“龙头”燃情“火辣辣”

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在海洋中遨游的巨鲸，总是有众多的小鱼或依附在它身上或追随在它身后，分享着鲸的风光却规避了风浪的危险。龙头企业就是这样一头在市场海洋中遨游的巨鲸。市场经验和经营意识相对匮乏的农民朋友跟随龙头企业，使自己的农产品进入市场成为现实。

人勤春早。

鸡年正月初八，渝黔大山深处的綦江县南部山区，石壕镇长征村村民杨文新父子一大早就赶到了地里，开始为新一年的辣椒育苗准备苗床。原来，大年三十的家庭会，杨家就作出决定：儿子杨小军今年不再外出打工，在家打理10亩辣椒地。

就在去年，“美乐迪”等几家辣椒制品龙头企业，让杨文新们尝到了甜头――綦江县5．3万亩优质辣椒大多上了这些企业的流水线，椒农收入5000多万元。

綦江县南部海拔800米左右的高山地区适宜种辣椒，当地农民也有种辣椒的传统。但长期以来，这一优势被白白“浪费”掉了。

新世纪之初，“富饶的贫困”状况开始改变。在綦江县培育龙头企业的优惠政策的宣传推介下，“养在深山人未识”的綦江辣椒终于招来了“外来婿”。2001年，重庆市美乐迪天然食品有限公司――一家集科、工、贸为一体的天然食品企业――到綦江“投石问路”。

半年时间，“美乐迪”就在綦江古南镇建起了生产基地，依托西南农业大学研发的先进的工艺和保鲜技术，开发出用鲜辣椒作原料的“饭遭殃”牌系列调味品，一上市就赢得了消费者的亲睐。“饭遭殃”在2001年被重庆市农业局授予“地方名牌农产品”称号，“美乐迪”公司也于2002年被评为市级农业产业化龙头企业。

“美乐迪”的成功产生了“羊群效应”。2002年以来，先后有“都晓得”、“郑胖子”等多家民营企业加盟辣椒产品的深加工。

“龙头”带动效应立竿见影。綦江县农业局副局长蒋明剑说，全县的辣椒种植面积呈直线上升趋势：2002年是1．5万亩，2003年达到了3万亩，去年上升到了5．3万多亩。

龙头企业的成长，销售网络的扩大，直接带给农民的是增收的实惠。

一个“美乐迪”，就支撑起了郭扶镇的经济。2004年，全市10个农业标准化示范基地之一的郭扶镇与“美乐迪”签下了1万亩辣椒种植“订单”，全镇种辣椒1．1万亩，总产量5268吨，鲜辣椒平均每公斤价格1．6元以上。

2004年，綦江县通过近10家辣椒加工企业的支撑，加上数十名农村经纪人的出击，带动了辣椒种植5．3万亩，全县辣椒原产品达28000多吨，辣椒加工产品总销量达1000多吨，实现辣椒产业总产值1亿多元。椒农收入达到5000多万元。

好的销路和好的收成让郭扶镇银盆村村民刘贵财笑得合不拢嘴。他以前一直担心辣椒卖不脱。2004年，在与“美乐迪”签订了按每公斤1．4元最低保护价销售辣椒的合同后，心里有底的他一下子种了5亩地，到秋季收获4000多公斤鲜辣椒，把7000多元现金揣进了腰包。

有了原料基地的支撑，龙头企业在做大做强的道路上阔步前行。“美乐迪”公司生产经理万菁炜告诉笔者，公司2004年生产了“饭遭殃”牌系列产品300多万瓶，但远远不能满足市场需求，从去年下半年起，公司已着手生产车间扩建，扩大产量。“都晓得”等其他几家企业也都摩拳擦掌，忙着增资扩产……

一年之计在于春。在新一年将近10万亩的“订单”的“保护”之下，尝到了甜头的农民也像吃上了“定心丸”，正如本文开头所述的石壕镇长征村村民杨文新那样，他们已经早早地把新的希望播下。