干杯!鲜啤时光

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一边畅饮独家酿制的德国手工鲜啤，一边享用纯正的巴伐利亚美食，就着轻快的音乐观看喜爱的体育赛事——如此梦幻的欢乐时光就在杭州洲际酒店内的德国啤酒餐厅。

走进杭州洲际酒店地下一楼的德国啤酒餐厅，独具特色风味的空间首先吸引住了人们的目光。除了风格鲜明的吧台，餐厅空间宽敞，共有320个餐位，适合举办各种酒会和PARTY。另有多间贵宾包厢、现场乐队表演和趣味游戏可供享受。

在此欣赏现场乐队表演，约上三五个好友一起观看体育赛事，或只是简单地自饮自乐，皆可放松身心、恢复活力，可谓是啤酒爱好者们享受快乐时光的绝佳去处。

纵情啤酒花

啤酒餐厅的玻璃房里，放置着特别设计和定制的不锈钢啤酒桶，用来酿制并储存各款德国经典啤酒。前来用餐的啤酒爱好者可以透过明净的玻璃参观酿酒坊，品尝各种啤酒并更多地了解这些饮品。

“啤酒不是酒”，这就是日尔曼人的范畴学。对他们而言，喝酒就如同喝茶一般，因此每人每年平均消化230升酒，大约一天1斤多的分量。德国的慕尼黑更是号称“世界啤酒冠军”，据说这里还有一所专为各国培养酿造学硕士和学士的慕尼黑啤酒大学。德国对啤酒发展史和酿造科学的贡献也是世上最多的，它不仅是大多数贮藏啤酒品种的诞生地，也创造出了许多独特的风格，甚至可以类比本国对哲学、文学世界和音乐殿堂的贡献。

餐厅引进的德国“Wochinger” 啤酒品牌历史可追溯到1587年，来自德国的酿酒师拥有多年丰富的酿酒经验，所有自酿设备及酿酒所需原料均由德国进口，每一桶鲜啤都是经过一道道严格的工序，采用德国特有工艺精心酿制而成。酒质澄清甘醇、口感纯正，仿佛在从唇齿流淌到腹中的路上都留下了无法磨灭的印记——阵阵浓郁醇厚的大麦香气，一饮而下，只觉甘凉清甜，又稍有几分苦涩焦香，一番沁凉爽滑后，清淡的微苦中溢出了缕缕甘甜，凉意直入心扉，香气之浓。难怪酒客每回谎称滴酒未沾时，都总被这散不尽，挥不去的酒香给出卖了。

难挡美食诱惑

德国啤酒餐厅的菜式以纯正的巴伐利亚风味为主。老饕们从此不必远赴德国，便能在此尝到有二十余年烹饪经验的西厨带来的正宗德国菜。

作为一个“大块吃肉，大口喝酒”的民族，德国人均每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。最有名的是红肠、香肠及火腿。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。

马铃薯也是德国餐桌上不可或缺的主角，它的烹调花样千变万化，除了炸薯条外，还有水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥，以及炸马铃薯饼和炸马铃薯条。

德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重，与啤酒搭配正是相得益彰。

优选推荐

德国咸猪手(德国猪手+土豆饺子+卷心菜)

猪手的皮烤得很是酥脆，肉质咸而不腻，香中藏鲜，尝起来却有股意想不到的厚嫩口感，似乎就连肉中溢出的咸香气息也随之生动了起来，在口中张扬地弥漫，浓郁诱人。正宗的德国吃法是把土豆与卷心菜搭在一起品尝，在咸辣之中透出一股温纯的清淡，口感很是新奇过瘾。

德国香肠 (香肠+土豆泥+泡菜)

香肠色泽粉润，体态丰满，咬下去时，表皮很是滑腻香甜，肉质也极为丰盈松软，香咸适宜，浓郁的味道下愈发烘托出肉的鲜嫩姿态。细尝起来，还有些许汁液会顺着肉香溢出，流入腹中。