第二站 中法庄园:踩踩中法庄园的土地

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时间：10月3日

驾车路线：从北京市区出发，走八达岭高速公路。入河北界后自东花园出口下，沿路直行，在

丁字路口向左转。行驶大约500米，十字路口向右转。前行3公里路左即可到达中法

庄园。

时间安排： 9∶00～12∶00 从北京市区出发，到达中法庄园。

12∶30～13∶30在中法庄园的餐厅内享用午餐与美酒。

14∶30～15∶30参观葡萄园。

15∶30～16∶30在品酒室内品酒。

16∶30～18∶00回程。

前一天看过了龙徽葡萄酒博物馆，从今天开始，我们要到真正的葡萄园中漫步了。

“中法庄园是我们在中国看到的最好的葡萄园，一定能生产出世界一流的葡萄酒。”国际葡萄酒局总裁杜洛克・罗赛特先生及前OIV主席罗伯特・丁洛特先生在参观完中法庄园后如是说。中法庄园是拥有全国葡萄品种最多的种植基地，在这片很适宜葡萄生长的土地上，正酝酿着一个关于葡萄酒神话――说到这儿，您是否对于这片土地已经心向往之？那就在“十一黄金周”的第三天，立刻动身，去亲自踩一踩中法庄园的土地。

建造渊源

中法庄园的建造颇有来头。1997年11月，总理访问法国，在和法方的谈判中，他向法方提议在中国建立一个葡萄栽培和酿酒的示范项目，法方欣然同意。于是，法国的葡萄酒专家来到中国，在考察了山东、宁夏、天津、河北等地后，最终选择了河北省怀来县东花园地区的一片荒芜的古河滩。就这样，中法葡萄种植与酿酒示范农场建立了。这就是中法庄园的前身。可以说中法庄园是中法两国政府间合作项目，是中法两国政府和科学界精心合作的结晶。

古典庄严的中法庄园

还未进入中法庄园，远远地，就能看见庄园大门上高悬的大红灯笼，方正巍峨的大门，配上中法庄园四个漆红的大字，有一股中式的庄严感。进入庄园内部，却别有一番天地。几何形建筑的办公大楼，排列整齐的路灯，一汪碧绿的清水从楼前缓缓流过，既有中国元素的柔情，又有法国式的优雅。

不远处就是一望无际的葡萄园，郁郁葱葱，一直延伸到山脚下。葡萄叶上的露珠在阳光的照射下闪闪发亮。时近中午，建议大家还是先去饱餐一顿，养足精神，为下午的行程储备体力。中法庄园内有专门的餐厅，可以为您制作各种美味佳肴，价格也是非常的实惠。当然也可以点上一瓶葡萄美酒，享受一下难得的空闲时光。

广袤的葡萄园

据中法庄园的专家介绍，目前葡萄园种植自酿葡萄21公顷，葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马瑟兰（Marslen）、霞多丽（Chardonnay）5个主栽品种的10个株系，以及其他5个黑（红）色品种和6个白色品种。一圈参观下来，至少要走上一个小时。对于生长在都市，很少接近土地，只能以红白两种颜色辨别葡萄的人来说，要分辨这一株株葡萄品种间的区别还真不是一件容易的事情。不过在专家耐心细致的讲解下，还是很快就能摸到一点儿门道。

金秋时节，大部分酿酒葡萄都已经采收完毕，枝头上偶尔会挂有几株“漏网之鱼”，一颗颗圆圆的葡萄珠粒，不及我们日常食用葡萄的1／3大，尝到嘴里甜中带股涩味。专家说，今年的天气比较旱，雨水较少。葡萄收获也比往年要早，这样的气候下长的葡萄酿出的美酒非常值得期待，往往会带给大家意外的惊喜。

中法庄园作为中国酒庄的典范，不仅是在葡萄品种齐全这一点上。说起葡萄栽种，这里也是专业的典范。首先要用经纬仪丈量，平均分配，严格按照每公顷4000株的标准。葡萄种植全部采用南北向，这样有利于每株幼苗均匀受光。严格控制栽种间距，在中法庄园，每一株葡萄都是工人经过实地测量后种植上的。限制产量，确保每株葡萄的质量，这样才能酿出味美的葡萄酒。

专业的葡萄知识讲解

经过了一个下午的参观游览，您的脚肯定有些累了，那么就和各位专家一起到中法庄园的品酒室来坐坐吧。不大的空间内，没有什么复杂的装饰，一派简洁大方。在这里，您可以在专家的指导下进行选酒、品酒，在您慢慢享用葡萄美酒的同时，专家还会为您讲述各种葡萄酒的品评要点等知识。对于刚刚入门的葡萄酒初级爱好者来说，是最理想不过了。如果您是一位资深的葡萄酒玩家，更可以和大家一起交流品酒心得，互相切磋。

中法庄园从2005年起正式灌装葡萄酒。酒庄出品的多种葡萄酒得到中法双方专家的一致好评与认可。其中酒庄酿造的“小芒森”（Petit Manseng）甜白葡萄酒在法国市场，每瓶可卖到100欧元。如果您遇到了这款酒，就千万不要错过。

“酒逢知己千杯少”，知音与美酒相伴才是人生的至高享受。收拾行囊，来中法庄园体验一下专业品酒的乐趣，在这片土地上，也许您的知音就在等待着您的到来。

品酒推荐

1.中法庄园2003干白葡萄酒采用50%的霞多丽、25%的威欧尼以及长相思、小芒森等葡萄酿制而成，香气馥郁，具有菠萝、槐花等香气，2003是个干热的年份，因此这款酒口感厚实，酸度不很突出，微微显甜感，和谐。

2.中法庄园马瑟兰干红2004采用100%的马瑟兰单品种酿制而成，这是一个全新的葡萄品种，色泽亮丽的鲜紫红色，恰到好处地经过短期橡木桶陈酿，香草、荔枝以及红樱桃香味；入口顺滑如丝，回味甘美。