望江县黄鳝网箱生态繁殖试验研究

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摘要 2012年在望江县进行黄鳝网箱生态繁殖试验，试验塘面积4 000 m2，共设置有繁殖网箱904个，网箱规格1 m×1 m×1 m，设3种模式：投放亲鳝2尾/箱（∶=1∶1）、3尾/箱（∶=2∶1）及4尾/箱（∶=2∶2），在生态条件下进行繁殖。结果表明，每箱平均产苗220尾，年底每尾长到15～20 cm，平均产量49.5万尾/hm2。受精率为85%，自然繁殖率达85%～95%。同时，对黄鳝网箱繁殖的水体进行化学分析，氨氮0.466 mmol/L，活性磷为0.034 mg/mL，溶解氧5.5 mg/L，按照地表水分类属于Ⅲ类水。

关键词 黄鳝；网箱养殖；生态繁殖；安徽望江

中图分类号 S966.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）17-0284-02

黄鳝（Monopterus albus）肉质鲜嫩，味道鲜美，中医认为黄鳝还有一定的滋补价值，能够滋补气血，调节血糖[1-3]。市场需求量日益增加，人工网箱生态养殖黄鳝发展迅速。望江县是安徽省网箱养鳝先进地区，被中国渔业协会命名为 “中国网箱生态养鳝第一县”。由于黄鳝特殊的繁殖生物学习性，苗种瓶颈问题难以解决，基本上都是收购野生黄鳝苗种投放养殖，导致野生黄鳝种苗价格不断提高，影响了产业发展[4-6]。

近几年，湖北、安徽等地开展了网箱生态育苗试验，取得了积极进展，但繁殖的数量有限，在亲鳝培育、产卵配组、苗种培育方式、规模化繁育等方面仍然需要进一步研究[3]。2012年，为探索试验黄鳝网箱生态育苗技术，望江志宇特种水产品开发有限公司进行网箱生态繁殖试验，取得了初步进展，现将情况报告如下，旨在为安徽地区突破黄鳝苗种供应瓶颈提供参考。

1 试验方法

1.1 池塘条件与清整

繁殖黄鳝的池塘水深大约1.6～2.0 m，一般要求具有良好的水源条件，水深全年变化不大，避免因干旱导致水深度过浅。繁殖池塘的清塘工作一般在亲鳝下网箱前20 d左右进行，清塘消毒主要用生石灰进行，具体用量为生石灰1 200 kg/hm2，清塘时保持水深30 cm左右。

1.2 繁殖网箱设置与生态环境构建

试验塘面积为4 000 m2，共设置繁殖网箱904个。网箱规格为1 m×1 m×1 m，网目规格为26目网布。采用无框架网箱，将箱体用毛竹和木棒等进行固定，在网箱的四角打桩，将网箱往4个方向拉紧，使网箱悬浮于水面中，网箱底部的固定很重要，用石笼或用绳索将网箱的底部固定。一般夏秋季节网箱入水深度为50 cm，有越冬苗时网箱入水深度应增加到70 cm。黄鳝网箱生态繁殖生态条件的构建主要是种植水花生，一般1 m2的网箱栽种20 kg水花生较适宜[4]。

1.3 亲鳝放养与培育

亲鳝为2011年7月26日从内地市场上收购的野生个体，规格为35～50 g/尾，需要经过一段时间的培育，经越冬后备用。作为人工繁殖的亲鳝，要求体质健壮，规格基本整齐。生态网箱繁殖的亲鳝于2012年3―4月开始投喂饲料，要求鱼浆与饲料的配比为2∶1，饲料粗蛋白含量为43%。5月上旬开始对越冬亲鳝进行强化培育，5―6月后，鱼浆、蚯蚓、饲料混合喂养，投饵要坚持“四定”原则。每天定时投喂，亲鳝培育所用的活饵以水蚯蚓为主，配合饲料为厦门惠嘉生产的黄鳝膨化颗粒料，投喂量视天气和亲鳝吃食情况而定，每日投喂1次，投食时间为17：00―19：00，喂8～9成饱即可[7]。

