牙刷别用漱口水浸泡
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在清除牙齿菌斑和食物残渣的过程中,牙刷自然会染上口腔中的各种细菌、血液、唾液等。可见,清洁牙刷对口腔健康很重要。美国疾病控制预防中心近日在其官方网站上提醒,不要将牙刷浸泡在杀菌液或漱口水中来达到消毒的目的。因为,大多数漱口水是美容性的,主要是清除口腔的异味,含有芳香的成分较多,对清洁牙刷的作用不大,而如果杀菌液已经用过一段时间,这样做反而会造成牙刷的交叉感染。
还不如每隔3到4个月更换一次牙刷来得方便,当然,这个时间要因人而异,如果没到4个月,牙刷的刷毛向两边分开,就要及时更换新牙刷。如果把多只牙刷放在同一容器中,要尽量分开放置,以便避免相互接触交叉感染。(据《健康时报》)
胡萝卜整根煮营养好
英国纽卡斯尔大学的研究表明,将胡萝卜煮熟后才切片,抗癌效果更佳,它所含有的抗癌化合物镰叶芹醇比先切片的胡萝卜多25%。
他们同时也表示,切碎的胡萝卜在烹饪过程中会有更多营养物质流失掉。将胡萝卜整个烹饪之后再将其切碎,不仅可以锁住更多营养物质,而且因保留了更多糖分,口感也更好。
当胡萝卜被切碎后,由于表面面积增加,烹饪时与水的接触面增加,营养成分镰叶芹醇等逃出细胞壁束缚,流失得就更多。
(据《中新社》)
南瓜子是最佳零食
对于女性来说,吃零食无疑是一种享受。可有些零食缺乏营养,吃了还容易发胖,而美国《魅力》杂志推荐,健康又美味的零食,非南瓜子莫属。
美国营养学家乔伊・鲍尔称赞南瓜子是一种高营养的理想零食,因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪,当然,南瓜子的热量也较高,最好一次不要吃太多。
南瓜子不仅营养丰富,而且相比其他坚果类零食而言,其价格比较便宜,所以是性价比很高的食物。
(据《生命时报》)
过夜的开水不要喝
不少人家里都有个盛水的凉瓶,里面的凉白开水可以随时喝。但是,这种方便可能带来健康隐患。如果当天没有喝完,一定要倒掉。
这是因为,久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐,同时,难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知,它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力,会妨碍血液正常的运氧功能。所以,开水最好当天喝完。
此外,现在很多家庭习惯饮用桶装水,看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为,桶装水打开时间久了,细菌会顺着进水口溜进去,而且饮水机在出水时会形成负压,还不可避免地吸入部分空气,而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完,细菌就会超标,纯净水便不再纯净。
(据《 助医网》)
红茶漱口可预防流感
日本昭和大学医学部教授岛村等人做了一项实验,将300名学生分成两组:一组人每天用红茶漱口2次,而另一组则不这样做。5个月后,研究人员发现,漱口的那一组学生基本上没有被流感等呼吸道病毒击倒。
分析表明,红茶里含有的儿茶酚是一种抗氧化剂,能抑制人体内自由基的活动,帮助抵御外界病毒,并防止其感染人体细胞。不仅是红茶,绿茶也有类似效果,但以红茶为佳。另外,越优质的茶叶预防效果越好,劣质茶叶基本上起不到什么作用。
岛村教授强调,漱口讲究方式才能更有效。分别在每天起床后和回家后各漱1次。具体做法是,将5%的红茶水,含在嘴里20秒,然后吐出,如此重复2～3次即可。除了漱口,如果养成冬天喝红茶的习惯,可增强预防效果。(据《中新社》)
老打哈欠多吃点香菇
医学专家建议,备考学生以及用脑量大的办公室工作者,如果觉得老犯困,上课、上班哈欠不断,不如多吃点菌类食物。如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等的干品和鲜品。它们属于碱性食物,能减少血液黏稠度,从而有利于提高血流速度和输氧能力。
白萝卜越辣防癌性能越好
白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。
