味聚特:悄然巨变背后的大棋局
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中国农村市场发展迅猛，必将引爆中国经济下一轮的高速增长；富裕起来的农村市场，必将对品牌产品产生巨大的需求。而县级市场的总经销，将会成为许多企业下一阶段营销突破的主流经销商。
2011年，许多关注味聚特的人突然发现：这一年，味聚特除了在全国各大市场继续它摧枯拉朽式的营销与品牌突破外，在各大媒体上突然间没了声音。
而熟悉味聚特的人都知道：之所以沉默，是因为味聚特已开始酝酿下一步的重大调整。
包装升级：从产品制胜到品牌制胜
在味聚特刚起步时，品牌没有任何知名度。
为了迅速打开局面，味聚特一方面通过产品鲜明的色彩和强大的陈列来吸引消费者；另一方面，开发尽可能畅销的产品。
怎么做到的呢？味聚特主要采取的是“跟随、超越”策略：先挑出同行业各大企业最畅销的前三位产品，之后做全方面的品质提升，以此作为味聚特的主销产品。这样，一方面可以弥补其他企业的产品漏洞，同时也极大地降低了盲目开发新品带来的致命风险。
和其他企业不同，味聚特非常注重产品的系列化，然后大规模占领绝大部分的终端货架，如此，很快便击溃了其他企业多年经营的根基。
畅销的产品加上强大的终端，配合超快的市场推广速度，是味聚特迅速崛起的法宝。
然而，这个阶段的味聚特基本上还是靠产品制胜，对自己的品牌还不太自信。这一点从味聚特以前的包装就可以看出来：味聚特此前包装上的品牌名字大小远远小于产品名称。
2011年下半年开始，味聚特开始大规模地升级品牌包装，以增强品牌的可识别性。这次，“味聚特”三个字在新包装上单独提了出来并被放大到最大，非常漂亮，也易于识记，一改以前以商品名为主的包装设计。
这个小小的变化，也折射出味聚特团队对自己的品牌更加自信。“它标志着味聚特从最初的产品制胜阶段全面跨越到了品牌制胜的崭新高度。” 公司总经理祝启明博士说。
渠道升级：从商超到全面覆盖农村
从建厂伊始，味聚特就一直是以商超为主。这次，味聚特却突然开始重视流通这一传统渠道。背后的原因是什么？
祝启明坦承，“之前不是味聚特不重视流通渠道，而是味聚特当初所处的客观状况让味聚特没有更多选择。这其实和智慧无关，和生存有关。”
为了避免竞争对手的围追堵截，尽可能彰显与众不同的产品品质，味聚特从一开始就把产品定位为特级。既然是特级，价格当然就不可能太低，这显然不太适合当时的流通渠道。但味聚特又希望成为消费者购买的首选品牌，商超渠道自然就成了味聚特当年必须也是最佳的选择。
如今，味聚特的产品已覆盖全国80%以上的地市级城市，全面完成了各大商超市场的战略布局。
但从2010年开始，味聚特开始谋划拓宽营销渠道。因为在全国的市场调研中，祝启明发现：中国农村市场发展迅猛，必将引爆中国经济下一轮的高速增长；富裕起来的农村市场，必将对品牌产品产生巨大的需求。因此，他认为味聚特进入农村市场的时机到了，而县级市场的总经销，将会成为许多企业下一阶段营销突破的主流经销商。
为了避免和商超产品产生冲突，味聚特针对农村市场特点，特别设计了50克的系列产品，精心选择的品相，与商超产品全面区隔。为了做出更精美的包装，味聚特聘请专业的设计公司，参与味聚特历史上首系列针对流通渠道的产品包装设计。
“我们希望设计出味聚特历史上最漂亮的小菜包装，同时要求质量技术部和生产部按照出口产品的标准生产这些产品。”祝启明说，“我们必须要改变农村市场产品包装土、质量差的现状，要把公司最好的产品投放到农村市场，力争在几年内成为农村市场的小菜第一品牌。”
终端升级：从消费终端到消费者心智终端
味聚特认为，不管你的产品有多好，没有渠道，没有终端，就没有你的一切！
然而，渠道下去了，终端占有了，产品却并不一定会好卖。消费者越来越成熟，企业必须思考如何让消费者重视和喜爱产品。味聚特要实现新的营销跨越，仅仅建设渠道终端已经远远不够。
古语有云：“得人心者得天下。”竞争的终端，已悄然转移到了消费者的心智认知。在抢占消费者的心智终端上，味聚特的目标非常简单，就是在要在消费者的心里，在榨菜品类的认知上，让味聚特成为他们首选的第一品牌，当然也是唯一品牌。
这必须改变消费者对固有品类的认知。在没有行业正式、权威的评选前，没有人敢说自己最好、自己第一。味聚特是如何破解这个难题的呢？
味聚特认为：一个无名之辈，只要和名流站在了一起， 自然就会引来无数关注的眼光；而一个无名之辈，只要能长期流连于名流场所，自然就有了机会和光环。味聚特通过“傍大款”策略，提前为自己戴上了一圈迷人的光环。
味聚特著名的广告词――“小菜行业的奔驰”就是在这个背景下诞生的。对味聚特而言，这是所有味聚特人努力的目标；但对消费者而言，因为巧妙的心理暗示，他们很可能已经认为味聚特就是高端产品的代言人了。
三年后的今天，味聚特将暗喻转化为更直接的表述，毫不含糊地将企业的目标定位在“做中国最好的小菜”。在中国这个人才辈出、高手林立的消费大国，这样做无疑需要巨大的信心和勇气。
然而，味聚特奇迹般地再次被消费者成功接受。
一个无名之辈，只要和名流站在了一起， 自然就会引来无数关注的眼光；而一个无名之辈，只要能长期流连于名流场所，自然就有了机会和光环。