1.4 亲鳝配比

2012年6月11―12日开始分箱配对进行投放，雌黄鳝规格50～120 g，雄黄鳝规格100～200 g，投放亲鳝有2尾/箱（∶=1∶1）、3尾/箱（∶=2∶1）及4尾/箱（∶=2∶2）3种模式。

1.5 产卵与孵化

亲鳝吐泡沫后，在2012年6月24―25日开始产卵，完成自然受精过程。在网箱进行自然孵化，受精卵在7月基本孵化出苗。在亲鳝吐出的泡沫中进行孵化，这一生态环境条件是无法进行人工模拟的。整个孵化期间主要是管好水质，经常换水。

1.6 苗种培育

黄鳝孵出后的前3 d以自身的卵黄为营养来源，经过3～5 d为混合营养阶段，并开始摄取外界营养物质；5 d之后全部靠摄取外界营养物质为营养来源，食物种类主要为浮游动物等。培育方法：在原有的网箱中培育苗种，网箱中种植的水花生供黄鳝栖息，水花生面积应占培育面积的1/2左右，以保证水体的光合作用和饵料生物的产量。经15～20 d的培育后，黄鳝长到体长5～8 cm，开始投喂水蚯蚓。到30 d后鳝苗长到8～10 cm，可将动物饵料与配合饲料混合投喂，第1批产的鳝苗经4～5个月的培育，体长可长到15～20 cm。

1.7 日常管理

水质管理：水质管理是亲鳝培育过程中的一个重要工作，换水应该注意遵循半换半不换的原则，在下暴雨前后不能换水，同时换水前要对水温进行严格检测。一定要避免换水的温差超过3 ℃，避免引发黄鳝温差症、白露综合症和感冒等疾病。一般要求亲鳝池在6月之前15 d换1次水，6月之后每7 d换1次水，以降低网箱内黄鳝疾病大规模暴发的概率。

病害防治：坚持以预防为主，治疗为辅的原则，通过晒池、撒施生石灰消灭病源，及时去除水中腐烂的水草及残饵，最关键的是在鲜活饵料中加配合饲料混合投喂，不喂质量无保证以及变质的饲料，定期在饲料中混入少量的大蒜素；同时，应控制网箱中水花生的生长，以保证培育过程中光照充足；夏季高温期为防治细菌性疾病，应采用碘制剂消毒[8-9]。

1.8 池塘水质与浮游生物分析

2012年9月对繁殖池水体进行采样，对DO、COD、氨氮、活性磷、浮游动植物进行分析。水化学指标的评定标准主要参考地表水水质标准（GB3838―2002）。

2 结果与分析

2.1 黄鳝网箱生态繁殖情况

2011年7月26日选择亲鳝，2012年6月11―12日对亲鳝进行分箱配比，2012年6月24―25日开始产卵。在25～30 ℃的条件下，经过5～7 d基本完成孵化，孵化率平均高达90%，每个箱体产苗123～305尾，平均产出鳝苗在220尾/箱以上，2012年年底每尾鳝鱼长到15～20 cm，平均产量约为49.5万尾/hm2。在生态条件下进行繁殖，受精率达到85%，自然繁殖率达到85%～95%。出膜后的仔鳝个体大（体长12～13 mm），对环境的耐受能力强。而且，亲鳝在生态条件下繁殖过后的成活率也相当高，可以达到85%以上。在整个繁殖过程中，未发现亲鳝出现病虫害状况。然而，在投放亲鳝2尾/箱（∶=1∶1）、3尾/箱（∶=2∶1）的网箱中均发现了亲鳝吐出的泡沫巢；而在投放亲鳝4尾/箱（∶=2∶2）的试验网箱中只有少数出现泡沫巢，大部分试验网箱中新鳝没有产卵。

2.2 水质分析结果

2.3 浮游生物分布

浮游植物最多发现有6门，共计有17属。其中蓝藻门（Cyanophyta）4属；绿藻门（Chlorophyta）6属；硅藻门（Bacillariophyta）4属；裸藻门（Euglenophyta）1属；甲藻门（Pyrrophyta）1属，黄藻门（Xanthophyta）1属。在温度相对较高时蓝藻门（Cyanophyta）为最优藻类，其优势种有微囊藻（M.flosaquae）、颤藻（S.jenneri）；在温度较低时绿藻门、硅藻门为优势藻类，硅藻门优势种有针杆藻（S.acus）、直链藻（Melosira），绿藻门种类多但各种分布均匀，其总生物量为2.23 mg/L。

