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黄色小鸭:顾客喜欢的商品永不中断

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2007年底,笑言将自己的一生都奉献给了电机工程的詹志明,站在了人生的转折路口:告别从事28年的电机工程专业,他加入上海黄色小鸭贸易有限公司(下称黄色小鸭),任执行副总经理。

这一年也是黄色小鸭的转折之年。黄色小鸭PiyoPiyo是台湾东凌股份有限公司面向0~4岁婴童打造的服装及用品品牌。该公司于2000年左右进入大陆市场,多年来快速发展,亟需提升管理水平。

詹志明认为IT技术与企业管理行为是密不可分的。在他的主导下,黄色小鸭建立了一系列信息化系统,确立了“即销即补”的商业模式,5年多来,公司业绩翻了一番,渠道规模快速增长,而库存仍旧保持在原有水平。

这在激烈竞争的服装用品行业,是非常不容易做到的。目前,黄色小鸭在大陆拥有近300家直营门店,数千个经销网点,销售规模位列婴童服装用品行业前五。

黄色小鸭的秘诀是什么呢?

找到顾客找的货品

尽管采用了快时尚品牌通用的“即销即补”的商业模式,但黄色小鸭快速成长的背后,有着不同的商业逻辑。

一般而言,在婴童市场,大多数品牌商只专注于单个或几个细分领域,例如奶瓶、内衣或外出服等。各种婴童品牌在同一店面的销售汇集,由经销商完成。

与之不同的是,除了奶粉和尿片之外,黄色小鸭的产品几乎涵盖了0~4岁婴童的所有需求,包括服装、餐具、玩具等各种婴童用品,产品品类约为1270个。

其中,服装的比例在50%左右。在服装产品中,只有外出服会受到流行趋势的影响,需要依据不同的销售季和流行需求,推出不同的产品,其他大多是常态化的产品。

服装产品往往成系列,只需要区分男装、女装、款式、颜色和尺码即可,相对而言,婴童用品是碎片化的,十分复杂,以奶瓶刷为例,针对不同系列、不同品种的奶瓶,有着大量不同的规格。

黄色小鸭的最大挑战,并非像快时尚品牌一样,追求如何抓住流行趋势,不断快速推出产品,而是要聚焦于如何将品类繁多的产品,准确放入到各自合适的市场中。

每8个销售专柜,黄色小鸭配有一名营运助理。其主要工作是为专柜补货。为此,营运助理必须了解每个专柜每日的销售状况和市场需求,依据某种逻辑,从海量的产品中找到合适的产品,确定补货数量。在后台,黄色小鸭有专门的采购人员,审核这些补货计划。

“某个产品一周只销售了两个,营运助理却补了12个货,那么,他打算让这个柜台,销售到什么时候呢?”詹志明说,“库存之所以压垮了很多零售企业,就是因为它们忽略了这个问题。”

在“即销即补”的信息化系统上线之前,审核所有营运助理的补货计划,是一项浩大的工程,企业经营链条中各个环节的压力都很大。

系统上线之后,各柜台的补货计划实现了自动生成,营运助理和审核人员的工作压力降低了,企业效率提升了,补货也更为准确了。“审核人员只需要关注特例,如周年庆,季节性出仓等补货需求即可。”詹志明阐述道,每个地区的商品配备是不同的,每个店面的面积大小也是不同的,1270多个品种,并不是所有的店面都需要配备到位,可能某个店只需要配备60%的商品。

例如,黄颜色的产品在东北黑龙江等地,销量不好,调研分析得知当地很多宫殿、庙宇是金色的,人们认为黄色系至高无上,不能随便使用;而在广东、香港、台湾等地区,人们更愿意用黄色系的产品,比如黄色的浴袍,有“黄袍加身”的寓意。

“系统将实时统计各种商品在每个柜台、不同地区的销售情况,向各店智能补货,智能调配,让每个专柜都实时摆上最好卖的产品。”詹志明表示,要保证顾客喜欢的货品永不中断

针对面积不同、销量不同的店面,补货计划是绝不相同的,根据过往销售数据,既要保证补充的货品在一个销售周期内能够销售出去,也要保证某些销售较慢,但确实会有需求的货品最小程度备货。

