科学进补 延年益寿

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长寿并且高质量地活着，这是每一位老年人渴望并追求的理想目标。尤其是在物质生活普遍提高的今天，老年人都期盼着自己的夕阳能更加美好。但随着年龄的不断增长，衰老是不可抗拒的客观规律，加之老一代的人们一生大都历经风雨坎坷，生活的磨砺使身体难免产生这样或那样的一些疾病。在衰老与疾病并存的前提下，如何提高自己的抗病能力，并尽可能地延缓衰老速度，这是每个老年人都十分关注的问题。

我认为除定期到医院做健康查体和就诊医疗外，有必要提高一些自我的健康素养和养生保健能力，包括饮食、起居、情志、锻炼和疾病治疗等诸多方面。正如古希腊哲学家苏格拉底有一句格言“你须知道自己”，能够充分了解和认识自己，在生命过程中才能驾驭自己的健康。合理营养、均衡饮食是健康长寿的物质基础，而科学进补更是强身祛病的有力保障。今天我们就这方面问题，谈谈我自己的一些看法。

根据不同体质和病性进行调补

中医认为，人进入老年阶段后，精气神日渐衰亏，所谓“五脏皆虚”，那么就应该“虚则补之”。正因为如此，目前有些老人总是跟着感觉走，或是信听他人误导，购买大量不该进补的食品或药品，希望自己长寿无病。有些老人大病初愈，儿女为了孝敬老人也不加选择地给老人的饮食中大量添加各种肉蛋、海鲜、保健品等调补滋养，结果造成“虚不受补”或“补法不当”，不仅增加胃肠负担，使老人一日三餐不馨，甚或腹胀、腹泻，抗病能力更差。有些人由于蛋白、脂肪过剩，堆积体内形成脂肪性肝病、高脂血症、肥胖症等，给心脑血管系统带来危害，所以建议老人们要多看些、多听些医学科普知识，提高自己对疾病认识和健康长寿的鉴别能力，从而知道自己适合何种“食补”或“药补”，来达到强身祛病、延年益寿的目的。

每个人的体质都是各异的，要讲究食补或增补，首先须明白自己是属于何种类型的体质。自己到底虚不虚?如有“虚”的现象，要分辨是属于何种类型的“虚”，这是明确要不要进补的前提。中医把“虚证”分为“阴虚”、“阳虚”、“气虚”、“血虚”四大类。然后再与脏腑联系起来，分辨心、肝、脾、肺、肾这五脏是何脏虚损为主。

不同类型，不同脏腑的虚损，无论药补还是食补都是大相径庭的。对于不同疾病也类同体质学说辩证法一样要分别对待。如阳虚之体或病性属阳虚者，可选用羊肉、狗肉、鹿肉、鹿茸、红参、冬虫夏草等壮阳性热之品，但对阴虚之体或病性属于阴虚者，用之起了劫阴、火上加油作用，对疾病及体质均产生不利影响。

我认为老年人平日进食，应掌握基本饮食习惯，如定时定量，七八分饱，要带着食欲离开餐桌，千万不能暴饮暴食做到早上吃好，中午吃饱，晚上吃少：要多食用一些新鲜蔬菜、菌类、豆类，荤少一些，素多一些。如能持之以恒，这就是一种最基本的间接“进补”。

对于一些长期慢性病或卧床不起的老人，我们要用辩证法“科学进补”。我认为“药补”不如“食补”，另外，“进补”要个体化。对那些食欲不振的老人，一定要让医生查找原因――是疾病因素、药物因素、心理因素，还是长期慢性病引起电解质紊乱或微量元素缺乏所致，然后有针对性进行治疗或进补。食补宜选择一些粥类易消化吸收之品，药补也要根据病性和体质来辨证施治。切忌一味大量用蛋白粉、人参、海参、冬虫夏草等，使人体营养结构破坏，病人体质越来越差，甚至走向衰竭。中医强调脾胃(即消化系统)为后天之本，乃气血生化之源，重视“得胃气则生，失胃气则亡”。我们常可看到一些身患重病的老人，只要能正常进食，消化吸收好，一般来说预后要好一些，康复也快。无论是食补还是药补，能让脾胃消化功能尽快恢复起来，才有望调动自身的免疫功能，并能延缓衰老。

根据不同季节，地域进行调补

我国古代养生学家和道家对一年四季的养生规律有丰富而宝贵的经验，根据一年中春温、夏热、长夏湿、秋燥，冬寒这一气候变化规律，总结出了春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏的养生原则。另外，我国国土辽阔，地跨亚热带、温带、亚寒带，由于地域不同，气候类型复杂，有些是典型的海洋性气候，有些则是大陆性气候。一定要根据不同季节及地域特点来掌握四季进补方法。

眼下盛夏已过，秋意渐浓，秋三月(指立秋至寒露)气候渐渐由热变凉，由湿变燥，此时人体内精气开始慢慢封藏，生理代谢也发生变化，摄入一些调补食品或药品，较容易被胃肠道吸收，即所谓“秋收”之意。所以，适当进补可调整脏腑功能，增强人体抗病能力。我们主张还是要结合个人体质和病性，适当吃一些滋补食品，如鸡、鸭。鱼、莲子、山药、百合、银耳、燕窝、藕等。阴虚之体还可增加一些甲鱼、乌龟、海参等；阳虚之体此时就要少食西瓜、香瓜，柿子、菜豆等寒凉之品。从均衡饮食角度，不强调秋季“贴秋膘”；现今社会不少人已营养过剩，“贴秋膘”可使体内脂肪过度堆积，对健康不利。就地域而论，有些省市虽入秋，仍是瘴气弥漫，当地人习惯吃一些辛辣之品，以除湿祛瘴，在这种环境下是可以适当进食的；但对于北方一些干燥城市，尤其在暖气供给之后，就不宜长期过食这些燥热食品。

药物进补的选择

《神农本草经》中记载的365味中药中，具有补养作用的中药有70味之多，以补肾健脾之品为主，这与人的衰老规律和久病易导致脾肾不足有关。进补这些药品对增强体质、延长寿命是有益的。

概说起来，具有补阴作用的药物有沙参、麦冬、石斛、皮尾参、龟板、鳖甲、蛤士蟆油等；具有补阳作用的药物有冬虫夏草，鹿茸、仙茅、淫羊藿等：具有补气作用的药物有人参、黄芪、党参等：具有补血作用的药物有阿胶、当归、首乌、枸杞子、桂圆等。我们建议一定要在医生的指导下选择适合自己的药物及剂量才能发挥补养作用。

补药不是长生不老的仙丹，不能“返老还童”，千万不能滥用，以免适得其反，产生毒副作用，反而加速衰老及加重疾病发展。但愿普天下老年人在与衰老和疾病的抗争中，不断提高自己的健康素养水平，圆满地安度自己的晚年。