江浙人偏爱铁皮枫斗/薄荷是“眼睛草”
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受访专家：
张守杰，上海瑞金医院中医科副主任医师。
毛国强，上海瑞金医院中医外科副主任医师。
你是否经常精神萎靡、腰膝酸软、头晕乏力、咽喉疼痛、大便秘结而又不知道是什么病？上海瑞金医院中医科副主任医师张守杰说，这是“症”不是“病”，在中医上这是典型的阴虚症状。而铁皮枫斗滋阴养血，可有效缓解这种症状。
这也是笔者在杭州出差时获得的消息。刚到杭州出差时，听到铁皮枫斗还有些费解。上海瑞金医院中医外科副主任医师毛国强说，铁皮枫斗是江浙地区最受青睐的保健品之一，而北方人知之甚少。
铁皮枫斗是铁皮石斛的加工品，因表皮呈铁绿色而得名，是用铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形制作成的。
中医古代本草书《本草再新》中有关于石斛的记载：“理胃气，清胃火，除心中烦渴；疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。”现代临床实践中，石斛主要用以养阴生津，比如热病伤阴，口干咽燥，或阴虚火旺，口渴引饮。
最近几年铁皮枫斗成为江浙人首选的保健品，与他们阴虚体质较多密切相关。除了气候原因，江浙地区经济发达，生活节奏快和工作压力大，很多人精神和体力消耗都很大，熬夜、睡眠不足……长此以往，不少人都觉得精力不济、身体无力。大多数人把这归为亚健康，事实上，亚健康只是一个笼统的说法，这中间相当一部分人其实是阴虚。
常有人询问铁皮枫斗泡茶或研粉吞服是否可以，其实上述两种方法都是不正确的。据有经验的老药工介绍，正确的方法是先把铁皮枫斗水煎半小时，然后捞起，把螺旋形的铁皮枫斗拉成直线，轻轻用干净的刀背把铁皮枫斗的外皮敲裂，剪成一小段一小段，再放入原来的汤中，用小火缓缓熬上4-5个小时，直至铁皮枫斗中的浆汁全部熬出，药汁黏腻，才拿来饮用。
(刘永晓 章米力)
中医用薄荷作为发汗解热剂。它能提神解郁、消除疲劳、疏风发汗、消炎止痒、防腐去腥。除了这些广为人知的作用外，薄荷还有个别称，叫做“眼睛草”，可用于治疗眼疾。
人们都知道，眼睛干涩时滴上两滴眼药水，眼睛立刻清凉了，不舒服的感觉也能得到缓解。而泡过茶的薄荷叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，也能解除眼睛疲劳。北京同仁医院中医眼科邱礼新主任说，薄荷有疏肝解郁的功效。而中医讲：“肝藏血，主筋，开窍于目。”眼睛的位置在全身至高之处，只有肝血充足的人，眼睛才能神采奕奕。
中国茶叶专家胡明方说，薄荷可以明目，有清凉滋润的作用。《中国药典》上也说，薄荷功能主治“宣散风热，清头目”。所以在劳累的午后，眼睛暂时离开电脑，泡上一杯薄荷茶，可以缓解眼睛疲劳。
另外，中国中医研究院博士庄乾竹说薄荷茶还能缓解胃胀气，提高脾胃功能。这主要与薄荷的功效有着密不可分的联系，中医认为薄荷性味辛凉，具有疏散风热、清利头目、疏肝行气等作用，因其芳香辟秽，兼能化湿和中，除了治疗风热感冒之外，还常常用于治疗胃胀气。现代药理研究认为，薄荷具有利胆健胃、制止肠内异常发酵的功效，可起到消食、下气的作用。
庄乾竹博士说，薄荷茶的制作方法非常简单，取绿茶3克（脾胃虚寒者可用红茶代替），干薄荷叶6克（鲜薄荷叶加倍），用开水浸泡5分钟，即可饮用，还可根据个人口味调入蜂蜜适量。脾胃虚寒者还可加入胡椒3克，因胡椒性温，具有温中散寒、下气的作用，加入胡椒后，不仅可以减轻薄荷的寒凉之性，而且还可以健胃、促进胃肠蠕动。
但是，薄荷有抗早孕和抗受精卵着床的作用，因此，近期准备怀孕的准妈妈们最好不要喝。此外，由于薄荷芳香辛散，发汗耗气，因此，体虚多汗者也不宜过多饮用。(杜文明)