优质绿色水稻生产技术方案

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摘要：在食品安全日益为广大人民群众关注的时候，水稻的生产环节更成为保证水稻品质的重要环节，本文就绿色水稻的栽培技术进行了详细的阐释，对育种、壮苗，水肥、病害等都做了描述。

关键词：早育稀播；早插稀植；三膜

中图分类号：S511 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-05-0094-1

1 品种选择与处理优质品种

必须以安全抽穗、安全成熟为中心选择品种，确保稻谷的成熟度和成熟质量；要选择抗病、抗倒、整齐度高、后熟快，耐寒性强和千粒重在25克以上，分蘖力强的大中穗型品种；要求品种布局区域化，为稻作的产业化生产和创品牌打好基础。品种经选种和药剂浸种后催芽播种，浸种时间不少于7天。

2 培育高产优质壮秧

壮秧要抓住“肥床、旱育、稀播、化调、防病”等五项环节，实现秧苗素质的新突破。

适时早播：早播有利于育成足令壮秧，保证安全抽穗、适期成熟、提高米质。特别是寒地水稻生育期短，要在适宜时期内早播，中棚一般以 4月10日—4月20日播种为宜，大棚育苗还可适当提前。

旱育稀播：大力推广营养土育苗和钵体育苗技术，继续推广使用壮秧剂育苗技术。强化播种质量，普通育苗播量以每m2芽种320克为宜，钵体育苗以每孔芽种2粒为宜，机械插秧育苗每盘芽种不超100克。

推广三膜（大中棚、开闭小棚和地膜）覆盖技术：它是寒地水稻提质、高产的有效途径和成功经验，可提早育苗5—7天，增加育苗积温130℃左右，可育带蘖大苗，延长营养生长期，分蘖早生快发，利于早期达到计划穗数，确保安全抽穗，从而提高了结实率，千粒重和经济系数，增加了产量，改善了品质。

加强秧田病虫草害的防治：种子用使百克处理，浸种 7 天；用去草胺封闭苗床或用千金于稗草1.5—2叶期茎叶处理防治大龄稗草和马唐、狗尾草、牛筋草等；用敌百虫防治蝼蛄。禁止用克百威和丁硫克百威。

3 因地制宜早插稀植

早插可高产优质。插期拖后，垩白增多，糙米率、精米率降低，直链淀粉含量相对提高，明显影响稻米的外观品质，制米品质和食味品质。 插秧期一般以5月10日—5月25日为宜。

少本稀植。少本稀植栽培可提高穗部质量，是构建高光效群体素质，稳定适宜茎数的基础上提高成穗率、结实率和千粒重的重要措施。壮苗稀植每穴插2—3株，前期受光态势好，利于增加优势分蘖；中期无滞长、成熟好、高产质佳。一般从产量和品质两方面考虑，栽培规格以行距9—10寸，穴距5—6寸，每穴插2—3株为宜。

4 强化田管力度

实现稻作的绿色栽培 “绿色稻米” 生产必须建立在作物生育期间，自然条件、 生态环境和植物保护无污染的基础上，因此生产实践中要突出解决其相关的主要矛盾。

4.1 科学施肥，保证成熟质量

开发推广有机肥、高效生物肥和绿肥，大力开展培肥改土、秸秆还田技术，以增加土壤有机质，限时限量使用化学合成肥料。

在施用比例上：根据寒地稻区生育期短的特点，目前方正稻区氮磷钾施用比例为2:1:1.4，亩施纯量为：N9.16kg、P4.5kg、K6.7kg。其中氮肥按基、蘖、穗5:3:2三次施用，磷肥全部作底肥，钾肥基穗比为6:4。

在时间和用量上：底肥要实行全层施肥，农肥于翻前使用，每hm2施30m3；化学合成肥料于水整地尿素90kg和硫酸钾120kg。前扬施，一般每hm2施二铵150kg，追肥要把握时间和数量，要依据寒地稻区水稻生育期短，前期营养生长要早生快发，后期生殖生长要防止脱肥早衰的特点，根据水稻的生育进程，分蘖动态、长相、叶色等科学合理施肥，培养淀粉优先型的健壮稻体，这也是绿色稻米栽培的关键所在。因此，分蘖肥要在水稻返青后立即使用。

穗肥着重为防止颖花退化增加谷壳而施的肥料。多年实践证明在抽穗前18—20天倒2叶长出一半左右（约7月15日左右）时施用最佳，此时正值枝便分化至颖花分化期，可保证减分期不缺肥防止二次枝梗退化。穗肥用量为生育期施N量的20%，即亩施纯N1.83kg（合商品尿素2kg），钾肥占全生育期施肥量的40%，亩施纯钾2.68kg合商品硫酸钾5.35kg，钾肥也可用草木灰代替。

4.2 节水灌溉，保证稻作需水要求

其灌溉的目的是调温、调气、调肥，改变田间小气候，防御低温冷害和病害，促进或控制水稻生育，达到即有利于个体发育，又有利于群体发展，形成丰产长相，以利均衡增产。绿色水稻栽培首先要考虑灌溉水无污染，要实行单排单灌，确保产品质量。其次在推广节水灌溉技术中，要满足水稻生育对水分的要求，要在保证生理需水的前提下满足其生态需水，通过运用节水、增温、壮根的浅湿间歇灌溉技术，实现水稻产量的三个90%，达到养根、保叶、增粒重，高产、优质的目的。节水灌溉的具体实践是：插秧田除泡田、耙地、移栽、施肥、用药和护胎用水外，一律实行周期性过水灌溉，即一次性灌水后，水层自然落干到田面基本无水，而脚窝有水时再灌水。水稻打苞至开花（花粉母细胞减分期）要建立2寸水层，如遇17℃以下低温要加深水层至17厘米以上，以防御障碍型冷害。以抽穗后35天腊熟未停水为宜，确保粒重和米质；以抽穗后45天左右黄化完熟率达到95%时进行收获，收获前拔杂去劣，保证稻谷纯度，并分级别收、贮、加工，确保优质、优价。

4.3 加强植保，保证稻作安全

环保和植保对绿色稻米的品质与安全至关重要。首先栽培上要控制和限量使用化学合成肥料和农药，大力推广生物农药和高效、低毒、低残留农药，要减少用药次数，提倡返青后一次性化学除草。限制性使用丁草胺、草克星、农得时、苯达松和恶草灵等；用杀虫双或一遍净防除负泥虫和潜叶蝇，严禁使用乐果和敌杀死；加强对稻瘟病的预防，可用70%的三环唑预防或发病初期用富士一号或发病期用使百克或克瘟散治疗。禁止使用稻瘟净和异稻瘟净，强化在7月中旬对二化螟的防治，绿色食品不能使用有机合成的植物生长调节剂。第二要推广稻田人工除草、机械除草和生物除草、治虫、防病技术，执行国家颁布的粮食生产质量标准，确保绿色稻米品质。

作者简介：张玉杰（1967-），女，就职于辉南县样子哨镇农业技术推广站，从事农业技术推广工作。