安然度夏 第8期
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正值盛夏,担心晒黑的人们开始撑起太阳伞、戴上太阳镜,并在外出前仔细涂抹上防晒霜,准备迎战火力强大的敌人――紫外线。除了做足外在的防晒工夫,内在调养也同样重要。
夏季是许多人饮食最不规律的季节,要么厌食,要么暴饮暴食,而且很容易多吃生冷的食物,这些都是不利于身体健康的。因此,炎热季节必须讲究饮食调节,采取相应的对策。
(1)多吃瓜类。夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
(2)多吃凉性蔬菜。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等也都属于凉性蔬菜。
(3)多吃“杀菌”蔬菜。夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节,多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
安然度夏之“饮”
夏季炎热,正确的饮水习惯才能保证身体的正常需要。有些人常喝冰水,认为这样解渴,其实这是一种错误的做法,所以我们在夏季要学习怎样正确喝水才是最关键的。
最好喝温开水。一方面,摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩,使平滑肌痉挛,引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。另一方面,有人喜欢喝滚烫的水,过烫的饮食进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,诱发食道癌,这已是医学界的定论。因此,饮用水的温度不能太热也不能太冷,最适宜的温度是10～30摄氏度。
口渴的时候,不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番,殊不知,这种饮水的方法对健康并无好处。少量、多次、慢饮是3条基本准则。大口喝水可能引起的后果有三:其一,一次性快速大量喝水,会迅速稀释血液,加大心脏的负担。运动过后,这种情况更加严重。其二,天热大量出汗时,暴饮会反射性地加大出汗量,进一步增加钠、钾等电解质的损失,因而人们往往产生越喝越渴的感觉。其三,喝得太快太急,会把大量空气一起吞咽,容易引起打嗝或是腹胀。合理的喝水方法应该是,把一口水含在嘴里,分几次徐徐往下咽,这样才能充分滋润口腔和喉咙,有效缓解口渴的感觉。
安然度夏之“动”
夏天由于气温高、湿度大,给体育健身增加了困难,因此,如何健身,是一个不太好解决的难题。究竟有哪些运动适合于夏季养生呢?
一是旅游。夏日旅游的主要目的是消夏避暑,根据此原则,夏季旅游的目的地应是海滨和山区。炎夏暑日,清凉的海风拂面而来,裸足在宽广松软的沙滩,使人顿觉爽快,倦意全消。海滨气候所具备的特有的综合作用,可协调机体各组织器官的功能,对许多慢性疾患都有一定防治作用。因此,夏季旅游最好去海滨休息10天左右,这样非常有益于身心健康。
去山地旅游也有不少好处,一般来说,山地环境对人体健康较为有利的高度范围是中、低山区,即海拔高度在500～2000米的区域,它对人体健康的促进作用,主要表现在山地气候的疗养效应和山地环境中的某些长寿因素。
二是游泳。夏季参加体育锻炼,最好的项目莫过于游泳了,既锻炼了身体,又可祛暑消夏。首先,游泳能提高人呼吸系统的功能。游泳锻炼,能够充分吸入氧气,呼出二氧化碳,使体内组织细胞新陈代谢旺盛,对防治慢性气管炎,改善肺气肿有良效。其次,游泳能大大增强心脏的功能,减少代谢废物在血管壁上的沉着,提高心血管系统功能。
三是室内运动。室内运动要选择“轻运动”。所谓“轻运动”,就是体能消耗少、技术要求低、时间要求松的运动养生方式,避免因为过度运动对身体造成伤害。只要时间控制在1小时内,没有让身体感觉过度疲惫,都属于健康养生的“轻运动”。比如,练瑜伽、扭秧歌、跳交谊舞就是不错的“轻运动”。
四是钓鱼。钓鱼不仅在于获鱼,更在于怡养性情,增益身心。夏天,当你来到水库、池塘边,在繁茂的树荫下,清风吹拂,可阅繁茂生长万物之气态,闻斜阳中蝉鸣,视绿波中“白浮”跳跃,自然得心地清凉,驱烦抑躁,这是多么惬意啊!而经常体验这种怡乐之情,自然有利于健康,益寿延年。
钓鱼之所以养心养性,是由于垂钓是用脑、手、眼配合,静、意、动相助而成的,它对提高人的视觉和头脑灵敏的反应能力,都起到了积极作用。