吃西红柿令人不易长皱纹等19则
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女性越胖越易患乳腺癌
《美国癌症学会学报》报道，美国癌症学会研究人员希瑟・费格尔森和同事在跟踪调查4.4万名成年女性后发现，成年后体重增加27公斤以上的女性患导管型和小叶型乳腺癌的几率分别是成年后体重增加10公斤左右的女性的近2倍和逾1.5倍。
这项研究结果再度证明体重与乳腺癌之间存在密切关系，因此“女性在成年后维持健康体重十分重要”。对美国妇女来说，乳腺癌是继肺癌之后的第二大癌症杀手。
据《流行病和公共卫生杂志》刊登一项研究结果指出，德国科学家的研究结果表明，爱吃西红柿的人的皮肤皱纹比一般人要少得多。自由基是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素，而西红柿中含有丰富的抗氧化剂。德国柏林沙里泰医院的研究发现，体内富含抗氧化剂的人看起来更年轻，因为他们的皱纹比较少。
多接触地面能够抗衰老
专家认为，我们的身体里积累过多的正电荷，使人变得容易生病。数千年来，我们的先辈几乎天天赤脚走路，接触土地。但后来人们穿上了鞋，从而破坏了人体电能的平衡，使静电对人体健康造成了危害。有学者说，为了防止静电对人体健康的危害，人们应当通过接触地面来消除多余的电能。
吃烤肉要涂柠檬汁
据美国《癌症》杂志报道，柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质，这些都有抑制致癌物对身体侵害的作用，有效地分解、中和致癌物，使之转化为无毒物质，还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性，使其失去作用。将柠檬汁淋在烤肉上，还能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。
常吃炖菜对牙齿有害无益
据澳大利亚广播公司报道，研究人员对使用包括炖菜在内的各种不同方式烹制的菜如何影响它的酸性进行了研究。不管使用什么方式烹制，都会使炖菜具有酸性，但与炖的方式相比，使用微波炉烹煮的方式会使菜肴更具酸性。酸会腐蚀保护牙齿的牙釉层，还会影响到下面的牙质。
吃得太多易患癌
日本东京发表了一项研究成果，指出男性吃得太饱，会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低，增加其患癌症的危险。
这项研究以58名男性为主要对象。研究人员调查了他们的饮食习惯，发现“每顿都吃得很饱”的人和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者的细胞发生了变异，失去运动能力，是导致癌变概率增加的主要原因。
闭眼单脚站立测老化
日本京都府立大学的山田教授，根据30多年对人体生理功能的研究，总结出“闭眼单脚站立试验”有助于判断人体老化程度，受测试者双手下垂于贴身两侧，闭双眼单脚独立，记下站立不倒的时间。根据山田提供的经验数据为：男性(正常)标准不倒时间是30～39岁，9秒；40～49岁，8秒；50～59岁，7秒；60～69岁，5秒。女性较男性推迟10年计算，即40～49岁，9秒；50～59岁，8秒；60～69岁，7秒；70～79岁，5秒。根据测试结果找到相近数字，便可估计你的老化程度。
红酒、绿色蔬菜有益听力
据英国《新科学家》杂志报道，美国密歇根大学医学院的约亨・沙赫特及其同事发现，红酒、绿色蔬菜和阿司匹林中含有一种叫做“乙酰水杨酸”物质，它能保护服用抗生素药物病人的内耳毛细胞，这些微小的毛细胞对听力有着至关重要的影响。
低碳水化合物饮食可改
善妇女卵巢疾患
《生育与不孕》月刊发表研究报告说，适当降低饮食中碳水化合物的比重可以降低胰岛素水平。长期坚持这种饮食不仅有减肥功效，还可能改善患有多囊卵巢综合征的妇女在代谢和生育方面的病情。
锻炼可抗癌
澳大利亚科学家安德鲁・海登博士与同事们一起对443名结肠癌病人进行了长达5年多的跟踪调查。结果发现，在那些喜欢锻炼的病人中，结肠癌死亡率下降了48%，这与病人体内的胰岛素样生长因子结合蛋白3(IGFBP-3)的增加有关，而显然与胰岛素样生长因子(IGF-1)没有任何关联。体育锻炼可以提高IGFBP-3的水平，反过来会减少IGF-1的数量。IGF-1会促进细胞生长，抑制细胞的死亡，并促进新血管生成，从而加剧了肿瘤的生长。
美国性学家
推出公式
美国性学专家提出了如何计算出人类理想的的公式，即：=次数+频率+速度+自信心+忠诚度-年龄。
不过公式里的加减号不能理解为算术意义上的加减，而只是说明与这些因素有关。加号证明可以提高程度，减号证明减弱。
饮用水是最好的饮料
美国的饮料指导专家组在《临床营养学杂志》上公布了一份指南，对现有饮料进行了分级，并就每日的饮料摄入量给出了建议。该指南强调，饮用水是补充人体每日所需水分的最佳饮料。以下依次为茶和咖啡、低脂奶和脱脂奶、大豆饮料、无热量甜饮、含某些营养成分的饮料(果蔬汁、全脂奶、含酒精饮料和运动饮料)，等级最低的为含热量甜饮。
大麦能减少患冠心病风险
今年5月美国食品与药品管理局裁定，允许整谷粒大麦和含大麦产品在包装上标明该类食物能减少患冠心病的风险。国内专家也认为经常食用大麦及其制品对降低人体胆固醇含量确实有作用，而且能改善消化和便秘。
想像也能促进肌肉力量
据英国《独立报》报道，一项最新研究结果称，只要想一想肌肉就能增强你的力量。领导此项研究的戴维・马尔查特博士说，“当教练和训练师需要训练者提高成绩时，那么让训练者想一想锻炼结果是最好的。倘若他们希望运动员尽快从伤病后恢复，那么一边锻炼，一边想想肌肉就很有帮助。”
餐后吃点糖
有助于减肥
据英国《新科学家》报道，科学家称，糖分一般在小肠分解后，会转化为血糖及脂肪。但当吃下纤维时，纤维中的糖会阻止酵素分解糖分，这些未分解的葡萄糖随后会送到大肠由微生物分解，此过程将制造大量有机酸。由于有机酸能减慢肝脏中的脂肪制造，可达到减肥的效果。
常看电脑，多吃樱桃
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，电脑工作者由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。因此，电脑工作者对维生素A的需要量比一般人要高很多。据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4～5倍，对这类人群大有裨益。
但需要注意的是，樱桃不能多吃，因为它除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
菠萝可有效预防感冒
据香港《商报》报道，营养学家最近研究发现，美味的菠萝不仅可以减肥美容，而且还可以有效预防感冒。因此，每天可在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。