立足原理 比较异同 突破迁移

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摘要：通过“氢氧化钠固体变质问题”实验教学，引导学生学会思考，学会对比分析，并在实验探究中找到突破迁移的思路。

关键词：氢氧化钠变质；教学实录；中学化学教学

文章编号：1008-0546（2012）11-0062-02 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2012.11.025

一、问题提出

有关“氢氧化钠变质问题”一直是初中化学的难点，但又是中考的热点，它的命题设计源于教材，高于教材，经创新设问、缜密改编而成。命题的核心常常围绕：变质的原因是什么？如何证明已变质？是完全变质还是部分变质？如何除去变质产生的新杂质？甚至还要计算样品的变质程度。尽管通过多次练习，多次讲解，我们还是发出学生怎么还出错的怨言和无奈。

今年是如皋义务教育优质均衡师资调配的第一年，笔者面对着一批大多来自城郊的学生，不少是留守少年和进城务工子女。他们对很多知识缺乏从感性认识到理性认识的历程，心理学研究表明：学生通过充分调动各种感官而获得的知识或技能最扎实。因此，教学中的难点内容，尽量结合生活实际，对比不同物质的不同性质，让学生动手操作探究过程来达成基本目标，再通过“比较异同”找到突破迁移的思路。

二、教学过程

教学引入：实物投影展示三只苹果，一只新鲜完好、一只有些黑斑点、一只全腐烂。

生：（热情高涨、七嘴八舌）纷纷回答1号好的、2号有点变质、3号完全变质。

教学环节1：理论对比，实验探究，判断氢氧化钠是否已变质

师：实物展示两只表面皿：1号盛有久置的氢氧化钠固体、2号放上刚从试剂瓶取出的氢氧化钠，观察对比，说出现象。

生1：1号潮解变质了，2号没变质。

生2：错。潮解是吸收空气中的水分，不是与水反应，这是物理变化。变质是化学变化。

生3：其实，氢氧化钠在空气中不仅易潮解，而且还与空气中的二氧化碳反应。

生4：此时能看出1号潮解了，但似乎看不出它是否变质了？

师：同学们观察、分析得都不错。看不出现象的原因有多种，一是确实没有发生反应，二是反应得太慢，三是有些反应本身就没有明显的实验现象，譬如：前面学习NaOH+HClNaCl+H2O，借助酚酞溶液判断反应的发生。那究竟氢氧化钠有没有变质呢？该如何证明呢？

生1：（急中生智）那我们也取1号物质溶于适量的水，滴加酚酞，如果不变红，证明没有氢氧化钠。

生2：（立即反驳）那要像3号苹果一样，氢氧化钠全部变质才行。如果还有一部分氢氧化钠，滴加酚酞肯定是变红的。

师：同学们分析得似乎都有道理，先请同学们观察下面一组对比试验：

生：（恍然大悟）溶液都变红，原来NaOH溶液和Na2CO3溶液都显碱性，用酚酞无法证明NaOH是否变质。

生1：变质是化学变化，化学变化就是有新物质生成，根据2NaOH+CO2Na2CO3+H2O，只要把Na2CO3证明出来就可以了。

师：很好！今天老师为每组提供一瓶“NaOH溶液”，不知是否变质？请各活动小组围绕生1的原理，先设计实验方案，再动手操作，认真观察实验现象。

（同学们热情高涨，逐一认识实验台上提供的多种药品，画出各自设计的装置图，操作，观察，讨论，记录。）

成果展示：

生1：取样滴加稀盐酸，出现气泡，证明样品中有Na2CO3，说明NaOH溶液已变质。（很多同学点头赞同）

生2：我们小组滴加稀硫酸，现象也一样，也能说明问题。

生3：取样滴加Ca（OH）2溶液，有白色沉淀产生，只有Na2CO3才会和它反应，说明NaOH溶液已变质。

生4：我们滴加Ba（OH）2溶液，现象一样，也说明NaOH溶液已变质。

生5：取样滴加BaCl2，有白色沉淀产生，说明NaOH溶液已变质。

（这时，部分同学流露质疑的表情）

生6：万一BaCl2和NaOH反应呢？

师：想得很周到，但是BaCl2和NaOH会不会发生复分解反应？

生1：肯定不会，因为没有沉淀、气体、水生成。刚才的顾虑是多余的。

生2：我想取样滴加CaCl2溶液或Ba（NO3）2溶液或Ca（NO3）2溶液都有白色沉淀生成，都能证明。

师：非常棒！（这会儿又有同学跃跃欲试，机会一定要留给学生）

生：这会儿我还滴加了MgCl2溶液，也有白色沉淀，行不行？

（由于当时学生对酸、碱、盐知识还不够熟练，这样的问题顿时把整个高涨的课堂陷入了短暂的沉思）

生：不行。MgCl2不仅和NaOH反应生成白色沉淀Mg（OH）2，也和Na2CO3反应生成的MgCO3微溶，也会有一部分沉淀，无法证明沉淀是由哪个反应得到的，也就无法证明NaOH溶液已变质。

师：（我为学生的创新思维及严谨的对比分析翘起大拇指）。总结下来是不是可以用不同类别的物质证明Na2CO3的存在？

（学生对刚才讨论得出的合理方案进行归类）

酸：盐酸、稀硫酸

碱：Ca（OH）2、Ba（OH）2

盐：BaCl2、CaCl2、Ba（NO3）2、Ca（NO3）2

教学环节2：探究样品的具体成分

师：请问你们试剂瓶中溶液中的溶质是什么呢？

生：应该有三种可能：①全部是Na2CO3 ②既有NaOH也有Na2CO3 ③全部是NaOH

师：小强对猜想②设计了如下实验（见下表）：

（投影上述实验方案，小组讨论，评价是否合理并说明理由。）

生：一致认为不合理，第一步实验说明少量固体样品肯定有Na2CO3，Na2CO3溶液显碱性，那原样品溶于水，滴加酚酞溶液肯定会变红。

生1：那我们取a反应后的溶液，滴加几滴酚酞溶液，如果变红，证明样品中有NaOH。