厨房里的“革命”

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晚上7时，我下班回家，打开冰箱拿出一盒青瓜寿司，用平底锅煎了两根培根，蒸了一只水蛋。这是我的晚餐，前后用时15分钟。

用完晚餐，我开始洗碗、洗澡，同时煮咖啡。当我整个人无比慵懒地陷在沙发里翻杂志、煲电话粥、噼噼啪啪转电视频道的时候，是晚上8时。屋里咖啡飘香，肥皂剧呼天抢地的对白和我与朋友对着电话的谈笑，衬托出初尝“厨房革命”胜果的写字楼白领一个轻松愉快的夜晚。

其实要“革”厨房的“命”，大致不过三个方面：

首先是装备的革命。整个厨房要宛如卧室般漂亮温馨。明亮清洁看不到一滴油。然后是各种机――榨汁机、豆浆机、搅肉机、切菜机、切面机：各种锅――煎锅、炒锅、炸锅、火锅、汽锅、蒸锅；各种电器――冰箱、微波炉、烤箱、电饭锅；还有天南海北收集来的各种器具――日本碗、英国杯、泰国筷子、韩国碟子。

当然，一切根据你的饮食习惯和能力来添置，量力而行。不要买个打蛋机一年才用一次。

厨房不再是女人应该呆的地方，而是愿意呆的地方――在这里很轻松自如地使用各种器械。魔幻般做出一桌饭菜，出得厅堂来，人还是鲜洁光亮。和来客举杯，话题一下由活色生香说到伊辛巴耶娃。

其次是简单革命。在上述给厨房添置各种高科技装备的同时，我们也要不遗余力地通过“厨房革命”宣传新生活的口号――简单再简单。这一点儿也不矛盾，太大的世界、太多的诱惑、无数的厨房用品，要在你的革命过程中替你冲锋陷阵。在给厨房增肥的同时也要给它减肥。简单增肥的第一层含义，是大胆放弃和你目前生活方式无关的厨房琐碎，包括因为那段过去的恋爱而不再需要的墙角的炖锅，统统可以丢弃，以保证你的生活轻快向前。

而第二层含义就是菜品的简单化。你是愿意一根一根地清理蔬菜，还是愿意买清理好的清洁菜品?节省出来的10分钟时间正好可以在珠宝店门口稍作停留，把那枚钻戒再研究一番，告诉自己哪天找个理由来把它买回家。所以，大家都接受去买各种半成品，诸如洗净切好的菜、剁好的骨头和鸡鸭。如果延伸到饺子、云吞汤圆、牛丸、蟹柳等速冻食品则更简单。行动纲领是：只需煮一煮――一顿美味就呈现眼前了。如果嫌它们色泽苍白不够抢眼，没关系，用艳丽色彩的碗装了一样能讨个好彩头。

第三就是口味儿革命，像紫蓝那样集日本的寿司、西式的培根、传统的水蛋于一堂的晚餐已经很普通了。

人的舌头很会认路的，酸甜苦辣、咸淡香臭，统统兼收并蓄。各地菜式宛如迷人的妖精，让人流连忘返。所以，你才会在在哈尔滨吃麻辣火锅，在北京做蚝油牛肉，在上海弄鱼香肉丝，在重庆腌咸蟹生，在广州炖猪肉粉条――没办法。舌头会认路啊。于是，这场革命便宜了你的味蕾，和你一起成为“革命”的受益者。

所以，面对大家的关于女人是不是该回厨房的呼声，面对温馨清洁的厨房和一大堆善解人意的厨具和诱人的等待简单加工的食物，我们宁愿说：谁说要离开厨房?

那个小眼睛男人刘仪伟一天到晚在电视上唱“我爱厨房”。其实，如果让我们这些觉悟了的女人唱起来会更响亮和实在。我们的歌词是：我爱厨房。我更爱“厨房革命”。

读一赠一：

速食主义者的创意吃法

――小萱，广告公司策划

这年头，工作已经够累的了，回到家里，只想享福。正赶上日本的女孩子们爱吃杯面的潮流，于是，我成了百分之百的速食主义者。不过，我虽然是速食主义者，但绝不会在吃这个环节上省心思。因为东西简单，就一定要吃得有创意才有味道。就拿面包来说，除了抹牛油和果酱外，我还发明了很多吃法，比如抹果酱、豆腐乳、芥末，我最新发明的吃法是抹冰淇淋。非常凉爽。因为多为速食品，所以气氛不得不浓重一些，音乐一定要有，还不妨点几枝大蜡烛撑撑场面。

――傲蕾，房地产集团CEO

我爱吃盐水鸭，但其中很肥的部分是没法吃的，我就拿它们和白粥一起煮，再加一点儿皮蛋，自然比皮蛋粥还鲜美。夏天我从不喝可乐之类的饮料，我自己做饮料，是用山楂和乌梅煮的酸梅汤，最后加一点儿糖。比外面卖的好吃。对冰淇淋。我也有我的吃法，买来的冰淇淋。我会在上面加一点儿自己喜欢的果酱，有时是拍碎的椒盐花生，还有可以加干的雀巢咖啡，等它稍稍融化一点点就可以吃了。

很多女人讨厌厨房，其实我觉得厨房是个最女性化，也是最能“疗伤”的地方，生活的无奈、粗糙都可以在这里得到修复，所有的食物都可以在这里进行有创意的改革。

责　编　王 昕