草鱼快速高效养殖技术

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[摘 要] 近年来，在省、州农业委员会、扶贫局大力支持我县农业畜牧渔业产业发展，对我县水产养殖给予一定的支持和资助，汲取多年来的养殖经验，选育、养殖周期、设备选装、水域优择、清塘、饲养管理、捕捞方式等养殖程序，对草鱼总结出了一套可以快速、高效的养殖技术，很大程度上提高养殖效益，促进我县水产养殖发展。

[关键词] 草鱼 养殖周期 轮捕 清塘

[中图分类号] S965.112 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）12-0211-01

引言

草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，是我国四大家鱼之一。草鱼肉质肥厚，味道鲜美，骨刺较少，营养丰富，对促进血液循环、开胃、滋补具有一定的辅助作用，深受广大消费者的青睐；草鱼耐粗饲，饲料来源广，养殖成本低，是广大养殖生产者特别是经济基础较薄弱的边远山区养殖生产者的首选品种。

一、养殖周期

草鱼从夏花养至成鱼出塘，一般需要1-1.5周年，第一年夏季鱼种下塘，到第二年春季能长到0.2公斤左右，大的可达0.5公斤，从第二年春天到第二年冬季出塘，草鱼能长到2至4公斤。如果要求当年养成并出塘，必须投放0.2公斤以上的大规格鱼种。

二、养殖水域的选择及设施配置

养殖水域的总体要求是水源充足，避风向阳，交通便利，排灌体系完备。底质土壤中的金属、农药残留量应符合我国《土地环境质量标准》的规定。池塘以面积5-10亩，水深2-3m为好；水库或山塘要求水位稳定，避风向阳，周边无污染源。水源要求清洁无污染，水质感官标准、卫生指标符合我国《无公害食品淡水养殖用水水质标准》，PH值为7-8.5，即表现中性或略偏碱性。池塘或山塘每5亩配备3KW增氧机1台，每口池塘配备自动投饵机1台。

三、清塘消毒

清塘消毒是在鱼种下塘前对鱼塘进行清理和药物消毒，消除塘中的有害生物和病原体。池塘是草鱼生活栖息的场所，也是草鱼病原体的贮藏场所，池塘环境的清洁与否，直接影响到草鱼的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。清塘消毒一般在秋冬季节进行，消毒药一般采用生石灰和二氧化氯，生石灰可以采用干法消毒或带水消毒，干法消毒按每亩75公斤的用量兑水全池泼洒，再暴晒3—5日后注入新水。带水消毒按每亩150公斤的用量兑水全池泼洒。

四、鱼种放养

根据池塘的具体情况、养殖计划、养成产量等具体确定放养量。池塘条件符合上述养殖水域选择及设施配置，计划鱼产量在500公斤以上的，若放养夏花鱼种，每亩可放养夏花草鱼3000尾-3500尾、团头鲂800尾-1000尾、鲤鱼800-1000尾，鲫鱼300-500尾、鲢鱼1000-1500尾，鳙鱼300-500尾。若放养0.2公斤以上的大规格鱼种，每亩可放养草鱼300-500尾、团头鲂（4寸以上）80尾-100尾、鲤鱼（4寸以上）80-100尾、鲫鱼（2寸以上）100-150尾、鲢鱼300-350尾、鳙鱼60-80尾。低于上述标准的要适当希放，根据饲养鱼苗的大小与池塘容量进行适当的移鱼换池驯养。

五、饲养管理

一是管吃。夏花下池时主要以枝角类和浮萍为食，也食人工饲料。当草鱼长至10厘米左右即可摄食鲜嫩水、旱草及颗粒饲料。夏花至15厘米阶段，不必控制草鱼吃食量，应做到吃完就投，但要注意高温、闷热、有雷阵雨时，鱼种极易浮头，食欲减退要适当控制投饵。当气候、水温正常时，应抓紧时间喂足饵料，以保证草鱼快速生长。当草鱼长至0.2公斤以后，由于草鱼生性贪食，常常因为摄食过多而导致肠炎病，特别是体重在0.2-1公斤阶段最易发生，要特别注意定量投喂，每次投喂以八层饱为准，精料以2小时内吃完，青料以4小时内吃完为度。颗粒饲料粒径要根据鱼的大小进行适当调整，以鱼能正常吞食为准。为了让草鱼长得更快更好，投喂饲料要精青结合。3-6月以精料为主，青料为辅，精料投喂次数由每天1-2次慢慢增加到3-4次。7-9月可减少精料投喂量，以青料为主，但要坚持每天捞出草料残渣，以免污染水质，引发鱼病。九月底以后要增投精饲料，利于鱼类储蓄体能，保持增重。投喂精饲料的次数，由一天3-4次慢慢减少到1-2次，直至鱼类停食为止。

二是管水。日常注意观察池水变化情况，主要看水色或气味。可通过定期加换新水和泼生石灰水进行调节水质，每半月加换新水一次，每次加换10-20cm，每月泼撒一次生石灰水，每亩用量20-25kg。水的透明度要保持在30-40cm，氨氮含量不超过0.3-0.5mg/l。草鱼快速生长对水体溶解氧要求是5mg/L以上。增氧机的使用方法，晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开。

三是管病。鱼病的症状，根据鱼体颜色、游姿、集群、沉水、浮水等现象的观察，为难免造成损失，主要以预防为主，防治结合。养殖过程中要重视“管水”工作，保证水质清爽，不污染、不变质。6-9月是鱼的活动和摄食高峰期，也是鱼病暴发高峰期，要注意作好药物预防，每月定期进行一次全池泼洒药物预防，药物一般采用生石灰（25g/m3）、漂白粉（1g/m3）、硫酸铜（0.7g/m3）与硫酸亚铁合济（5：2）等。 每半月进行一次投喂药饵预防，以“三黄粉”药饵或大蒜素药饵效果较好，50kg饲料用三黄粉（大黄50%、黄柏30%、黄芩20%，碾成碎粉后搅匀）0.3kg或大蒜素0.5kg混匀拌成糊状饲料投喂，连用3～5天。

六、轮捕

草鱼长到2～4kg，便可以捕捞上市。适时将大规体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。由于投放鱼种规格不同及生长速度的差异，至少要进行3～5次轮捕，把已达到商品规格的大鱼捕出上市，有效降低池塘鱼的密度，改善池内存鱼的生活环境。

七、结论与建议

每天必须坚持巡塘，定期检测水质，确保水的透明度、溶解氧、氨氮含量、pH值等符合水质要求；投饵要坚持做到定时、定位、定质、定量，让鱼吃饱吃好不留剩饵，不投喂霉变和不新鲜的饵料；遇上突况，鱼的食量也会随之变化，要灵活掌握适时增减。