老照片里的北京夏天

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在经历3年经济困难时期之后，北京出现了两件对人们生活产生实际影响的“好事”。这两件事都可以从这些照片中寻得蛛丝马迹——人造棉的大量上市和纸杯冰激凌的出现。

最近收拾东西时，我无意中发现10张拍摄于1963年8月的照片（为120胶片冲印而成，无底片）。照片记录了北京当时的市民生活，组照题为《北京的夏天》。

凭我的经验，这些照片很可能在当时已经发表，但日后被人淡忘。从内容看，它们属于纪实类，背景无突发新闻事件，忠实记录日常生活；从摄影器材看，照片由120胶片相机拍摄，能使用这么精良的装备，拍摄者应该是专业人士。

50年前，120胶片相机的拍摄成本较高，因此并不普及。一卷6×6画幅的120胶片可以拍12张，而 6×9画幅的只能拍8张。相较之下，120胶片相机装胶卷也要比135相机麻烦些。

从拍摄技术上看，这10张照片的作者应该是行家里手。看上去，室内使用的好像是自然光，明暗过渡柔和，其中一张还使用了“接片”的方法。整体来看，“手工”冲洗痕迹十足，这或许正是胶片照片的可爱之处。

跟数码照片比起来，胶片照片基本可以算是手工产品。一张照片要照得好，后期还要制作得好，才能称为上品。以往，不少摄影师拍完照片都要摸着黑将胶卷一截一截从盘盒里抻出来，亲手冲洗，然后显影、定影、放大、漂洗、干燥、裁剪……摄影师必须掌握整个流程。实际上能将这套本领学到家的人很少，往往会拍摄的人不一定擅长制作，而擅长制作的人不一定拥有昂贵的摄影器材。

在1960年代，胶片相机可不是普通人玩得起的。当时，我在单位食堂里吃一盘素菜只需3分钱，而买1个胶卷差不多要5角；照相馆冲洗费大约是每卷2角，并且除了在大城市，小县小镇都不太容易寻得照相馆的影子；洗印照片则每张至少要3分。一来二去，想要看到照片成品（以135胶卷，每卷冲印36张为例），需要花费近2元。现在看来这点钱可能没什么，但在50年前，一个小学生每学期的学费才2元5角。那时，我在北京东城区和平里第五小学（1969年与和平里第三小学合并为北京东城区和平里学校），许多家庭条件差的学生愣是交不起这笔学费。所以说，摄影在以前是件很昂贵的事。

同时，这10张老照片也向我们传递了许多当时的社会信息。由于拍摄地点在我熟悉的北京，其中很多场景都让我记忆犹新。1963年，我正在上小学，那时课业负担不算太重，不像现在的孩子要被圈在家里写作业，所以课余时间有机会到处乱跑，接触社会的机会也较多。当时，在经历3年经济困难时期之后，北京出现了两件对人们生活产生实际影响的“好事”。这两件事都可以从这些照片中寻得蛛丝马迹—人造棉大量上市和纸杯冰激凌的出现。

在当时，人造棉被看作中国化学工业进步的标志，其最大特点是售卖不受布票限制，花色品种也多。记得在课堂上，老师还特地向我们介绍人造棉，说这是党的关怀、国家的体贴，是为了改善人民生活的商品。

实际上，当年买得起人造棉的市民也不多。捎带提一下，到了1967年，一种叫“的确良”的布料闪亮登场，以白色略透明的为“至尊至贵”之首选。当时，十几岁的小青年如果穿件白色“的确良”衬衫独自出门，还真要小心被抢。

再说照片中的冰激凌。在街头有纸杯冰激凌出售以前，在北京能吃到冰激凌的地方不多。其中一个地方便是莫斯科餐厅，地点在北京动物园附近。这里出售的冰激凌是装在高脚玻璃杯里的，我印象价格好像是5角至1元。大人带小孩去那里，一般自己舍不得吃，只给小孩点一杯。

图08的图片说明写道：1963年，北京副食品行业的鸡蛋和牛奶供应充分，开始批量生产纸杯冰激凌。因为冰激凌需要冷藏，所以售卖地点不多，整个和平里地区只有稻香村食品店出售。如果没记错，纸杯冰激凌刚上市时简直是“贵族”身价，1角1杯，相当于条件稍差家庭一天的菜钱。小学生要去春游，家长只会给一两角，给3角的在同学中就算得上“富二代”了。所以，那时儿歌唱：“我在马路边捡到1分钱，把它交到警察叔叔手里面……”那时的1分钱可比现在有“分量”多了。而且在当时，也只有北京、上海这样的大城市有冰激凌出售。

在这10张照片中，还有1张反映夏天北京市民在东安市场买“撮堆菜”的情形。在1950～1970年代，北京有四大综合卖场，即百货大楼、西单商场、东四人民市场以及照片中拍摄的东安市场。其中面积最大，销售货物品种最齐全的就是东安市场。当时东安市场只有一层，里面店铺林立，通道如蛛丝密布，是老北京人淘货的好去处。1966年，市场更名为“东风市场”，清理掉一部分不合规范的摊位，但从此渐失老卖场的味道。现在能看到关于东安市场的照片极少，一来当时摄影资源少；二来在我的记忆中，市场内光线不佳，拍摄难度大。

顾名思义，“撮堆菜”就是按堆卖的蔬菜“尾货”，通常是菜贩快收摊时还没卖出去的菜。以前，“撮堆菜”的售价都是以分计算，每堆一般不超过1角。夏天多是黄瓜/西红柿/茄子一类的“大路菜”。给人印象最深的是西红柿和黄瓜，通常是3分或5分一堆，由于这两种菜经常被当水果生吃，所以颇受欢迎。不夸张地说，当时大部分条件稍差的家庭都是“冬天依靠大白菜，夏天指望撮堆菜”。相比之下，撮堆水果就要贵一些。

时过境迁，虽然现在市场上还偶尔有“撮堆菜”卖，但当年大多仅仅是因为品相不好，质量并无太大差别；而现在的食品安全问题让人惴惴不安，真不敢在市场上买最便宜的菜了。

以上这些老事儿，要是没有这些照片佐证，恐怕难有人相信。50年真是个不短的时间，尽管回过头一看过得也挺快，所以甭管你现在多大，请珍惜当下的好时光吧。