古朴民风台南情

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台南市是我的老家，也是我们姐妹的出生地。前不久，我们姐妹3人探亲到台南，感到与台北、高雄和基隆不同的是，台南更具传统性与中华文化的气息。

台南市的街道不是很宽，新建的高楼大厦虽然不少，但仍保留着不少旧街与老巷。有的老巷很窄，勉强能通过两辆并行的小轿车。两边的房屋高低错落，外墙有的已斑斑驳驳，常有从路边院落中伸出的一枝枝茂盛的花木挡晒遮阳；如果找人，久居此地的人会如数家珍似地道出这个巷子某街、某叮的变迁和老邻居的名姓。我们在这样的老巷中穿来走去，体会到了闹市中少有的宁静，也联想到北京的胡同和古老的四合院。

早就听一些来大陆省亲观光的乡亲们说，台南的小吃在台湾最有名，到了这里才有真正体会。临街的小吃店一家挨一家，各种小吃，甜的、成的、荤素、凉热和麻辣，名目繁多。小店都很清洁卫生、明码标价，一般一种小吃十几到五六十元新台币。以台湾收入水平看，价格相当便宜，碗粳、鱼粳、虾卷、牡蛎汤、萝卜糕……我们样样都想尝一尝，陪同我们逛街的三哥说：“到了台南一定要尝尝担仔面。”我们来到“度小月”担仔面馆，店面也就30多平方米，一块横匾上醒目地刻着“三代祖传，百年老店”8个大字。老板娘听说我们是大陆来省亲的，特别热情招呼我们坐在操作案边。小小的一碗面，面很细微，呈黄色，拌上深色的肉臊和调料，食之极为香爽，耐人回味。为什么叫“度小月”呢？听三哥讲，以前台湾人生活很苦，多数人靠出海打鱼为生，忙时称大月，闲时称小月，有户打渔人家在小月里兼作担仔面生意，由于物美价廉，颇具特色，受到了许多顾客青睐，于是专营起担仔面生意，“度小月”面馆由此得名。

台南市是台湾古迹最多的城市，176平方公里的土地上有庙宇166座，难怪有“五步一神三步一庙”之说。市内有纪念民族英雄郑成功的赤嵌楼、延平郡王府和法华寺、王妃庙、孔庙、武庙、妈祖庙……这些古迹证实着台湾和大陆文化同脉同源，同时也记载着这块土地曾有过的屈辱和尊严。一天，我们同三哥和侄儿在安平古堡参观，这是荷兰人盘踞台湾时修的“热遮兰”城遗址，自明朝天启四年（1624年）动工直到明代崇祯七年（1634年）建成。据载，其建材以糖水糯米掺杂贝壳灰与砖石，建筑坚固异常。古堡又称“红毛城”，是台湾民众对入侵者荷兰人轻蔑的称呼。1662年郑成功率大军赶走荷兰人后，以此为镇守台湾的军事重镇。历经300年战争、天灾的摧残，原城堡仅有数段残垣断壁，上面斑痕累累。台南市城南建有郑成功史料陈列馆，我们姐妹拾级而上，放眼远眺，苍穹旷远，海湾茫茫，这里300年前本与台南街区隔海湾相望，难怪荷兰人选择这样一块兵家必争之地构筑军事要塞，妄图长期盘踞台湾。

我闭目遐思，一曲《安平追想曲》的哀婉乐章在耳边响起。古堡、灯塔、炮台、海滩、夕照留下，多少忧患，多少悲壮……