白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效:1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道停留时间,预防结肠癌和直肠癌。2.白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高,吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质,通过动物试验将这种物质注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%-60%。3.白萝卜中含有的芥子油和莱苷,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣这种成分越多,防癌性能越好。(据《中新社》)
熬汤并非越久越好
中国人素来重视“进补”,而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的 “补汤”。人们习惯长时间的熬汤,认为熬的时间越久,汤越有营养,越能达到“补”的效果,其实不然。
熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适,这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内,使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖,骨头汤中会溶解更多的油脂,喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等,久炖后还会使嘌呤含量增高,喝下后对人体有害,为“痛风者”之大忌。炖汤中加入绿色蔬菜,煮得太久会使蔬菜中营养素流失,而汤中钾含量和草酸盐都会增高,慢性肾病患者喝了还会有增加肾结石的风险。
鸡汤也一样,其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮,但皮脂早已溶入汤内,喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪,不仅增加胃肠负担,导致消化道疾病,还会导致血脂升高,促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
所以,熬汤一个小时左右即可,熬汤前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美;此外,推荐炖具为压力锅,因为用压力锅熬汤的时间不会太长,而汤中的维生素等营养成分损失不大,骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。(据《生命时报》)
家有小孩扫除别太勤
一些家长认为,给孩子一个干净的环境,有助孩子健康,于是,就经常给家里进行大扫除。然而,美国专家提醒说, 如果家中有5岁以下的孩子,大扫除就不能太频繁。
美国亚利桑那大学研究中心对美国家庭做的一项调查表明,在经常大扫除的家庭中,孩子患腹痛、腹泻等肠道疾病的风险比其他家庭高出38%。这是因为,在大扫除中,难免要洗洗涮涮,电视、家具、窗户等家庭用品的清洁更是少不了。一般人在擦完一件物品后,不清洗抹布就会擦第二件,直到把该擦的东西都擦完,才会彻底清洗一遍。而这时,抹布上就会集聚大肠杆菌、沙门氏菌等各种细菌。
在调查中,一个家庭主妇使用的抹布上藏有高达上百万个细菌。而抹布所经之处,如沙发、床头等,也是最“危险”的地方。特别是2岁以下的孩子,总喜欢爬来爬去,实验表明,这一时期的孩子伸手入口的频率很高,这就意味着孩子很容易受到任何一种细菌的感染,从而影响孩子健康。
因此,有孩子的家庭,最好不要频繁打扫卫生,建议2-3周做一次深度清洁;对于不同家具要用不同的抹布,像桌子、床头等孩子最容易接触到的地方,应该用消毒后的抹布进行清洗。
(据《家庭主妇报》)
喝“红牛”对心脏不利
澳大利亚医药研究员近期发现,人们只要喝一罐“红牛”,就会增加患上心脏疾病或中风的几率,年轻人也不例外。红牛(Red Bull)饮料促使人的血液变得黏稠,那是心脏疾病及中风的前兆。研究小组找来30名成人每人喝下一罐250毫升的无糖“红牛”,并测试他们的心血管系统在饮用前后一个小时是否不同。结果发现,正常人饮用“红牛”后将产生同心血管疾病相关的症状。(据《健康时报》)
浴后别马上化妆
如今,不少女性喜欢早上起床后先洗澡,然后抓紧时间化妆出门上班。其实,每天上班前洗个热水澡并无不妥,但一洗完澡就化妆的习惯却不好。
刚刚洗完澡,皮肤的通透性很好,角质层也比较薄。此时如果马上化妆,皮肤对一些物质的吸收能力就会容易些,比没有洗澡的情况下化妆,吸收有害物质的可能性更大。另外,水的温度和湿度以及洁肤用品会使正常皮肤的酸碱度发生改变,同时反复清洗也会使表面保护性的油脂层消失,皮肤几乎处于无任何保护的状态,所以立即化妆不妥。一般来讲,洗完澡后一个小时再化妆比较合适。(据《 健康报 》)