享用红酒的10个小建议

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新的一年即将到来，相信每个人都在制定自己的新年计划，但是能够将其坚持下来的人注定寥寥无几。我为自己的2010年制定了一系列的有关饮用红酒的小计划，并且坚信能够很好的将它们执行下去。

1、在2011年前不订购Chardonnay和Cabemet Sauvignon当然，这两款都是相当不错的红酒，但是在世界范围内我们还有很多其他的选择：产自阿根廷的Malbect来自智利的Carmener，以及产自奥塔哥，新西兰、加利福尼亚州等地的Pinot Noir；还有南非的Shiraz法国阿尔萨斯的Blanc and Riesling等等。

2、把香槟当做一种生活方式从今年的1月1日开始，我计划每天都要喝一杯香槟，用来感恩生活给予我的一切。

3、远离那些假装是红酒行家的人当您遇到一个人手举酒杯，装模作样对红酒滔滔不绝评论的时候，那么很不幸，您遇到了一个自认是红酒专家的人，我的经验告诉我要远离这样的人。

4、鼓励酒吧、餐厅等推广酒水品尝服务我早已厌倦了在酒吧餐厅里的例行程序：硬着头皮去选一杯或一瓶酒，除非是选您喝过的酒，否则多数都会很失望。所以，我一定要尽我最大的努力去鼓励那些酒吧和餐厅推广酒水品尝服务。

5、螺纹盖代替了软木塞

现在全球的很多酒商都用螺纹盖取代了传统的软木塞，对我而言，非常赞同这一改革，它使得我们不必再为了开瓶而大伤脑筋，我在选购红酒的时候也会把这点作为一个重要的标准。

6、饮酒与开车

美国和世界各地的葡萄酒行业一直都提倡适度饮酒，尤为值得注意的是当您驾驶机动车的时候，是一定不要饮酒的，我们必须要对他人和自己的生命安全负起责任。

7、服务永远至关重要

品酒是一件很挑剔的事情，酒的品质、进餐环境、用具、服务等因素相辅相成、缺一不可，在硬件设施都相同的基础上，我一定会优先选择那些服务更好的酒吧或餐厅。

8、坚持选用专业的酒杯

在酒吧和餐厅找到一个合适的专业酒杯并不容易，他们大多只提供一些小型的、质量不高的普通玻璃杯，如果是这样的话，我宁愿选择来一罐啤酒。

9、网上订购

现在，您最喜欢的酒可能仅仅需要轻轻敲几下键盘就能回送到您的家中，目前中国已经有了几家不错的网上供货商，我认为在2010年网购会变得更加安全和便利。

10、保护环境、关心碳排放全球气候变暖影响着地球上的每一个人。从2010年开始，我将关注我所饮用的红酒厂商在减低碳排放量上做得如何。如果他们对生态问题表现得漠不关心，我将拒绝购买他们的酒。为了我们的地球、我们的后代，希望大家都能重视起环保这件大事情。