利辛县秋季西兰花高产栽培技术

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摘要 介绍了利辛县秋季西兰花高产栽培技术，包括品种选择、播种育苗、苗期管理、整地做畦、定植、水肥管理、病虫害防治、及时采收等内容，以期促进西兰花的扩大种植，提高其商品的合格率和种植效益。

关键词 西兰花；秋季；高产；栽培技术；安徽利辛

中图分类号 S635.904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）19-0090-02

利辛县近几年推广了秋季西兰花种植，前茬为西瓜接茬，西瓜收获后，即时腾茬晒垡，秋季栽植西兰花，一般产量为37.5 t/hm2，9—10月上市，正值蔬菜淡季，效益较高，种植面积不断扩大，现将其高产栽培技术介绍如下。

1 品种选择

品种选择耐热性较强、适宜秋季作早熟栽培的、冬性较弱且生育期为80～90 d的早熟品种，如里绿、绿岭、青绿、早生绿等。

2 播种育苗

2.1 苗床准备

当地育苗一般7月20—30日，正值高温多雨的夏季，建立苗床时应选择地势较高、排灌方便的地块，前茬最好是葱、蒜地或小麦地，整地时苗床施腐熟有机肥50～75 t/hm2，三元复合肥150～200 kg/hm2，苗床宽1.0～1.2 m，垄高20 cm的平畦，苗床上搭建防雨棚，并准备好遮阳网，以防雨淋和强光照射[1]。同时苗床用50%多菌灵可湿性粉剂12.5～15.0 kg/hm2+50%甲基异柳磷乳油6 000～7 500 mL/hm2进行土壤消毒和杀灭地下害虫。

2.2 种子处理

一是温水浸种。用55 ℃的温水浸种10～15 min，浸种时要不停搅拌，以免烫伤种子，并要不断补充热水，保持水温。二是药剂处理。温水浸种后，再用种子量0.3%～0.5%的多菌灵或甲基托布津进行药剂浸种，然后用清水冲洗干净。

2.3 播种

播种前将畦面浇透水，待苗床水下渗后，进行均匀播种，一般苗床播种量为2 500～3 000 g/hm2，大田用种量为300～375 g/hm2，播种后覆盖厚0.5～1.0 cm的过筛营养土，同时覆盖遮阳网[1]。

3 苗期管理

为防止引发猝倒病、立枯病和高脚苗，苗齐前尽量不浇水，并利用控制遮阳网的厚度来控制苗床温度[2]。随着苗龄的增长和气温的下降，逐渐调整遮阳网的厚度，增加苗床的光照，早晚阳光不强时要逐渐的揭去遮阳网。苗床土要干湿适宜，小水勤浇，保持苗床表土青白色，雨天从底部把薄膜撑开，防止雨水冲刷苗床，幼苗浇水后要覆盖营养土，避免根系外露倒伏和感染病害。播种后30 d左右，当幼苗5～6片真叶定植，定植前7 d要加强炼苗，逐渐揭去遮阳网，使秧苗适应外部环境，并喷施1次高效氯氰菊酯和多菌灵，防治蚜虫、菜青虫等虫害和苗期病害。

4 整地做畦

西兰花种植一般选择近2～3年未种植过十字花科蔬菜的田块，定植前应施足基肥，施用充分腐熟的有机肥22.5～30.0 t/hm2，三元复合肥450 kg/hm2、硼肥15 kg/hm2、3%甲基异柳磷颗粒剂45 kg/hm2，或50%福美双7.50～11.25 kg/hm2，或75%敌克松22.5～37.5 kg/hm2。做成畦面宽80 cm、沟宽20 cm、沟深15 cm的深沟高畦，以利排灌。

5 定植

定植时正值高温季节，应选择小雨天、阴天定植较好；晴天定植要在傍晚进行，定植后第2天上午用树叶或潮土适当遮荫。定植的前一天晚上，苗床要浇透水，以利起苗带土，增加成活率。

