健康:家常食谱鸡粒黄姜炒饭等
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材料：鸡肉（切粒）100克、白饭一碗、鸡蛋1只、青、红椒粒各20克、黑提子干20克、菠萝粒50克、花生20克、粒适量
调味料：黄姜粉半茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、鸡粉1/3茶匙
做法：(1)先把鸡肉用镬炒熟，备用；(2)然后落油炒蛋；(3)将预备好的饭与蛋同炒；(4)加入青红椒粒、提子干；(5)再加入调味品及黄姜粉；(6)最后加入鸡肉粒与菠萝粒，兜匀；(7)洒上花生及粒，即可。
营养：主料黄姜暖胃、开胃，能刺激食欲；鸡肉富含能维持神经系统正常运作的维他命B杂；提子干则富铁质和钙质，促进血液和骨胳的增生；花生乃维他命E的泉源，能修护细胞。而采用电磁炉，能加速烹调效率，用油较少，更为经济健康。
汤汤水水
牙痛茶
材料：生地黄四钱、熟地黄四钱、炒知母三钱、炒黄二钱、盐泽泻四钱、补骨脂四钱、旱莲草四钱、入地金牛三钱、生石膏五钱、金银花四钱、生甘草二钱、夏枯草四钱。
做法：1. 准备瓦煲煎药。2. 洗净药材料。3. 所有材料加清水六碗，慢火煎剩一碗。4. 饭后饮服，每周三次。
功用解说：滋阴养血、降火解毒、消肿止痛
主治：牙痛、牙周炎、牙肉肿、牙疮
材料功效：生地黄、熟地黄、补骨脂、盐泽泻、炒知母、炒黄：滋阴降火、养血清热；旱莲草、夏枯草、生石膏：凉血清燥、健齿消
生甘草、金银花、入地金牛：清凉解毒、消炎止痛
生活智能王
清洗秋冬衣物
文/何比
天凉要加衣，随着秋日的气息愈来愈浓，秋冬装也即将登场，不过需要注意的是，在从箱底找出衣服后，最好要清洗一下。这里先介绍一下清洗毛衣的技巧。
防毛球：洗毛衣的时候，为了避免毛衣在洗衣机里与其它衣物互相摩擦而起毛球，要谨记先将毛衣反转，放进洗衣袋里，再放进洗衣机内清洗。
防缩水：大家将毛衣拿出来的时候，有没有发现好象缩小了？大家只要在脸盆里放点暖水，然后滴几滴家庭用的阿摩尼亚，将毛衣浸入约20分钟，因为阿摩尼亚有助溶化残留在毛线上的洗衣液。
大家在浸毛衣的过程里，以两手轻轻拉长毛衣缩小的部分，然后过清水后掠干。在毛衣半干的时候，大家要用手拉开，将毛衣整回原形，然后用熨斗烫一烫，毛衣即可回复原来的尺寸。
另外，在拿出收藏多时的棉被出来盖之前，最好晒一晒它们。如果大家想棉被可以不受天气影响晒得透的话，也不妨参考以下的方法；大家只要在被子上盖上一张剪开了的黑色大垃圾袋，这样就能在阴天的时候，也可以将棉被变得柔软。
家庭医生
慎防9种坏脑习惯
文/张慈恩
据研究指出，我们有9种坏习惯会在无形中损害脑袋，故要小心留意。
1. 蒙头睡觉，呼出的二氧化碳浓度升高，氧气减少，对大脑危害极大。
2. 少言沉默的人，较缺少富逻辑说话的机会，长远来说会令脑细胞加速退化。
3. 不吃早餐的人士常处于低血糖状态，因而出现记性差、专注力较低的问题。而吃早餐的，则应选可被消化为血糖五谷类为主。
4. 长期过量酒精会损害脑功能及减低记忆力，原因与缺乏维他命B1有关，若常患有缺乏维他命B1，会变得记性差。
5. 长期吸烟会使脑组织呈现不同程度的萎缩，且较易上患老人痴呆病。
6. 不要吃太多甜食，因这会减少人体对蛋白质和多种维他命的摄取，引致营养不良，阻碍脑部发育。
7. 睡眠不足或睡眠质素不佳，亦会加速脑细胞衰退。
8. 带病用脑，不但会降低工作效率，更会容易造成大脑损害。
9. 长期吃得太饱的话，会导致脑动脉硬化，会令智力减退。
改善家居环境健康威胁
文/Vicky
中国人十分重视居住环境，但大家可有留意过，附近环境会否对健康构成威胁？英国一个研究报告指出，在高压电缆附近居住的人，有机会患上血癌，还有其它不同的环境，亦可能对健康构成不同程度的影响。
居住环境附近最常见是有大量污染物，而污染物大多经空气传播，当中更有部分为致癌物质。香港中文大学生物化学系陈镜明教授指出，污染物是否对人构成影响，乃按三种不同因素而异：污染物的剂量、生物因素（如生活习惯、种族）、吸入污染物的时间长度，故此不同浓度的污染物对不同人都有不同的影响，很难一概而论。
但假如大家发现居住环境未如理想，仍可参考以下几点作出改善：
1.家中最好能装抽气扇，抽气位置亦要留意，尽量保持空气流通，因为即使居住环境积聚污染物，亦能透过空气的流动，稀释那些有害成分。
2.如发觉空气质素未如理想，可考虑安装空气净化机，相信能改善家中空气质素，但最好的方法当然是消灭污染源头。
3.注意家居卫生，不要摆放会聚积聚尘埃的毛绒玩具、避免使用胶质和有害的化学物质，尽量保持健康的生活习惯。
4. 留意冷气或通风系统的隔尘网和管道，是否有积尘的情况。
家居环境Q&A
问题一：住在干衣店附近是否特别不健康？
答案：现在一般新式的干衣店都会将衣物运往洗衣工场清洗，结构上已经安全，但在新界地区仍有旧式的干衣店在店中处理衣物，假如这些店铺没有安装良好的排气管，干衣过程便会释出有害物质，对人体造成不良影响。
问题二：住在油站附近危险吗？
答案：在新式的城市规划中，基本上政府有限定油站与民居之间的距离。因为油站在运作过程中有机会释出致癌物苯，太接近民居容易造成不良影响。
选址4大要点
理想家居，如何选址要留意：
1. 居住环境以低密度住宅区为最好的选择，因为人烟相对稀疏，空气亦清新些。
2. 假如发现居住环境附近无可避免地出现一些油站、工厂等等，便要留意这些建筑物与单位的距离是否足够。
3. 留意单位内的间隔设计是否通风，窗户的数目是否足够。
4. 选址前亦要留意一下区内的城市规划是否完善。