夏日跌打伤喝点儿酸梅汤

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最近，中央电视台《中华医药》节目中有一期专门谈了“红楼酸梅汤”的故事。故事中说，贾宝玉被其父亲打了板子后，痛楚难当，吃不下也喝不下，就在周围的人纷纷着急的时候，他却嚷着口里干渴，要喝酸梅汤。

宝玉为何在这时提出要喝东西，而且点名要喝酸梅汤呢?我们知道，酸梅汤是一种很常见的传统饮料，在天气较热的时候，人们经常用它来解渴生津，敛汗祛暑。人受外伤后，常常会感到口干舌燥，心烦意乱，这是由于外伤损及人体气血，常常内耗，而按照中医理论配制的酸梅汤能够生津止渴，养胃补气。中医理论认为，脾主肌肉四肢，只有脾胃健运，才能摄入充足的水谷精微，生化气血，因此，饮用酸梅汤对外伤恢复很有益处。受了皮肉之苦的宝玉此时要喝酸梅汤还真适合。不过，中医有个原则，具有到饮用解渴生津的酸梅汤时要注意掌握一点，不能用量太大，次数不要过于频繁，换句话说，适量用些酸梅汤，具有收敛伤口，加速愈合，生肌养血的作用。如果用量太大太频繁，反倒会因收敛太过而造成气血壅滞。这也是宝玉想喝酸梅汤(平时就爱喝)，而丫鬟袭人却阻止他喝的理由。

夏天人们的户外活动普遍增多，受磕碰伤的机会也随之增加。轻微的跌打损伤之后，适量喝些酸梅汤有助于损伤的修复。现在，市场上也有很多工业化生产的酸梅汤固体饮料，其配方多以传统酸梅汤为主，另外添加某些原料，形成不同的风味，可谓五花八门。此时来一瓶酸梅汤，对身心皆有好处。而且，乌梅本身富含维生素B2，对皮肤有很好的养护作用：乌梅本身所含粗纤维比较多，可以促使肌体把一些代谢产物排出体外，可以排毒养颜：乌梅还可以抗过敏，因此对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。所以，女性朋友平常饮用也好处多多。

《中华医药》中提到发烧患者不能喝酸梅汤，这是为什么呢?西医对于发烧患者病情的判断只是用体温计来衡量，对于不同原因的发烧区分不是很清楚。中医对待发烧患者的处置至少要按虚实两类来区别进行，有些发烧患者属于实热证，有些则属于虚热证，一般来讲，对于实热证要清热解毒，对于虚热证要滋阴退热，无论是实热证，还是虚热证，总体说来，都不宜用酸梅汤，因为按照中医理论，“红楼酸梅汤”由乌梅、山楂、甘草、冰糖组成，具有解渴生津，敛汗祛暑之功效，此方重点突出酸涩收敛之药性，清热之力很弱。酸涩收敛的药方用在实热证患者身上会使热邪留恋，病势迁延；用在虚热证患者身上也不会有什么帮助。

但有一种例外情况，可以考虑给发烧病人用酸梅汤，那就是当发烧患者大汗不止，口渴心烦，阴津亏损时，可适量服用酸梅汤解渴敛汗，防止患者出现虚脱。

红楼酸梅汤的制作方法

用料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

做法：在盆中加入一大勺清水，把乌梅、山楂、甘草放入清水中浸泡30分钟：再在砂锅中加入1000克清水，把泡好的乌梅、山楂和甘草一起放入砂锅中，用大火烧开，之后再改用小火煮30分钟；接下来往锅中加入适量冰糖，再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花，搅拌均匀，酸梅汤就算做好了。