定植时，边起苗、边定植、边浇水，并按大小苗分级定植，提高定植苗的整齐度，以便于田间管理，一般极早熟品种栽植3.75万～4.50万株/hm2，80 cm畦面采用双行定植，株距40～50 cm。

6 水肥管理

定植后及时浇水，定植7 d，秧苗成活后再浇1次缓苗水，促幼苗加速生长[3]。以后每5～7 d浇1次水，保持土壤湿润，结合浇水进行追肥，浇2次水追1次肥即可，每次追施尿素150 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2。

7 病虫害防治

主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病、黑斑病、软腐病；虫害有小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫等。对于病虫防治应当坚持“预防为主、防治兼顾”的原则。一是选用抗病品种；二是实行合理轮作，并加强田间管理；三是适时适量使用生物、物理、化学方法进行控制[4]。

猝倒病可选用30%恶霉灵水剂600倍液，或70%代森猛锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或53%金雷多米尔水分散粒剂600～800倍液喷雾防治。 立枯病可选用72%杜邦克露可湿性粉剂600倍液，或70%甲基托布津1 000倍液，或50%利可得可湿性粉剂600倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液等进行防治。霜霉病于发病初期可用1∶1∶200倍式波尔多液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%霜霉威粉剂1 000倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1 000倍液，或40%福美双可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克可湿性粉剂600倍液，或72%杜邦克露可湿性粉剂800～1 000倍液等进行喷雾，每7 d喷1次，连续喷药2～3次。黑腐病、软腐病于发病初期及时拔除病株，成株发病初期开始喷洒14%络氨铜水剂350倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液，或新植霉素4 000倍液，或30%绿得保悬浮剂400倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或27%铜高尚悬浮剂600倍液等进行防治，每7～10 d喷1次，连续防治2～3次。在小菜蛾、菜青虫防治上，当每株有虫1～2头时，可选用15%阿维·毒死蜱2 000倍液，或5%氟铃脲1 000倍液，或4.5%高氯1 500倍液+50%辛硫磷1 000倍液，或5%抑太保乳油1 200倍液，或2.5%菜喜水剂1 000倍液，或5%卡死克乳油1 200倍液进行防治，每7～10 d喷1次，连续喷2～3次。在斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫防治上，先利用黑光灯和糖醋液（糖∶醋∶水=3∶1∶6）加少量敌百虫胃毒剂诱杀成虫以及杨柳把引诱雌蛾产卵，消灭成虫和卵。在幼虫3龄前，优先用生物农药虫瘟l号1 000倍液，或20%米满悬浮剂1 500～2 000倍液，或25%灭幼脲3号2 000倍液，或0.36%百草一号（苦参碱）水剂1 000～1 500倍液，或苏云金杆菌制剂（Bt制剂）等进行防治，也可选用15%安打乳油3 500倍液，或40%氰戊菊酯乳油4 000～6 000倍液，或4.5%高效顺反氯氰菊酯乳油3 000倍液等技术防治，每10 d防治1次，于傍晚连用2～3次。

8 及时采收

西兰花花球在商品性最佳时，要及时采收上市，不可久贮。当花球充分膨大时即应采收，从花球基部切下，不要损伤花球和植株。收获稍晚，就可能因花枝伸长和花蕾松散而降低品质。主花球采收后的植株，侧花球将迅速膨大，要陆续采收、为不断供应市场需要。花球要轻拿轻放，以防损伤，若需短期贮存，在0 ℃条件下可保存5～7 d。采收时应避开高温时段，以免影响西兰花的品质。

9 参考文献

[1] 任广湛.秋季西兰花栽培技术[J].现代农业，2011（11）：18-19.

[2] 颜津宁，胡新颖，杨迎东，等.辽西地区露地西兰花（绿花椰菜）栽培技术要点[J].园艺与种苗，2012（8）：20-22.

[3] 俞蓉娟.兰花优质高产栽培技术[J].现代园艺，2011（14）：16-17.

[4] 孔祥胜，赵育，许如斌.西兰花栽培技术[J].现代化农业，2011（1）：36.