省心的关蛙

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我国地处北温带，地域辽阔，人口众多，有着养殖美国青蛙的良好自然环境及销售蛙产品的广阔市场。现在我国市场上出售的鲜活商品美国青蛙，每千克售价高达50元人民币，且货源紧张，供不应求。美国青蛙具有肉质好、个体大、肉多、易于饲养、不易逃走、生长速度快等诸多优点，在山区、丘陵等地区都可以养殖。在安徽省合肥市肥西县，养殖有这样一种美蛙：其抗寒、抗病能力强，无需冬眠，体重是土青蛙的5—7倍，比一般其他食用美蛙品种大1—2倍，最大者可达1.8千克。相比牛蛙养殖，饲养成活率更高。同时，当地开发出一套独特的养殖技术，该技术集科学性、高效率于一体，一举攻破了人工养殖美蛙所需的温度、环境、饲料及地域等四大难题，特别是解决了人工养殖美蛙需要投喂活料的难题。

麝香鼠市场行情看好

用麝香鼠麝香生产的麝香精油具有激活细胞、促使坏死细胞再生等功能，对心脑血管病、皮肤病、神经病有着独特的疗效。在自然界麝香鼠麝香主要是用它的气味吸引异性，经过加工后的麝香精油还是动物界的天然和谐剂。

中国麝香鼠养殖基地的麝香货源缺口在300千克左右。为满足市场需要，全国麝香鼠养殖户都伸出援助之手共同做好这项产业，年生产麝香在500克以上的养殖户都可到养殖基地签订订单。随着麝香鼠麝香的需求越来越大，提醒广大养殖户一定要严格按提取麝香的步骤提取，严格消毒，干净卫生地提取麝香，确保麝香的纯度。

经过近几年检测证实优质麝香鼠所提取的麝香与劣质麝香鼠所提取的麝香质量有一定的差距，故养殖户千万要保持麝香鼠的优良性，不可近亲，明细血源关系。养殖中不要引进野生麝香鼠来进行饲养，野生鼠的麝香产量很低，质量也很差。

黑土豆更赚钱

定西市是甘肃省主要的马铃薯种植基地，黑金刚土豆是在原黑美人基础上新培育出的一个新品种。个头与普通土豆差不多，外皮乌黑，切开里面呈紫黑色，这主要是因其花青素含量高达35毫克／千克。花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老。经常食用黑土豆可起到美容、抗癌、消除心脑血管疾病等作用。但花青素易溶于水。所以吃法上要区别于一般土豆。最好的食用方法是蒸着吃或是烤着吃，不但风味独特，而且可最大化地保留花青素营养成分。黑金刚土豆目前的市场价格达到了每千克16元，亩产2000千克左右。种植效益可观。已成为当地农民新的致富项目。

水草丛里养的甲鱼

作为甲鱼养殖和消费大省的浙江省的甲鱼市场情况如何呢?据记者调查，在市场上常见的甲鱼主要有6类。包括：封闭温室养殖的甲鱼。采光大棚养殖的甲鱼，野外水泥池养殖的甲鱼，仿野生状态养殖甲鱼以及纯野生的甲鱼。当然，纯野生甲鱼是很少见的。

浙江温岭市农民潜心研究野生甲鱼的生长环境，利用大塘深水仿野生养殖，养出了三点黑的甲鱼，因为这样的甲鱼品质较高，主要针对节日市场销售。在温岭当地，每逢节日用三点黑甲鱼作为礼品迎来送往的比较多，养殖户们专门设计了包装活甲鱼的节日礼盒，使甲鱼卖上了320元／千克的高价，相对于普通甲鱼60～80元／千克的价格，虽然三点黑的甲鱼养殖周期长些，但整体效益还是更可观。

三点黑有机甲鱼不仅味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸和微量元素，具有滋阴、清热、降温、抗癌、消肿、提高机体免疫力等作用，而且含有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

诱人的飞桥莴苣

在福建省永安县有一种莴苣叫飞桥莴苣，说起飞桥莴苣，那可是名声远扬。因为2006年总书记曾到永安视察。并和当时正在收割莴苣的农民们亲切交谈。而且凡是见过和品尝过飞桥莴苣的人无不竖起大拇指。这种莴苣的肉晶莹翠绿，不但看着养眼，而且口感脆嫩，粗纤维较少，特别适宜生吃。现在飞桥莴苣在永安的种植面积已经达到了10万亩，已卖到了广州、深圳、香港等发达地区，每年给永安农民带来数亿元的收入。