绿色蔬菜施肥及病虫害防治技术

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【摘要】 绿色蔬菜是按照绿色食品生产标准,遵循可持续发展的原则,从生态环境出发,对施肥及病虫害进行严格控制,生产出安全、营养,满足绿色食品标准要求的高产、优质、无公害蔬菜。本文介绍了绿色蔬菜的施肥及病虫害防治技术要点。

【关键词】 绿色蔬菜 施肥 病虫防治

1.施肥技术

1.1重施有机肥 绿色蔬菜生产的主要肥源是以农家肥为主的有机肥料。农家肥不仅营养全面、肥效高,且能增加和更新土壤有机质,促进土壤中有益微生物的繁殖,改善土壤理化性质,培养土壤肥力。农家肥包括堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥、饼肥、泥肥和作物秸秆等;除农家肥外,还有商品有机肥料,包括泥(草)炭、褐煤、风化煤等腐殖酸类肥料;微生物肥料包括根瘤菌、固氮菌、磷细菌硅、硝酸盐细菌等;以及有机复合肥料。有机肥不会导致蔬菜硝酸盐的污染,耐贮存,有利于蔬菜品质的提高,但必须经充分腐熟后可利用。

1.2慎施化肥 化学肥料是蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要来源。在绿色蔬菜生产过程中,要尽量控制化肥的施用量,蔬菜生产中必须施用化肥时,可施适量的铵态和酰铵态氮肥,禁用硝态氮肥。同时,注意适时收获,避免因提早收获而增加植株体内硝酸盐的含量。必须施用氮素化肥时,化肥与有机肥料配合施用,有机氮与无机氮1∶1比例为宜,对于大田作物应按厩肥100 kg加尿素20kg施用,蔬菜和果树可按此比例适当加大用量。农家肥一般作基肥施用,化肥可作基肥或追肥施用。

1.3科学施用微生物肥料和其它肥料 微生物肥料对减少蔬菜硝酸盐,改善蔬菜品质有较明显的效果。可用于拌种,也可作为基肥或追肥使用,但使用时应严格按照使用说明操作。其它可选用的肥料有无机矿质肥料,如矿物钾、磷肥、硫酸钾、煅烧磷酸盐、粉状硫肥(用于碱性土壤),微量元素肥料,植物生长辅助物质等。对于商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门登记及生产许可方可使用。

1.4积极推广施肥新技术 在叶类蔬菜上喷施0.2%～0.3%的红糖液,可使叶片增大,叶绿素含量增加,植株抗病能力增强;在茄果类蔬菜定植后1～2 天喷施400倍米醋溶液,每5～7 天喷1次,连续3～5次,可提高蔬菜品质,增加产量。

2.病虫害防治

在绿色蔬菜生产过程中,产品药物残留是要严格控制的,因此,控制农药使用,综合防治病虫害尤为重要。

2.1农业防治 选用抗病、丰产、优质品种,并做到及时更换品种;深翻晒土,清洁田园,及时摘除病叶、病果,处理中心病株;合理轮作倒茬、间作套种,减少病源;适时播种,培育壮苗,提高植株抗病能力;加强田间管理,及时中耕除草,以改善田间微生物环境和小气候,不利于病虫草的生存。

2.2 生物防治 生物农药包括植物源、动物源和微生物源农药。植物源农药以其在自然环境中易降解、无公害的优势,现已成为绿色生物农药的首选之一,主要包括植物源杀虫剂、植物源杀菌剂、植物源除草剂及植物光活化霉毒等。动物源农药主要包括动物毒素如蜘蛛毒素、黄蜂毒素、沙蚕毒素等。微生物源农药是利用微生物或其代谢物作为防治农业有害物质的生物制剂,其中,苏云金菌属于芽杆菌类,是目前世界上用途最广、开发时间最长、产量最大、应用最成功的生物杀虫剂。

2.3物理及人工防治利用光、温、气、机械和人工等措施防治病虫草害,如灯光诱杀、草把诱杀、糖醋诱杀、防虫网具等;可以用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀蛾类、甲虫、直翅目等害虫的成虫;用黄色粘胶板诱杀白粉虱、蚜虫、斑潜蝇;夏、秋季在育苗棚上、露地地面上铺放或在植株上悬挂银白色反光膜,有一定的驱避蚜虫的作用。

2.4科学使用化学农药 选用高效、低毒、低残留、对天敌杀伤力小的农药。