我国饲料添加剂行业发展特点及技术发展趋势
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【摘要】随着饲料添加剂向绿色、高效、安全、多功能方向发展，以微生物制剂、酸化剂、植物饲料添加剂、酶制剂为代表的生物技术产品发展迅速。饲料添加剂企业应注意产品结构的合理性、着力打造专业的技术服务形象，在规模化养殖及行业整合的大环境下抓住发展的机遇。
【关键词】饲料添加剂，发展特点，发展趋势
一、引言
中国饲料添加剂的发展是在药用抗生素的基础上发展起来的。其发展可分为四个阶段：20世纪50-60年代为第一阶段，饲用抗生素为人畜共用的药用抗生素；20世纪60年代以后进入第二阶段，人们逐步认识了细菌抗药性的产生及其转移的机制和饲用抗生素对人类健康的可能危害，提出了饲用抗生素应与人用抗生素分开，并开始研制专用饲用抗生素；从20世纪80年代开始进入第三阶段，重点是筛选研制无残留、无毒副作用、无抗药性的专用饲用抗生素，并与兽药分开；进入21世纪后，人们对自身的健康日益关注，由于不规范使用抗生素带来的种种问题引发人们寻求一种代替抗生素产品的方案，一批绿色饲料添加剂如酶制剂、酸化剂、微生物制剂等初现端倪，并得到了快速发展。
中国饲料添加剂工业经过20多年的发展，从无到有，从小到大，品种增加，产量增长，逐渐形成了一个较为完善的体系，为饲料工业的发展起到了积极的推动作用。2011年，我国饲料添加剂（药物饲料添加剂除外）总产量629万吨，总产值431.9亿元，营业收入417.8亿元。
1、逐渐向“绿色、高效、安全”饲料添加剂转型。随着居民对食品安全和动物产品药物残留关注度日益提高，国家对兽药使用管理和残留监控力度不断加强，并且很有可能出台限制抗生素类药物在养殖中使用的政策。潜在政策变化加上社会食品安全意识的增强正切实改变着业内企业对饲料添加剂的需求，养殖企业对饲料添加剂的需求逐渐转为“绿色、高效、安全、低残留、低毒性”。在使用抗生素的同时，投入“安全、无污染、无残留”的绿色饲料添加剂配合使用，可最大限度地减少动物体内药物残留。饲料添加剂市场将逐渐由药物饲料添加剂占主流转变为多品类、药物饲料添加剂与绿色添加剂并存的局面。绿色饲料添加剂是现代畜牧业发展趋势的必然要求，它有利于从源头上确保饲料安全，实现绿色养殖，生产绿色的动物源食品。
2、市场需求逐渐由产品需求转向方案需求。我国畜牧业养殖向规模化、集约化发展，动物疫病传染率增高，传统的饲料添加剂经营模式已无法适应畜牧业对饲料的需求。市场需求逐渐由产品需求转向对“解决方案+优质产品”的需求。市场需要饲料添加剂供应商提供针对不同动物、不同生长阶段、不同环境等问题下可能出现的疾病相关问题的有效的个性化产品解决方案，未来产品结构的合理性、优质专业的技术服务、强大的研发实力将成为饲料添加剂企业核心竞争力的关键要素。
3、饲料行业整合将推动饲料添加剂行业整合加速。在行业监管趋严及饲料生产企业经营利润较薄的压力下，饲料行业整合重组的趋势逐渐显现。2011年我国年产10万吨以上饲料企业达360家，较2003年67家增长4.4倍。在猪饲料行业，以双胞胎集团、正大集团、正邦科技为领头的前十大企业2012年猪料总销量为7，900万吨，占整个市场的33%，饲料行业集中度不断上升。饲料行业整合步伐加快，促使大型饲料生产企业对饲料添加剂的需求越来越集中，从而加速饲料添加剂行业整合，为饲料添加剂行业内拥有一定优势的企业提供了快速发展的机遇。
三、饲料添加剂行业技术的未来发展趋势
随着饲料添加剂向绿色、高效、安全、多功能方向发展，采用现代生物技术研制对动物具有特定生物学活性和功能的新型安全添加剂已成为当前饲料添加剂技术发展的主要趋势。这种技术主流发展趋势由一系列以基因工程、蛋白质工程和代谢工程为核心的现代生物技术新产品所组成，其中，微生物制剂、酸化剂、植物（中草药）饲料添加剂、酶制剂等品种的发展迅速。
1、微生物制剂。微生物制剂主要通过改变消化道微生态结构，抑制有害微生物，促进有益优势菌种的繁殖。微生物制剂技术的发展趋势主要集中在以下方面：①加强饲用微生物资源的开发与利用；②关注益生菌存活机理研究，细菌附、定植机制的研究以及益生作用的微生物学和分子生物学原理研究等；③建立高密度发酵方法，提高发酵工艺。
2、酸化剂。酸化剂的主要作用为降低胃肠道pH值，促进胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，增进营养物质的消化与吸收，增加动物采食量。现酸化剂的抑菌性能尚不能与药物饲料添加剂相提并论，为了更高效地使用酸化剂，未来的技术发展趋势体现在以下方面：①将酸化剂与一些具有强抑菌效果的物质配合使用将成未来研究趋势；②利用医药缓释原理，通过包衣或微囊技术使酸化剂在消化道分段释放。
3、植物（中草药）饲料添加剂。植物（中草药）饲料添加剂具有许多功能，如增强食欲、抑菌杀菌、增强免疫机能、改善繁殖性能、改善肉品质等。未来植物饲料添加的发展趋势主要围绕植物有效成分的提取和分离、植物有效成分作用机理的深入研究、加强成品质量控制及建立毒理安全评估机制等
4、酶制剂。酶制剂在饲料中的添加能补充内源酶分泌不足、促进植酸、纤维素、及半纤维素等营养物质的消化分解，消除某些抗营养因子。未来酶制剂技术的发展趋势主要围绕菌株培育、饲用酶制剂性能改良、建立效果评价方法及酶制剂产品应用几方面。
四、结语
当今，饲料添加剂行业的发展面临许多新挑战。养殖模式与养殖环境的多样化，消费者对畜产品需求的多样化，国家对饲料添加剂管理的规范化，给行业的健康发展带来了积极动力。随着饲料添加剂向绿色、高效、安全、多功能方向发展，以微生物制剂、酸化剂、植物饲料添加剂、酶制剂为代表的生物技术产品发展迅速。饲料添加剂企业应注意产品结构的合理性、着力打造专业的技术服务形象，在规模化养殖及行业整合的大环境下抓住发展的机遇。
参考文献：
[1]梁诚，我国饲料添加剂产业现状与发展趋势，兽药与饲料添加剂，2007年第12卷第3期.
[2]陆泳霖，我国饲料行业发展形势探讨与展望，广东饲料，2013年4月第22卷第4期.
[3]陆泳霖、刘忠秋，我国主要饲料添加剂的生产及分布，饲料广角，2012年第14期.