浅析动物检疫

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[摘 要] 动物检疫的最终目的是保证养殖业秩序的安全和消费者购买到的畜禽产品放心可靠，质量有保证。本文主要从宏观上论述了动物检疫的性质、工作的原则、工作的特点与作用，并且具体详细的论述了动物检疫的主要几种类型，希望能我动物检疫工作的开展提供一定的帮助。

[关键词] 动物检疫 性质 原则 特点 分类

[中图分类号] S851.34 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）10-0165-01

在我国社会不断发展的今天，人们对生活质量与生活水平都提出了较高的要求，动物相关产品的质量已经成为了人们日常所关注的重要问题。所以，为了使国的动物产品行业可以得以快速与健康的发展，就要在加强动物疾病的控制与免疫。要想维护消费者的权益和人民的身体健康，必须做好动物检疫工作。动物检疫工作与一般的检验工作有很大的区别，它是由特定的检验机构，被法律承认的动物检疫人员，正规的动物检疫法律法规、动物检疫标准与手段组成的，专业人员对动物以及动物产品做出的强制性检查，在之后出具一份检疫报告的过程。

一、动物检疫的原则

1.依法执行原则

所有的动物检疫工作都在要相关法律法规的允许范围内进行，做到按照法律法规办事，不可进行法律规定以外的动物检疫行为。一旦检疫工作违反了相关的法律法规就会受到法律的制裁。

2.尊重事实原则

检疫过程中，不管是检疫前还是检疫后，结果的处理都应该实事求是，根据真实的检验结果出具相应的检验报告，否则就会违反法律，给经营者和社会造成不可挽回的损失。

3.尊重科学原则

科学性是动物检疫工作的基本属性，因此，在进行动物检疫工作之时要以科学性为重要原则，依据我国现有的合法的科学技术进行动物防疫工作。如果缺少科学技术的支撑，动物防疫工作很难进行。在具体的工作过程中，制定的政策、法规、检疫标准要符合科学原则的各项要求，在科学的指导下，动物检测工作才具有有效性。

4.预防为主的原则

动物检疫的主要目的就是及早发现病原，控制传染源、防止其快速扩散传播，因此，预防为主在动物防疫工作中具有重要的意义。

二、动物检疫的作用

1.监督检查工作

动物检疫工作不单单是纯粹的技术检查工作，在具体的工作中还需要按照相关的法律规定对被检疫的单位进行全面的检查。比如说在进行产地检疫工作之前，要对被检疫单位的检疫证明与标志进行一一核实。在进行屠宰检疫时，要对产地检疫的证明与运输检疫这些前提性检疫证明进行审查，这些都是监督检查工作的重要任务。所以，动物检疫工作的开展能够实现对经营者和养殖者的监督检查作用，通过这种作用可以使动物的养殖者自我开展动物疾病的预防工作，提高动物疾病的预防率和免役率，使监督与预防的目的得以实现。

2.及时发现、收集、整理、分析动物疫情

动物防疫能够为动物检疫机构制定相关的疾病预防方案和防御规划贡献关键的科学信息。

3.消灭某些动物疫病的有效手段

利用动物检疫的各种技术和手段，及时发现疫情，并通过及时的消杀和处理感染病毒的动物，从而使消灭动物疫情与提升动物养殖与营销水平的目的实现。

4.保证流通领域动物制品的质量

实行动物检疫能够保证进入市场的动物及其产品的质量安全有保障，保护人民群众的人身安全，维护人民群众的合法权益，防止疫情突然爆发。

三、动物检疫的种类

1.产地检疫

1.1产地检疫在动物检疫工作中的地位和作用

预防不存在的动物疫情与消灭已存在的动物疫情是动物检疫工作的目的。正如我们所知，疫情的发生有其独特的地方，流行性快、爆发突然，这些特征对我国的动物检疫工作提出了具体的要求，使其必须在国家相关规定下开展动物检疫工作。如果没有国家正确方针的指导，那么动物检疫工作将失去其秩序性与目的性。动物检疫工作的重点应该放在动物进入市场之前的检疫上，也就是将工作的重点放在养殖户的兽药、饲料的使用环节。

1.2产地检疫的主要方法

首先，对于一般饲养的动物来说，在屠宰前主要是通过观察的方法对其进行检查，主要观察动物的形态表现，包括站、立、行走、精神、进食、等几方面是否正常，体温、脉搏。呼吸是否达到动物的生理指标等来判断动物的健康情况；其次，对于种、乳、实验、役用动物来说，其检疫的方法除了上述的方法之外，还需按照相关的规定在实验室进行检验，并依据国家相关动物检疫方法与操作流程、规定的检疫方法展开具体的动物检疫工作。

2.运输检疫

所谓的运输检疫，就是指动物各相关的运用产品在离开生产地向经销地运输过程中进行检疫，并出具正规的动物和动物产品检疫报告的过程。值得注意的是，这种动物检疫的方法所出具检疫证明的机构和检疫人员必须具备相应的资质，检疫员要对证明中所涉及的每一项内逐一详细的填写，且填写的内容要准确无误，自己清楚，没有明显的涂改。另外，要严格按照相关的要求和适用的范围开具相应的检疫证书报告，不能随意开具证明，检疫报告还应盖有检疫机构的统一公章和检疫人员的姓名，大写的汉字是填写检疫动物数量与有效期限的规范，检疫书的颁发日期要用阿拉伯数学书写。

3.屠宰检疫

屠宰检疫指的是，动物在屠宰的前后期，对动物本身与其相关产品进行检疫，按检疫的时间分可以分为屠宰前与屠宰后两种。目前，国家对生猪和禽类实行定点检疫。动物的检疫机构对多设立的屠宰地点进行定期的检疫，在动物被屠宰的前与后实施两次检疫工作。动物检疫机构的工作人员要负责检查和回收产地检疫的各个证明已经对相关的操作工具进行消毒，动物的产地检疫证明和合格证最少要在相关部门保存一年以上。动物检疫工作人员要按照相关的国家标准进行动物的屠宰检疫，只有检疫合格的动物才能进行屠宰，以此来保证动物产品的质量与安全。

参考文献

[1]袁日进. 推进健康养殖摒弃陈规陋习建立长效机制让人类远离人畜共患病的威胁――由人感染动物传染病事件引发的思考[A]. 中国