浮游动物共发现10属，其中轮虫（Rotifera）4属，原生动物（Protozoa）1属，枝角类（Cladocera）2属，桡足类（Copeppda）3属。

3 讨论

3.1 黄鳝网箱生态繁殖效果

试验结果表明，本次进行的黄鳝网箱生态繁殖试验初步取得成功，相比于人工繁殖来说，受精率、孵化率都有了很大的提高。原因在于自然繁殖环境中亲鳝的发育较理想，而且黄鳝的营巢方式是通过吐泡完成的，在漂浮的泡沫巢中受精卵自然孵化，孵化率较高。如果将繁殖受精卵放在实验室水簇箱中进行孵化，鳝卵就会沉于水底，使得受精率和孵化率都很低，同时导致水质恶化，大大降低孵化率。目前，对黄鳝进行全人工催产繁殖效果均不太理想。因此，解决黄鳝繁殖问题需要从黄鳝的生态习性着手，通过加强对黄鳝生物习性的了解，模拟生态繁殖。黄鳝网箱生态繁殖为黄鳝养殖户开展繁殖提供了一条有效的参考途径，通过技术完善，黄鳝网箱生态繁殖技术将为今后的黄鳝育苗提供技术基础。

3.2 黄鳝网箱生态繁殖的影响因素

一是产卵后亲鳝在网箱中的影响。在黄鳝网箱生态繁殖模式中，由于亲鳝在产卵之后未及时将亲鳝从网箱中分离出来，这样就导致了亲鳝与卵共存的局面。影响幼鳝的孵出和生长，造成幼鳝个体差异较大，对成活率也有影响。二是雌雄配比的影响。由试验网箱的结果可以看出，亲鳝的投放选择2尾/箱（∶=1∶1）、3尾/箱（∶=2∶1）较适宜；其中雄性亲本在性比影响繁殖中占有决定性作用，当网箱中雄性亲本有2尾时，繁殖现象占总繁殖网箱的1/3；当网箱中雄性亲本有1尾时，基本完全繁殖。三是水花生对水质的调控作用。由于网箱中种植大量水花生，对水质调控起到了积极作用，池塘水质分析表明处于Ⅲ类水，总生物量2.23 mg/L，而且在整个繁殖过程中亲鳝未出现病害。该试验塘的网箱密度适宜，还可适当加大。

3.3 建议

一是推广网箱生态养鳝越冬技术，提供数量充足的亲鳝，为生态繁殖打下基础；二是注重亲鳝选择，在春季注重强化培育，投喂水蚯蚓等鲜活饵料，促进其性腺繁育，从而增加产卵量、提高受精率和孵化率；三是在稚鳝孵化出膜后，收集于专门的苗种培育网箱或培育池中单独培育，以提高苗种培育成活率和规格。

4 参考文献

[1] 周军.黄鳝网箱生态养殖技术[J].现代农业科技，2010（9）：332.

[2] 朱水法，贺宝祥.黄鳝的网箱养殖技术[J].淡水渔业，1999（8）：34-35.

[3] 张天宝.黄鳝网箱养殖技术[J].科技致富向导，2001（6）：19.

[4] 张桂芝.浅谈小体积网箱养黄鳝Monopterus alba（Zuiew）高产实验技术[J].现代渔业信息，2008（12）：33.

[5] 秦玉丽，何涛，杨东辉.黄鳝网箱养殖技术要点[J].河南农业科学，2006（10）：112-113.

[6] 刘陆.黄鳝网箱养殖[J].中国渔业报，2012（7）：1.

[7] 白云.网箱养鳝饵料是关键[J].中国渔业报，2012（7）：1.

[8] 宋德州.黄鳝网箱养殖技术[J].江西水产科技，2008（2）：34，37.

[9] 张成亮.黄鳝网箱养殖技术及其病害防治[J].水产养殖，2008（5）：19-20.