暖冬魔力靓汤

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汤是有魔力的食物，它让平凡的食材化为温热而美妙的浓郁汤汁。在寒冷的冬日，想感受家的温暖和幸福，就煲一锅营养美味的靓汤吧！

古法四宝暖身汤

材料：红糖100克、生姜3片、红枣8颗、枸杞50克

做法：

1.将红枣和枸杞洗净；

2.将全部食材放入砂锅中，注入2/3满的纯净水；

3.用最小火煮至枸杞膨胀后保持沸腾10分钟即可。

TIPS：这道汤要趁热喝，喝完汤汁可以吃掉红枣和枸杞。此汤非常适合女性朋友饮用，但是经期中的朋友不要喝太多，以免增大血量。经期前后，可以服用此汤，对痛经和手脚冰凉有良好的缓解作用。

番茄玉米猪肝汤

材料：猪肝200克、番茄2个、玉米1根、姜1小块、白醋15毫升、盐5克、淀粉5克、料酒5毫升

做法：

1.用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水，搅匀后放入切好的猪肝片，浸泡20分钟；

2.20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中加入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟；

3.把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块；

4.锅中放入玉米、姜丝、清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，加入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。

TIPS：这是一款非常“养眼”的汤，玉米和番茄的营养丰富，在这款汤中和猪肝搭配，口感清甜爽口，还可以起到解腻和降脂的作用；做法（1）中，在清水中放入白醋，然后浸泡猪肝，可以去掉散存于肝血窦中的毒物；做法（4）中滑入猪肝，汤色会有点沉淀，但味道鲜美。如果你喜欢清澈的汤，可以提前烧一锅开水，煮开后，先将猪肝烫20秒钟捞出后，再放入煮好的玉米番茄汤中。

芡实山药龙骨汤

材料：山药1根、芡实20颗、枸杞30颗、腔骨500克、盐3克

做法：

1.把腔骨用清水冲净。将芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。山药洗净，切滚刀块备用；

2.把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，用大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入芡实、枸杞，转小火煲1小时；

3.放入山药，20分钟后，放入盐即可。

TIPS：芡实又名鸡头米，具有补中益气、提神强志的作用，能使人耳聪目明。山药具有补脾养胃，生津益肺之功效。经常服食此汤，可滋养皮肤，好颜色。

花雕萝卜牛腩汤

材料：牛腩650克、白萝卜400克、葱20克、姜10克、花雕酒15克、枸杞15克、盐适量

做法：

1.将牛腩洗净，切成长条状，下入冷水锅中，大火煮开后转中火煮5分钟；

2.把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

3.将煮过第一遍的牛肉盛出，用温水洗去浮沫，切成麻将大小的方块；

4.砂锅中加入多半锅水，水量要能没过肉，大火煮开，放入牛腩、葱段、姜片、花雕酒，再次煮开后转小火，加盖煮约100分钟；

5.放入萝卜块，再加盖继续煮约30分钟；

6.放入枸杞，再加盖继续煮约20分钟。煮至牛腩、萝卜均熟透后，放入盐调味即可。

TIPS：此汤温润滋补，适合冬日饮用。煲一锅暖暖的花雕萝卜牛腩汤，补气养血又润肺清胃。小火慢炖后，汤汁鲜美清甜，老少咸宜。