奥运助推北京花卉业发展
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20 世纪初期，一些国家随着工业革命的演进和科学技术的进步，开始用现代物质条件装备花卉业，用现代科学技术支撑花卉业。花卉生产彻底改变了完全依赖自然条件的状况，使反季节生产、周年供应、品质一致性等成为可能，形成了比较完善的花卉物流体系，新品种不断涌现，产品质量不断提高。发达国家已经实现了由传统花卉业向现代花卉业的历史性转变，从而在世界花卉生产和贸易中占据了有利地位，花卉在现代经济生活中占据着越来越重要的地位。
我国花卉业起步晚、起点低，与花卉业发达国家相比还有较大差距。花卉是一项见效快，收益高，风险大的新兴产业，经过20多年的发展，我国花卉业已经成为高效、优质、创汇、生态农业的重要组成部分，成为国民经济新的增长点之一，花卉生产规模不断扩大，产值逐年增加。据统计，2003年我国花卉种植面积43万公顷，总产值353亿元；2006 年全国花卉种植面积72 万公顷，总产值556 亿元。2003~2006年种植面积年平均增长率18%，总产值年平均增长率16%，我国花卉产业发展呈现出蓬勃发展的局面。
北京作为我国政治、文化和国际交流的中心城市，也是全国重要的花卉消费、科研、生产、流通、国际贸易和信息交流中心。同时，北京国际化大都市的城市定位，以及日益临近的2008年奥运会，都给北京的花卉产业带来了极好的发展机遇。
北京现代花卉生产从上世纪80年代开始起步，上世纪末进人了快速发展阶段，到2006年底，苗木花卉种植面积达到30万亩，设施种植面积213公顷，年产值达10亿元，花卉交易额50多亿元。目前，全市花卉从业人员有5万多人，从事花卉生产的专业农户有1500多户，企业177家，形成了国有、集体、民营和农户等多元化的发展局面。
北京奥运花卉主要用于大环境的美化、重点场地及道路环境的美化和礼仪用花，后者以花束为主。由于购买量大，定货相对稳定，奥运花卉需求的价格弹性不大。奥运花卉的供给方主要为花卉企业，由于花卉属于非生活必需的农产品，生产周期较短，其供给弹性较大。
为了准备奥运颁奖用花的配送，北京已经建立了总建筑面积2600余平米的奥运花卉配送中心，包括花卉加工车间、花卉展示中心和花卉冷藏中心。配送中心主要承担2008年北京奥运会颁奖用花设计、制作和配送任务。为圆满完成这一光荣任务，北京奥运花卉配送中心专门组建了专家团队，聘请了一批全国著名花卉专家和插花花艺设计大师担当顾问。采用了国内最先进的冷藏设备和冷藏技术，以保证奥运花卉品质。购置了一流的专业物流设备，有花卉冷藏专用车辆近20辆，将按照确定的奥运会颁奖用花方案制成高质量的花束，准确、及时、安全地送到各个奥运场馆，运送地点远至山东青岛赛场。在保障奥运颁奖用花配送之外，开发了奥运花卉礼品营销网络平台，对奥运期间奥运村用花实施全面供给，让世界各国友人用鲜花相互传递友谊、表达爱意。奥运会后，北京奥运花卉配送中心将承担起北京花卉交流平台的功能，集全国花卉专家之智，开展培训，普及花卉知识，弘扬花卉文化，推广新技术，让花卉更多地进入市民的生活。
根据北京的国际大都市定位及奥运会的影响，北京花卉产业的发展将呈现几大趋势：
奥运推动产业结构调整和升级。据业内人士估计，以“绿色”和“人文”为标识的北京奥运所需的花卉苗木在数量上是空前的，供需缺口很大。目前，奥运用花主要有一串红、金光菊、蓝雪花、黄帝菊、百日草、万寿菊、繁星红、矮牵牛等。奥运会的举办是北京花卉产业进行结构调整和产业升级的契机。中国花卉博览会将于2009年在北京举行，是我国规模最大、影响力最广的国家级花事盛会。北京市争取建成一批骨干花卉企业，成为全国盆花和种苗中心，以及新品种生产技术示范中心；支持盆花基质、生物农药开发和利用等技术，降低生产成本。此外，还将重点完成50个标准化花卉基地建设项目，将芍药切花、欧丁香、美洲观赏海棠的引种驯化和八达岭林场丁香谷的丁香引种等工作纳入花卉发展的项目库。
花卉是高投入产业，只有形成一定的生产规模，采用现代化管理技术提高产品质量，企业才能占有市场。为满足不同的市场需求，花卉生产大国如荷兰、美国和以色列等都拥有专业化的品种繁育中心和花卉快繁中心，品种更新快，花色多样、优质，质量监测体系已形成制度化、国际化，具有权威性。北京将借鉴国际花卉产业发展的先进经验，促进花卉生产的专业化和现代化。
节能减排成为花卉生产者的共识。花卉生产是能耗较大的过程，随着花卉生产成本的升高，为了使产品更具市场竞争力，在努力提高质量的前提下，如何降低成本、节约能源成为花卉生产者当前迫切需要解决的重要问题。中国农业大学设施农业工程技术研究中心、北京富通环境工程有限公司已在优化温室设计，新型覆盖材料研制，太阳能、浅层地能利用，滴灌控制技术，有机肥加工等方面取得了一系列成果。研究中心已经在北京、天津、山西、内蒙等地试验温室内部安装浅层地能热泵系统。从整个冬季的加温情况来看，该系统的运营成本比燃油加温成本降低50%。如果改变交换机，这个系统还能够在夏季实现降温，进一步降低整个温室的经营成本，又实现了节能减排。
花卉物流是个完整的链条，在硬件方面首先就是运输的装备，现在北京花卉的运输还找不到适合的专业冷藏车，在国外都有专业用车，把花装上以后能够在保证花的品质的前提下，快捷地运到目的地。在软件方面就是信息的交流，物流只是个载体，供求双方的信息快捷地传递也是十分重要的。日本用了50年建设现代物流体系，北京不可能马上拥有现代物流体系，但发展首先要从运输车开始。
企业与科研机构联姻所面临着国内的花卉品种老化和国外的种苗成本高等问题，北京的花卉产业必将走一条自主创新的道路。品种选育工作是花卉产业发展的核心，也是国际市场竞争的关键。谁拥有新品种，谁就能获得巨大的经济效益。应加强科研机构与企业合作，形成“企业养科研，科研促企业”的良性循环局面，充分利用现有的花卉资源，发挥各自的优势，创新花卉品种，提高市场竞争力，推动北京花卉产业的发展，同时培养一批花卉龙头企业发展。
品牌的背后是品质，品质的背后是人才。花卉产业的关键就是人才的培养。人才的培训包括两个方面，首先是基本知识的培训，比如植物生理方面的知识。其次是应用知识的培训，要把应用知识和基础知识相结合，二者结合得越快对企业的发展越有利。
（作者单位：中国农业大学）