此外,黄色小鸭正计划由系统自动生产不同的补货周期。面积较小的店面,柜位少,货品多,每一种货品的数量少,补货周期就会比普通的店面短,将控制在5天之内;同理,销量较普通店大的店面,补货周期也会缩短。

反思营销主导

全新的信息化系统带来了“即销即补”的商业模式,而这种商业模式的确立,则需要组织架构来保障。

詹志明表示:“必须要有一群很好的采购人员,而且必须要有很好的权力给他们。”

在零售行业,营销部门总是会认为商品不够多,款式不够多,数量不够多。事实是每个门店的面积是有限的,并不是所有的款式都能够被陈列出来。

陈列对于零售行业而言是非常重要的,好的陈列能够带来更多冲动性的消费,能够刺激顾客的购买需求,推动顾客形成购买决策。

在詹志明看来,受全员营销等理念的影响,零售行业中的大多数企业都是营销导向的,营销的需求企业必须无条件配合,营销部门的需求是无限的,最终带来的结果是高库存,几乎所有的零售商的失败都源于库存管理,必须有人来约束这种需求。

在黄色小鸭,采购部门扮演的就是这一角色。采购部门约束营销部门的依据是IT系统中生成的海量数据。

黄色小鸭70%的产品通过OEM的模式,授权生产,包括所有的塑料用品,以及羽绒服、毛绒衣等商品。其他常态化的商品,如内衣、睡衣、手套等,在黄色小鸭自有工厂生产。

采购部门会依据各种产品每日、每周、每月、每季的销量,来推算销售的流速,再结合产品的生产周期,制定采购生产计划。同时,还要在系统中为各店制定补货原则,系统依此自动生成“即销即补”计划。

詹志明分析,这要求系统能够实时收集数据,并保证数据的正确性,更为重要的是采购人员要有丰富的经验。

“采购订单的时机要把握好,在销售趋势和生产周期之间找到平衡点,既不能让营销部门没有商品销售,也不能让库存太多。”他说,“前者营销部门会炮火隆隆,后者财务部门会给很大的压力。零售业是一门高端的学问,没有好的系统是不行的。”

全新的信息化系统上线、全新的商业模式推行之后,经受住了市场的考验。

传统零售百货行业有一个通行的做法,会将当年年末可管控的库存积累,在第三年“特卖”,将库存变为现金,“特卖”基本不获利。如果直接在第二年举行特卖会,以很低的价格售出库存商品,由于产品掉价太快,顾客会对品牌产生不良的认知,对品牌形象冲击较大。在第三年举行特卖会,是相对稳妥的策略。

从詹志明加入黄色小鸭的2007年到2011年,黄色小鸭每年都会举行特卖会,销售三年之前的库存商品。从2012年开始,黄色小鸭告别了特卖时代,而三年前正是詹志明开始实施信息化战略的第一年。

挖掘人的潜能

詹志明坦言,依靠信息化建设,除了改变企业的商业模式,提高运营效率之外,还有一个重要的目的,就是挖掘员工的潜能,提升人员的价值。

他分析道,IT技术会将人的价值提升到新的境界。各门店补货计划实现系统自动生成之后,从营运助理到后台审核人员的工作效率都提升了。

过去5年多的时间,黄色小鸭尽管实现了快速的增长,但是后勤人员的数量并没有增加。

依靠信息化系统,黄色小鸭在渠道快速发展的同时,甚至可以减少营运助理、仓储管理等人员的数量,在用工成本持续增长的今天,降低企业的成本。

对于原有人员而言,每个人的价值将得到最大的体现。之前营运助理负责8个专柜,在信息化系统继续升级之后,负责的专柜数量或许可以增长到16个。

另一方面,整个供应链和营销链上的人员,有了更多的转向其他领域的机会,发挥自己的潜能。

营运助理可以从后台走向前台,将更多的精力投入到门店陈列和销售领域,协助市场督导和店务管理门店。

隶属于采购部门的后台审核人员,此前只负责审核营运助理上交的补货计划,系统降低了他们的工作量,节省了时间,多余的时间可以用来开发新的商品,例如生活用品等。

黄色小鸭也上线了新的绩效考核系统。不论是在原有岗位增加工作量,还是转向更高阶的岗位,员工的收入都会增加,都将获得更多的价值,詹志明说。