芝士 “东西”大碰撞

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇芝士 “东西”大碰撞范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

芝士虽然来自西方，但是其温和口感以及百搭特性已被东方人接受，西方的独特奶香味道与东方的食材结合，碰撞出不同的新体验。

中国味

双笋芝士虾

选用芝士：马苏里拉芝士

原料：虾、莴笋、冬笋、盐、淀粉、食用油、生姜、葱段、料酒。

制作方法：

1. 将虾剥壳、挑筋，放少许淀粉、食用油、生姜、葱段、料酒腌渍片刻。

2. 莴笋去皮，切丁备用。

3. 冬笋去皮，放入加盐的开水中汆熟后捞出，切丁备用。

4. 起油锅，放入莴笋和冬笋丁煸炒片刻。

5. 加入腌渍好的虾仁一同煸炒，喷少许料酒，加盐调味。

6. 最后加入马苏里拉芝士，待芝士融化起锅装盘即可。

美味小秘诀：炒海鲜类的食物时，加料酒的步骤应该放在最后，这样可以保持酒香，如果太早加料酒，料酒容易挥发。在加盐的水中汆烫冬笋可以去除冬笋的涩味。

越南味

芝士牛肉卷

选用芝士：瑞士大孔芝士

原料：牛肉片、紫苏叶、耗油。

制作方法：

1. 选择切片大一些的牛肉片，用耗油腌渍片刻。

2. 瑞士大孔芝士切成2厘米左右的长条备用。

3. 将紫苏叶洗净，摘下叶片备用。

4. 取一片牛肉，在上面盖上一张紫苏叶，中间放上芝士条，卷成牛肉卷。

5. 取煎锅放少许油，放入牛肉卷煎至表面金黄。

6. 为了装盘漂亮与荤素搭配，还可以根据个人喜好在旁边放一些绿叶菜。

美味小秘诀：紫苏叶是一种略带柠檬香的植物，在越南料理中很常见，可以在出售进口食品的大型超市购买到。

韩国味

豪华芝士泡面

选用芝士：帕玛森芝士

原料：泡面、泡菜、小香肠。

制作方法：

1. 小香肠一头切成条状，起油锅略煎一下。

2. 泡菜切段备用。

3. 起锅煮开水，加泡面煮开，关火闷2分钟。

4. 在碗中加入泡面调味包，倒入煮好的泡面。

5. 趁热在面上加一片帕玛森芝士。

6. 最后摆上小香肠和泡菜即可。

美味小秘诀：这样在泡面中加上芝士、香肠等各种食材的创意做法并非小编凭空想象，在韩国真的有这样一道料理，被称为“部队锅”。