穿越梅多克的“芳香之旅”
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梅多克葡萄酒行业协会主席菲利普・当布里纳（Philippe DAMBRINE Président du Conseil des Vins du Médoc）曾对那些来访的客人写道：“梅多克，首先是一个既伟大又动人的爱情故事，是梅多克半岛和水之间缠绵悱恻的爱情故事，一边是蓝天碧水的大洋，另一边是广袤慵懒的河口湾。”而这段芳香之旅的那头还有好客的主人和梅多克的美酒，无怪乎他斩钉截铁地表示，来到梅多克，就一定会被它征服。
不用远赴重洋,在中国您也能品尝到梅多克的美酒。目前，在法国和全世界，400 多家批发商经营着梅多克 8 个法定产区（AOC）的葡萄酒。
借此良机，不妨跟着我们的脚步，走进这段梅多克葡萄酒的发现之旅，尽情沉醉在绵延的酒香里。狭长的梅多克半岛长 80 公里，有着细沙海滩和沐浴在阳光下的美丽的淡水湖，还有河口湾沿岸可爱的小港口，这里还点缀着海水浴疗养地。
当然，让梅多克闻名遐迩的还是这里的葡萄酒。在1855 年世界万国博览会在巴黎举行之际，当时的法国国王拿破仑三世要求将波尔多葡萄酒进行等级评定，因而产生了 61 个顶级酒庄，其中有 60 个就是梅多克地区的。这 60 个酒庄出品的葡萄酒是纯粹的酒中极品，也代表着 150 年来梅多克美酒的精髓。
梅多克有 8 大产区，面积达 16500 公顷，出产世界闻名的优质葡萄酒。每个产区都有自己独特的个性，能够满足葡萄酒爱好者的不同需求，包括：梅多克（Médoc）、上梅多克（Haut-Médoc）、玛歌(Margaux)、穆利昂梅多克（Moulis en Médoc）、利斯特拉克-梅多克（Lisrac-Médoc）、圣于连（Saint-Julien）、波亚克（Pauillac）、圣爱斯泰夫（Saint-Estèphe）。而这 8 个产区又分 5 类酒庄，每个酒庄都根据自己的特征归入最适合自己的一类，它们出产的葡萄酒拥有各自的身份特征。这 5 类酒庄分别是：1855 年评定级别的顶级酒庄、中级酒庄、艺术家酒庄、其他酒庄及品牌和酿酒合作社。
要想了解著名的梅多克葡萄产区是如何形成的，还有它出产美酒佳酿的原因，就必须先了解３个奥秘。
首先，要从它的独特性的土地开始。5000万年前，阿坤廷盆地还是一片开阔的热带海洋。最近的100万年来，水流带来了大量的沉积物，经过长时间的堆积形成了梅多克的土地。沙、砾石、粘土、卵石、碎石共同组成了梅多克的土壤，通常被称为“砂砾、粘土-石灰质土”，这种土壤极为适合种植葡萄。因此，每年梅多克的葡萄园都能出产风格独特、品质超凡的葡萄酒。
此外，梅多克半岛位于大西洋和纪龙德河口湾之间，45°纬线穿过这里。半岛气候温和，适于葡萄生长。梅多克炎热潮湿，拥有有规律的日照，温和的风。这里的小气候和独特的气候变化是出产优良年份酒必不可少的条件。
而梅多克葡萄酒最特别之处就在于，它是由不同葡萄品种酿成的酒调配而成的。经过调配，产生了种类多样的优质葡萄酒，品尝的乐趣也各有不同。
在梅多克种植面积较大的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet-Sauvignon），它酿出的葡萄酒口感细腻复杂，适于久藏；而另一品种美乐（Merlot）则带来圆润、果香和清爽的感觉；品丽珠（Cabernet Franc）酿出的葡萄酒有浓郁的陈酿酒香和鲜艳的色泽；味而多（Petit Verdot）种植数量较少，给葡萄酒带来生机与活力,它有淡淡的紫罗兰清香，口感微酸，给葡萄酒镀上一层美丽的颜色；马贝克（Ｍalbec）和卡门奈尔（Ｃarmenère）是用来“点缀”的葡萄品种，在梅多克使用较少，但却是葡萄酒精致口感的有益补充。
梅多克顶级葡萄酒在酿造过程中严格遵守质量标准，采用传统技术。在它身上体现着酿造者的价值和信仰。这拥有独特品格的葡萄酒是魅力珠宝盒中真正的珍品。不过，品酩梅多克的美酒，并不是要10年漫长等待才能品尝梅多克葡萄酒。实际上，个别梅多克葡萄酒适饮年龄比较轻（3～4年），而且已经具备了顶级酒的馥郁醇香。畅饮梅多克葡萄酒也并不一定需要一个特定的理想时机，和朋友小聚，或者只是想简单地小酌一口，都可以用梅多克葡萄酒来助兴。
据了解，2007年10月,由梅多克葡萄酒行业协会主席领队,在北京、上海、广州三地举办“无与伦比――梅多克品尝鉴赏推介会”，广邀专业人士。活动地点分别在：北京饭店莱佛士酒店(Raffle’s Beijing Hotel)（10月23日），上海四季酒店(Four Seasons Hotel)（10月24日）和广州花园酒店(Guangzhou Garden Hotel)（10月25日）。
关于品尝活动详情，请联系法国食品协会各地代表处：
北京：010-6588 8675
上海：021-3214 0388
广州：020-8331 3622