果桑种植过程中关键技术研究

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[摘 要] 果桑别称桑椹，市场前景非常广阔，能够带来十分理想的经济效益，在蚕桑产业发展过程中发挥着很大作用。本文主要对果桑种植过程中的关键技术进行了相关探讨。

[关键词] 果桑 种植 技术

[中图分类号] S663.9 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）06-0167-01

目前，果桑带来的良好经济效益已经引起人们越来越高的重视，而且栽植面积也在日益扩大。而果桑的生长特性与生产用途和其他的桑树相比，有不同的特点。因此，果桑的栽培方法也会区别于其他桑树。

一、果桑概述

中国是桑树的原产地，具有比较悠久的桑树栽培历史。而果桑则是一种果用桑树，目的就是产出桑果。而桑果别称桑椹，营养十分丰富，而且有比较多的医疗保健功能，不但是食品，也是药品，成为当今第三代水果之一。目前，果桑系列品种的选育工作已经取得了成功，其种植技术也在随着经济的发展与科学技术的发展得到了不断的改进与完善。如今，果桑的发展非常快，其资源也得到了更进一步的发展以及开发利用。

二、果桑种植的园地建设

1.园地选择

果桑种植的园地一般都应该建立在以鲜食为主的园地，而且应该离城郊或者旅游景点比较近。同时，园地所在地应该具有充足的光照条件、良好的通风和生态条件、肥沃的土质条件，而且有利于对果桑进行排灌。因此，园地的地下水位应该比较低。另外，园地应该建立在距离有害污染源比较远的地方。果桑种植应该采取缓坡栽植的方式，规模不应该太大。果桑的原料基地应该选择以榨汁为主的基地，而且其规模应该与基地的加工能力相适应。

2.果桑栽植形式

如果果桑种植园地为平地，则其栽植形式可以选择宽窄行、宽行密株。而当果桑种植园地为缓坡地，可以采用高栽植形式。果桑栽植的适宜密度应该为400/667m2至600/667m2。如果果桑种植园地可以供游客采摘桑果，则其栽植形式应该采用宽窄行形式，而且应该为游客提供采果通道。其中，采果通道的宽行应该是2m，窄行则应是1m至1.3m。

三、果桑树体管理

对果桑树进行树体管理，首先要养成果桑树形，通常都会是干拳式树形。栽植果桑，在果桑萌发之前，应该将距离地面35cm的苗梢剪掉。当果桑发芽之后，应该选择留下三根壮枝生长，其壮枝所处位置必须适当。在种植之后的第二年，需要在果桑发芽之前，将去年留下来的而且距离地面70cm的枝条剪伐。因此，可以养成第一枝干。在发芽之后，每一枝干都应该选择留下两根壮枝生长，而且其所处位置必须适当，以培育六根壮枝。第三年的春天，在发芽之前，六根壮枝距离地面100cm处作为被剪伐的位置，从而养成第二枝干。然后再在被剪伐的位置定拳。如果栽植原地具有比较好的肥培条件，则可以在一年之内就完成两级枝干的养成，在两年之内就可以实现基本树形的养成。

在养成基本树形之后的第四年，在春季桑叶采用结束之后，应该在果桑被定拳的地方进行夏伐。而且在以后的每一年春蚕结束之后，都应该在相同部位再次进行夏伐。一般都会在每一年春季果桑萌芽之后，将结果母枝基部中比较弱小的芽去掉，从而能够将养分集中起来。而在夏伐之后，应该进行适当的疏芽，果桑芽的位置应该适合健康的芽生长。在冬季，桑树一般都会落叶休眠。而在这之后，应该将果桑基部的无效枝剪去，比如比较细弱的枝条和受到病虫害的枝条等。除此之外，还应该对其他枝条进行断梢。在这个过程中，通常都会将枝条的三分之一或者四分之一剪掉。果桑种植地每亩应该留条，而且以5000至6000为宜。

在每年的四月中下旬，桑果已经趋向成熟。这个时候应该对果桑中枝条比较密集的桑叶进行适当的摘除，比如枝条中、下部位的桑叶。这样就可以使得果桑获得更好的通风条件，而且透光，也能够实现桑果糖度的增加。在夏秋两季进行果桑采叶的时候，应该要注意做好腋芽的保护工作。果桑的枝条顶端应该保持10片至15片的桑叶，从而达到养树的目的，为来年果叶的产量提供保证。

四、果桑的肥培

果桑比叶用桑更加需要保证施肥的质量。在果桑肥培中，其肥料大多数应该为有机肥，与复合肥搭配使用。而且果桑的肥料中，氮、磷和钾之间的比例应该是5：3：4。春肥一般都会以复合肥为主，施用时期为桑树萌发前。也可以对其进行分次施用，先施用三分之二，再在三月底施用三分之一，从而使得桑果膨大，以实现糖含量的增加。果桑开花后期一直到桑果转色之前的这段时间内，应该在阴天、傍晚这两个时间段采用0.3%的磷酸二氢钾施肥，时间间隔为七天至十天。夏秋肥和冬肥的施用和叶用桑施肥一致，只是冬肥施用的更多是有机肥。

五、病虫防治技术

菌核病在果桑种植中十分常见，而且传播速度非常快，会对桑果的质量带来十分严重的影响，必须对其防治工作给予高度重视。在桑树落叶休眠之后，应该将桑园内的落叶枯枝集中起来，将其焚烧，然后翻耕，从而将需要越冬的菌核深深埋进土里。除此之外，还可以采取排水降温措施。也就是要果桑园地内外沟系保持畅通，而且要保证园地在雨停之后，其内外沟都是干的，没有任何积水。

椹瘿蚊是除了菌核病，对果桑影响比较严重的一种病虫。椹瘿蚊会使得桑果变成畸形，导致桑果失去商品性。因此，必须在夏秋季时除草翻耕，将其幼虫翻出地面，让其自然死亡。也可以在三月中旬，其虫蛹没有羽化时，对桑园土壤进行处理。因此，可以采用0.1kg50%的辛硫磷结合50kg的细煤渣，对其进行搅拌，再用其土壤进行处理。三月下旬，椹瘿蚊的成虫羽化时，可以采用40%的乐果乳油800至1000倍液对枝叶进行喷雾，以达到较佳除虫效果。

六、桑果的采收

桑果成熟时间为四月下旬，收获期为半个月左右。桑果无法长时间储藏以及运输，一般都会在清晨的时候采收。在采收的过程中，要注意不能出现挤压或者暴晒现象。如果桑果要进行市场销售，则应该进行人工选择，用比较小型的泡沫箱进行包装，再运输到市场上去。

结束语

果桑种植必须要对其中关键的技术给予重视，才能在这个过程中做好相关工作，对其中出现的问题进行妥善处理与解决，保证果桑的质量。

参考文献

[1]许永飞.李双.台湾大果桑种植与加工技术[J].农业工程技术（农产品加工业）.2010（10）：15～16

[2]江燕.果桑种植技术[J].农技服务.2009（11）：25～26

[3]黄丹.果桑的科学种植技术[J].湖南农机，2013（1）：32～33