太爷爷的"百岁食谱"

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老家生活的太爷爷已经106岁了，如今仍旧眼明耳聪，虽然年事已高，但总是一刻也闲不下来。清晨，太爷爷总会早早的起床洗漱，然后泡上一杯山里的绿茶，一边喝茶一边抽烟，茶足烟饱之后，提着篮子去村外的菜地里走走看看，这已经是多年的习惯了。

五谷杂粮壮筋骨。太爷爷吃饭从来不挑食，他喜欢吃新鲜的蔬菜，因此菜地里一年四季都会有时令蔬菜。从菜地回来，太爷爷便开始自己做早餐，一瓢水倒进锅里，一把白米加几颗红枣放到锅中，大火煮开后改成小火，在锅上放一个木头蒸格，格子上放一个馒头，然后盖上锅盖。待几分钟后，太爷爷的早餐就上桌了，馒头加一碗粥，一碟自己腌制的咸菜。粥养胃生津，利消化，太爷爷的早餐总少不了粥，薏米红豆粥、玉米粥都是他的最爱。

“岁数大了，牙口不好，就特别喜欢喝粥。听别人说豆类有营养，所以我煮粥就喜欢加一些豆子，比如：红豆、绿豆、芸豆、扁豆等。既好吃，又有营养，我也就吃习惯了。”谷类和豆类混合搭配能够提高谷类食物中蛋白质的利用率。而且，豆类中含有人体所必需的赖氨酸，它能够增进食欲、帮助钙的吸收。太爷爷总是给别人介绍吃粥的妙处。

午餐是太爷爷最重视的，菜是早上从园子里刚采摘来的新鲜蔬菜。加少许油、盐、醋和大蒜炒新鲜的蔬菜，三菜一汤。大山里四季都有野菜，太爷爷有时候会采摘些蕨菜、野生菌类、野生的人参叶子、野韭菜来食用，清淡的食物让人的心情清爽愉悦。太爷爷不爱吃猪肉，爱吃鱼虾。鱼虾含有优质蛋白质，鱼肉中的不饱和脂肪酸还可以防止动脉硬化。

每天的晚餐，太爷爷也只喝点粥。他最喜欢南瓜红薯粥，将300克的南瓜和50克的红薯洗净，切成薄片，煮成粥状。南瓜和红薯中有丰富的抗氧化物质，粗纤维对人的肠胃也有很好的调养作用。睡觉时，太爷爷都会喝一杯热牛奶，每天都雷打不动。喝奶可以为人体提供优质蛋白质、钙质和其他营养成分。

家有一老，充裕着盈门的喜气。从太爷爷身上我们学到了很多养身“秘诀”，吃清淡、心情好、足睡眠、多运动。庆幸老人身体健硕，五世同堂的天伦之乐让我们感受着浓浓的亲情和生活的幸福甜蜜。