尽态极妍话钧瓷
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即使是最老练的烧窑工匠也无法预测，出窑后的钧瓷将会呈现何种绚烂的色彩。
宋代五大名窑皆各有特色，官窑的精致、定窑的莹澈、汝窑的宁静淡雅、哥窑的金丝铁线……在这些工艺精湛的古之瑰宝中，钧窑以一种绚烂的姿态吸引着世人的目光。均窑始于唐朝，在北宋时达到其艺术顶峰。钧窑地处河南禹县古均台和神镇一带，宋时称均州，故名“均窑”、“钧窑”或“钧州窑”。钧窑瓷极其珍贵，这在民间有众多的说法，比如”纵有家产万贯，不如钧瓷一件”。对于钧瓷的商业价值，当地民谚说：“进入西南山，七里长街现，七十七座窑，烟火遮住天，客商天下走，日进斗金钱”。
美如朝晖的瓷器
“入窑一色，出窑万彩”是钧窑最显著的特点，钧窑正是以独特的窑变艺术而著称于世。钧瓷的釉面在高温烧制中形成千姿百态的图形，似真似幻，变化莫测，往往引起人们无限的遐想。“白胎烧就彩虹来，无色成窑画作开”，古人曾在诗中这样形容钧窑瓷器上美妙的色彩和图案。钧瓷的颜色青若蓝天，白如美玉，紫胜葡萄，红比牡丹，体现着典雅大方、飘逸空灵的帝王之气。同时，钧瓷的形态古朴厚重、典雅端庄、简洁大方、线条流畅，体现着清新练达的含蓄之美。
均瓷胎质细腻坚硬，较为沉重，呈灰白、灰黑、灰黄、灰褐等色。钧窑的基本釉色是各种浓淡不一的蓝色乳光釉，还有玫瑰紫、海棠红、茄色紫、米色、天青、胭脂红、朱砂红、葱翠青，以及窑变的各种颜色，各色错综相间，绚烂多彩，气韵非凡。钧窑瓷器上所闪现的海棠红色是加入铜的成分所致。此外，铜元素对窑温十分敏感，要在适当的温度和环境下才能烧制出美丽的红色，若稍有偏离，色泽就会产生变化。因此，即使是最老练的烧窑工匠也无法预测，出窑后的钧瓷会呈现出何种绚烂的色彩。而正是这种烧制结果的不确定性，使钧瓷的美千变万化、独树一帜。故宫博物院收藏的“宋钧窑尊”可谓存世钧瓷中的精品，其口缘内施天青釉，器外则以大青、玫瑰紫和海棠红交融在一起，釉色美如朝晖晚霞，极尽绚丽璀璨之致。
钧窑瓷器是一种厚釉器物，其瓷釉上常常出现一种被称为“蚯蚓走泥纹”的纹路，这种呈不规则流动状的细线，形态宛如蚯蚓在泥土中游动一般。钧窑器物所呈现的“蚯蚓走泥纹”，属于烧制工艺上的一种偶然现象，且仅存在于北宋的钧窑瓷器上。这种具有流动感的色丝给器物平添了一种纹路美，它作为钧窑瓷器的一个特征，也是文物界鉴定钧窑器物的线索之一。
元代钧瓷的发展
元代是钧瓷瓷器蓬勃发展的时期。可以说元代的钧瓷制作是对宋代钧窑工艺的继承和延续，但同时，元代的钧瓷工艺特征不可避免地有时代烙印及本民族特色，与宋代钧瓷有着不同的工艺特征。在宋朝，钧窑瓷器仅供皇室和贵族使用，民间禁止私自烧造，因此钧瓷大都精工细作，十分精美。而元代，钧窑瓷器已经成为民间百姓中最主要的生活用具，烧制钧瓷的窑场遍及各地。因此，这个时期，虽然钧窑瓷器得以大量烧制出来，但人们往往只追求钧瓷生产的数量，而忽视了钧瓷的质量，整个元代钧瓷量大质粗，精品大大减少。
与宋代的钧瓷相比，元代钧瓷品种单一，器物多大件，给人以笨重之感。从瓷釉来看，胎质和釉质都比较粗糙，施釉厚而不均匀，有的施釉过厚，釉料大量下垂聚集，达到了“垂若蜡泪”的程度；而薄釉露胎处则又可看到胎上的轮指和刀痕。烧成以后，釉面上多有气泡和棕眼，光泽度也较差。釉色以天青、月白居多。器体上的紫红窑变斑往往形成彤云密布的形态，或聚成物形，不及宋代钧窑那样美妙自如。而且，元代钧瓷施釉一般不到底，没有护胎釉，往往底足露胎。
元代钧瓷的器形不仅较宋代大了很多，而且在器物的造型方面也有独到之处，元钧在器物表面所采用的堆雕、镂孔等装饰技法在宋代钧窑瓷器中是见不到的。
辨别钧瓷的小窍门
辨别钧窑瓷器的真伪，可以从以下几个方面入手：首先，要看其器形是否是宋元时期钧瓷的器形。北宋钧窑瓷器造型秀丽，古朴端庄，器形有碗、碟、洗盆、炉、瓶、缸、出戟尊、花盆等。
其次，看其制作工艺。钧窑瓷器从初创伊始的“唐钧”，历经宋、金、元，直至民国时期的仿钧，采用的都是手拉坯工艺。这种工艺特征是器物的底部较厚，然后向上逐渐趋薄，器物的口沿处胎体最薄。在器物的圈足露釉处还可以看到细密的旋纹。
再次，看其釉色和釉质。宋代钧窑瓷器的天青、天蓝、月白釉，匀净莹润，乳光内含，无论是墓葬还是窑藏出土的钧瓷，都很少有严重的土沁现象，其釉质往往令人赏心悦目。而现代仿钧器釉色多为天蓝，很少有天青、月白釉。而且为了达到与出土钧瓷相近的釉质，伪造者往往刻意伪造土沁或作去浮光的处理，但其效果适得其反，给人的感觉是釉色发乌，无莹润感。
现代人在仿造时常用兽皮等工具在钧瓷表面反复摩擦，以达到去浮光的效果。虽然釉面平整光滑，但在放大镜下仔细观察，会看到有规则的摩擦痕迹。还有用腐蚀性液体处理新仿的钧瓷，虽然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，达到做旧的效果，但是釉面往往显得十分呆板，在放大镜下也可看到一种釉面被破坏的伤痕。
此外，元代钧瓷的真品，釉面上的斑状窑变为紫红色；仿品的窑变斑不是偏浅就是过深。同时由于古代胎泥淘练的工序繁复，所以胎质细腻致密，而现代钧瓷的胎泥淘练较为简单，胎质断面有时有杂质或孔隙。
（感谢北京博玩文物鉴定中心提供智力支持）