落在了一个年轻人的手里,也就是我们今天文中要说的主人公周悦。这个配方到他手里,你猜怎么着?升值啦!关于这段经历当时还有一个广为流传的故事:浙江的一个商人在听说周悦手里有正宗土家酱香饼的传世秘方后,就直接找上门来。原来,这个商人并不是来加盟的,而是看上了他手里的这个配方,让周悦自己开价。周悦尽管年龄不大,但也算得上是见过大场面的商人,可当时那架势,周悦还真是头一回遇到。见周悦迟疑,这位浙江老板当即开价30万,周悦心里一惊,这个配方能值那么多钱吗?周悦就对他说,我拿到这个配方并不是为了投机赚钱,而是想实实在在地做点事,浙江老板看没有希望就走了。可第二天一早,这个浙江老板又来了,他说,周总我再给你加30万,60万买你这个配方,你卖还是不卖。仅仅是一个晚上的时间,一张小小的技术配方就从30万涨到了60万,这速度可比炒股票快多了,也正是由于这么巨大的反差,让年轻的周悦心里直犯嘀咕:这个人是不是脑子有问题啊,虽然说秘方技术很值钱,但也不至于到60万这么高的价格吧。人家这个周悦啊,无论你给多少钱他都不卖,嘿!而且这不卖还真就对了,周悦正是靠着这个配方,挣来了好几百万,那是后话,咱们先来认识认识这个叫周悦的年轻人。
那年春节他喝的是凉水
周悦,今年28岁,出生在浙江一个贫困的农家。穷人的孩子早当家,周悦从小就很懂事,上中学时为了节省几十块钱的住宿费,宁可步行十几里路也要回家去住。2003年大学毕业后,血气方刚、踌躇满志,怀揣着对新生活的梦想,周悦带着简单的行囊直奔大都市上海。到了上海以后,周悦才发现,眼前所看到的和所经历的一切都和想象中的不太一样,找来找去也没找到一份合适的工作,没办法,周悦就在一个规模很小的餐厅里当起了服务生,专门给客人洗碗、刷盘子,干了近一年时间。店里的员工实行的是年薪制,也就是工资到年底的时候才一次性发放。年底要结算工资的时候,饭店突然关门,老板跑了。这下可急坏了周悦,难过的周悦留下了伤心的泪水。
有钱走遍天下,无钱寸步难行。口袋里没有一分钱的小周只好留在上海过年。繁华的十里洋场上海滩,璀璨的霓虹灯闪耀着夺目的光辉,小周用一碗凉水度过了他人生当中最难忘的一个春节。春节过后,小周还是没找到合适的工作,无奈之下,周悦想到了回家。可身无分文的他又拿什么买票坐车呢,没办法只能先上车后买票,等到了家以后,周悦让父亲把车票钱送到车站。看着白发苍苍的父母双亲,小周非常惭愧。在家里休息了一周,周悦又坐不住了。还得出去闯。就这样,周悦来到了离家稍近的杭州,在一家超市做理货员工作。每天的工作就是进货、发货,只有到晚上11点回到单位宿舍时,小周才觉得身体是属于自己的。还别说,这一年下来,小周硬是积攒了4000多块钱。第二年春节,小周拿着4000块钱回家过年,可刚到家,周悦的妈妈就病倒了,在医院住院不到一周时间,小周辛苦一年积攒下的4000块钱就被花光了。
初次创业遭遇失败巧遇恩人
土家饼技术培训让他东山再起
打工来钱慢,辛辛苦苦忙活了一年赚的钱还不够母亲治病的。身为家中唯一的男孩,小周心里再清楚不过,单单靠打工赚钱已经很难维持家里正常的生活需要,这个时候小周想到了自主创业。
2005年,周悦东挪西借又向银行申请贷款,共凑了两万块钱,在家里办了一个1000多方平米的养鸡场,全家人不分昼夜地忙碌,两万多只鸡出栏后,扣除成本还小赚了一笔。看着势头不错,周悦就打算扩大养殖规模,于是就又借了两万块钱,又开设了一个1000多平米的养鸡场,正当周悦准备收获创业的第二桶金时,2006年2月,浙江省确诊了第一例人感染禽流感病例。那一年,全中国的人无不谈“鸡”色变,周悦辛辛苦苦养殖的上万只鸡雏着怎么也销售不出去,鸡场的生意是一落千丈,最后没办法,周悦只能将鸡场以极低的价格转让,没赚到钱不说,还欠了一屁股债。看着空空的鸡舍,周悦的心里别提有多难过。
