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冬春橄榄防流感

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橄榄,为橄榄科植物艺榄的果实,主产广东、广西、福建、台湾、四川等地。橄榄成熟于冬季,为冬春季节稀有应市果品。其果实为硬壳肉果,呈纺锤形,不论成熟与否,都呈青色,因而称青果。

初食略有酸涩,苦感,久嚼后味转清甜,满口生津,余味无穷。比喻忠谏之言,虽逆耳,而于人终有益,又有谏果之称。经蜜渍后香甜无比,风味宜人,是茶余饭后的食用佳品。除供鲜食外,它还可加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等。

中医解读

中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,除烦醒酒,化刺除鲠之功,适用于咽喉肿痛,烦渴,咳嗽痰血,鱼骨鲠咽等。

《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液,止烦渴,治咽喉疼,咀嚼咽汁,能解一切鱼鳖毒”。《本草再新》言其“平肝开胃,泣肺滋阴,消痰理气,止咳嗽,治吐血”。《开宝本草》言“生食,煮饮并消酒毒,解河豚鱼毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎,大头瘟症,能解湿热,春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞”。

橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、糖类、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适用于妇女、儿童食用。

冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防治流感、上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

治疗方

青龙白虎汤

橄榄250克,萝卜500克。将二者洗净,切碎,水煎服,每日1剂。

可清肺利咽,适用于上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎以及饮食积滞,脘腹胀满等。

橄榄拌明矾

橄榄12个,明矾2克。先将橄榄用冷开水洗干净,再用刀将每个橄榄剖4~5条纵纹,将明矾研末掺入纵纹内,每小时吃1个,细嚼慢咽,有痰吐痰,无痰将汁咽下,吐出橄榄渣,以免妨碍消化。适应症同上,尚可治疗甲状腺肿大、癫痫等。

咸榄芦根茶

咸橄榄2枚,芦根30克。将二者择净,用清水2碗半煎取1碗,去渣取汁饮用,每日1剂。可清热解毒,适用于流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛。

橄榄葱姜汤

鲜橄榄60克,葱头15克,苏叶10克。将三者择净,用清水2碗半煎至1碗,加食盐少许调味,去渣饮服,每日1剂。可解表散热,健胃和中,适用于风寒感冒、脘腹胀满、呕吐气逆等。

橄榄煲冰糖

鲜橄榄60克。将橄榄择净,捣烂,加冰糖适量,清水2碗煎至1碗,去渣,慢慢咽饮,每日1剂。

可解毒利咽,清肺和胃,生津化痰,适用于燥热咳嗽、咽喉肿痛、饮食积滞、酒毒积热、鱼骨噎喉、小儿顿咳(百日咳)、肠风便血等。

橄榄酸梅汤

鲜橄榄60克,杨梅10克,白糖适量。将橄榄、杨梅稍捣烂,加清水3碗煎取1碗,去渣加白砂糖适量调味饮服。可清热生津,止咳化痰,解酒化积,适用于急性咽炎、咳痰黄稠、酒毒烦渴、头痛头晕、胸闷气急、小便烦热等。

青果郁金膏

橄榄500克,郁金25克,白矾25克。将橄榄、郁金水煎3次,三液合并,文火浓缩,后放入白矾末,混匀,煎沸即成。每次20毫升,早晚温开水送下。可清心、化痰、开窍。适用于癫痫等。