a picnic 野餐

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提起盛载美味的藤篮，挎上装满水果的小筐，捎带一瓶上好的香槟或一整匝的啤酒，一起去到不见高楼和人潮的野外，来一次纯粹的野餐。

草地为桌，手工织布为席，透过交错的树枝透下来的和煦阳光，是食物最好的添色剂...

香菇滑牛腩

上等的牛腩和极好的香菇做主料，再搭配新鲜的食蔬一起在石锅煲制，放入有鸡汤、红油和姜葱野山椒等的精制红汤是烹饪此道野餐主菜的秘密武器，而且只要中火煲至三十分钟就大功告成拉。

日式烤鳗鱼：上等的鳗鱼，野餐前就要在家用盐、老抽、生抽、糖、料酒等调料腌制入味才好。在烤炉上慢火着，当鳗鱼的色泽透出阳光般的金黄，油汁从里头泛出粒粒晶亮，完美的日式烤鳗鱼就诞生了。

蒜香汁香烤生蚝

在中医中有“安神药”之称的生蚝有滋阴益血，清热除湿的功效。秋高气燥的时节，吃一点香烤的新鲜生蚝，宠爱了自己的胃，也平日辛勤工作的犒赏。

做法很简单，洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边浇入切碎的蒜茸（如果吃得辣，再放些碎红绿辣椒）与油混合的汁即可。特别提醒的是烤一下下就好，盐也要多撒一点点噢。

什锦串烧

正宗的野餐CARTE中怎会少得了烧烤来添加野趣？猪排、鲜蔬、海鲜统统过来列队站好，在滋滋的烧烤声中，无论是就着啤酒还是品着红酒，都是野餐中气氛最浓烈的A climax 。

泰式杏仁糕、绿茶香芋包

香糯的泰国糯米粉和上用泉水调过的淡奶和白糖，放在小屉上蒸十分钟，放至自然冷却后加上一点奶粉、一点杏仁、一点椰茸，精巧的泰式杏仁糕就可以食用了。如果后备箱有小冰箱，放进去冰冻一下，口感会更好；

泰式杏仁糕 绿茶香芋包：

同样是用糯米粉就可在野外方便制作的小点心，绿茶粉的使用秘诀在于，要用开水烫熟干成皮后再把蒸熟后打成茸的香芋包好即可。

鱿鱼牛顶卷

牛头皮与鲜鱿鱼奇妙相遇的意外美食。做法却是相当简单，只需把牛头皮加密制的调料蒸熟、切细，再灌在鱿鱼内蒸熟后切片就可以了。新鲜的食材搭配，将会是整个野餐都津津乐道的话题噢。