初次创业算是以失败告终,父亲就建议周悦去湖北恩施投靠他的姑妈,可当周悦按照住址赶到湖北恩施的时候,姑妈家的所在地早已是人去楼空。兜里的钱已经所剩无几,白天,周悦就是市内的街道上流浪。晚上就住在公园板凳上。有一天早上,周悦迷迷糊糊当中,感觉有人叫他,当他睁开眼睛,发现眼前站着一位面目和善的老大妈,手里正拿着馒头呼唤他。人在异乡,当时周悦心里那叫一个暖啊!看着大妈推着一个快餐车吃力地行走着,周悦心怀感激上前帮着推车,在得知周悦的遭遇后,大娘就建议周悦做她的帮手,这样至少可以吃饱肚子,别无他求的周悦此时除了感激,其他的啥也说不出来。
原来这位大妈是土家人,膝下无儿无女,平时就靠卖土家酱香饼为生。这种饼是湖北恩施长阳土家族特有的小吃。传说在清朝年间,一个武当山的僧人,用自制的斋菜、药材和丹方香料秘制而成,后来这个技术就传承在土家香客手中,逢年过节,酱香饼就成为土家人不可或缺的美食。周悦就这样每天早上跟随着大妈推车卖酱香饼,除了能吃饱外,还能学学技术。可有一天当周悦再次来到大妈家时,每天非常准时出摊的大妈居然没有准备材料,进屋一看,只见大妈非常虚弱地躺在床上,周悦就把大妈紧急送到了医院救治,周悦又打电话通知大妈的远房亲戚,可一连等了好几天,也没有一个远房亲戚前来探望,周悦就一直在旁边守护照料着。有一天,大妈就对他说,孩子,我看你人老实又厚道,大妈平时做小买卖赚的钱基本上都捐给那些在公园流浪的孩子了,也没什么留给你的,大妈只能教你这门土家酱香饼的制作手艺,让你以后至少能养家糊口,这些天你跟着我,制饼的技术你已经学会了,但饼上面的酱料技术你没学过,我就把这个配方传给你吧。一个月后,大妈就过世了,周悦就按老人生前的遗嘱简单地进行了安葬,事毕,周悦就回到了老家,按照老人的教诲,周悦就在家门口的菜市场摆起了流动小吃车,专门售卖土家酱香饼。还别说,开业当天仅仅一上午的时间,周悦就卖出去50多张土家饼,回家一算账,整整赚了300多块。第二天周悦又赶制了200张土家饼,这一天下来,周悦净赚了1000多块钱,生意最好的时候,周悦一天净赚了1500多块钱,生意好了,回头客也是越来越多。可有一天一位大姐说啥也不让他的孩子吃地摊上的土家饼,说这太脏,卫生不合格时,周悦这才突然意识到危机的到来,就这样周悦在当地一家商场里租了一个20平米的店铺专卖土家酱香饼,土家饼的名气也随之越来越大。当地的报纸、电视广告纷纷报道他的创业事迹。
食神做后盾市场前景更广阔
学员遍天下连锁经营更赚钱
2006年12月,周悦与香港金冠级烹饪大师《食神》戴龙先生邂逅,这位戴龙先生可是厉害角色,据说当年周星驰亲自拜他为师。至今在香港、东南亚、欧洲等地区仍旧保持着全球最年轻的五星级总厨的美誉记录。在2007年,戴龙先生正式收周悦为徒,并就土家饼的制作技艺及推广手段进行了点拨。周悦在土家饼的制作技艺上进行了大胆的革新尝试,原来的土家饼配方现在已经可以做5种不同的口味,一段时间以后,土家饼技术不仅在浙江有了良好口碑,在全国范围内也开始小有名气,不少人找上门来学习加盟,半年时间,周悦就培训了200多家学员,这也就有了开头那个浙江商人要花60万买配方的故事。也正是因为这个经历,周悦突然意识到核心技术的价值,于是他就为土家饼注册了天方地圆商标,并就土家饼技术配方申请了发明专利。除了注重品牌之外,周悦还从维护小本创业者利益的角度出发,提供从选址到开店的全套经营方案,这种全程式、保姆式的创业扶持方案成就很多创业者的财富梦想。
采访时周总说:“现在每个月到公司考察加盟接受培训的投资者都有上百人。餐饮行业竞争已经不是大鱼吃小鱼而是进入到了群鱼吃单鱼的时代,开店连锁经营将是未来餐饮项目发展的主流模式;公司一直是这个模式的坚定倡导者;从盈利速度看,一个10平米左右的土家饼的小店总投资不过万余元,筹备7天就可开业,当月投资,当月就有收益,2个月即可收回全部投资;第三点就是公司作为饮食行业的知名品牌,连续性的推广,品牌价值还在不断提升,数百名学员在全国各地成功开店经营的案例正将创业奇迹变成现实性财富,而且在有新菜品上市时,公司都会第一时间通知老学员免费学习。”
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