矿物酒喝出健康来

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酿酒师

BM：如何选择矿物质丰富的美酒?请推荐你认为适合在泡温泉时饮用的高矿物质含量的酒。

D：和所有的植物样，葡萄中含有大量的矿物成分。它们会在发酵过程中改变，减少不可溶解的盐的含量。最近的解释为含有矿物质成分的葡萄酒能在入口的香味和气昧中体会出，从凉爽到慢慢有些酸味，混合水果、植物味以及单宁。如果非要让人去选择，那还是建议你多喝含有多酚的红酒，可以抗氧化，延缓细胞的老化。保护血管。

法窖集团酒荣誉关荣誉顾问

BM：葡萄酒中的矿物质。是不是时间越长越好?推荐你认为在泡温泉时最应该喝酒的美酒。

J：装瓶后成熟期一般为20年、30年、50年甚至更多，从原材料采说，是一个矿化的过程。在单独的一瓶葡萄酒中，可以找到15种左右的矿物质。希农及勃艮第的红葡萄酒中拥有镁的特质，在泡温泉水中饮用，非常有情调，至于酒的时间的长短，还需要根据你个人的喜好而定。

伯恩济贫院执行委员会总裁

BM：欢迎来到北京并带来众多的勃艮第美酒，与佳士得合作进行拍卖。作为法国国立公共卫生学院毕业的硕士，请推荐几款更为健康的葡萄酒。

A：感谢你关注我们的这次拍卖，拍卖的善款，我们都将捐助给需要帮助的医院、学校等，让人们关注健康。推荐两款适合各类人群饮用的葡萄酒，这些酒酒精含量低，矿物质丰富。你知道。矿物质丰富，也就意味着有更多的营养元素。白葡萄酒推荐勃艮第的SAlNT-RONAIN.POMMARD这款红葡萄酒可以在冬天为更多人暖身体，软化血管。

酿酒师及伯恩济贫院经理

BM：在北京葡萄酒爱好看中。泡温泉时饮酒已成为时尚，您作为世界知名的酿酒大师，清推荐几款适合在泡温泉时饮用的葡萄酒。

R：此前这种饮酒方式只在日本听说过，没想到现在在中国也这么流行。泡温泉的时候，一定要先来上一杯清爽的开胃酒，最好是白葡萄酒，勃艮第的POUILLY系列是非常好的选择，酸度适中，单宁紧实，并且还有非常好的回甘，重要的是，你可以体会味道里面的花香和泥土芳香。如果你有机会选择一些气泡酒，也是可以的。对于红酒，带水果香味一定也是非常重要的，BEAUNE VOLNAY这个系列值得推荐。当然。得提醒各位，在温泉里饮酒，一定不要过量，否则不利于健康。