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绿到深处始成金

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以“黔山圣果”刺梨为原料的贵州红刺梨干酒,本应是风光无限,但自上市以来持续低迷。为了赢回应有的市场,提高市场地位,红刺梨干酒开始了革命性的历练和锻造――一场关于品牌的华丽蝶变。

被誉为“黔山圣果”的贵州刺梨,营养学界称其为“世界果实营养库”。以刺梨为原料的贵州红刺梨干酒,口感独特,营养价值举世非凡。但红刺梨干酒上市前后有5年了,市场状况很糟糕,一直冷冷清清。强大的市场挤压,停滞不前的自然销售,致使原本应该叱诧风云的红刺梨干酒,在市场上萎靡直下。打造全新的品牌,赢回本应有的市场,是贵州红刺梨干酒迫在眉睫的问题。

把脉确诊,病因分析

2006年5月24日晚上,当贵州红刺梨干酒拿到我们面前时,我们一眼就看出这是个小家子产品,很难卖出去。总工程师叶教授很无奈地告诉我们:“这个酒口感很不错,营养价值举世非凡,就是不知为什么卖不出去!”我们都笑起来了,心照不宣:这是一个典型的小企业思维产品,缺乏大众消费心理沟通的基础,如何能卖得好?

关于刺梨

刺梨在上个世纪初就已引起了国际学界的关注,被定为中国三大新兴野生水果之一。全世界只有贵州生长,还仅仅分布在很小的一部分地区。刺梨除了脂肪和热量没有外,目前营养界已知的任何成分它都有,尤其是天然Vc、VP、SOD含量丰富,VC是猕猴桃的20倍(过去一直认为猕猴桃VC含量最高),苹果的400倍,被世界公认为“天然VC之王”,几千年来,被称作“黔山圣果”,营养学界则称其为“世界果实营养库”,是一种了不起的野生水果。

关于红刺梨干酒

然而以刺梨为原料的红刺梨干酒白面市以来,一直不容乐观。由于长城葡萄酒的强势打击,业务员们没有专业的销售思路,加上企业不注重销售投资,所以基本上处于自然销售,状况很差。

红刺梨干酒现在面临的问题很多:没有品牌影响力,销售渠道少,除了几个酒店的自然销售外,经销商几乎全部放弃了这个产品的销售,并且遭到几个大品牌的渠道封杀,营销人员积极性低迷,缺少广告投放且所投放的广告效果很差,较难引起消费者购买兴趣等。但是,问题关键焦点在于:品牌形象力太弱。当务之急是提升品牌形象力,只要品牌形象上来了,其他的就不再是大的难题。

对症下药,走特色之路

由于企业已经上马了红酒设备,我们决定沿用红酒设备继续作干酒。锁定“刺梨”作为珍奇物种的天然价值,借用果酒形体塑造一个超越果酒类别,充分展现“黔山圣果”的天然植物境界的品牌。走一条出于果酒又不同于果酒的路线,全力打造新品牌形象,做中高档产品,开创一条不同的渠道路线打开市场。

经过全方位密集的市场调研后,突破口渐渐显现出来,战略方案也出台实施:

品牌定位

贵州作为我国唯一没有平原的山地省,山地资源丰富,物种繁多,目前正在全力打造原生态经济。但是至今没有一个充满云贵气息的外向型原生态经济的代表产品,这对于红刺梨干酒是极佳的占位机会――抢占“贵州外向型经济的一张名片”。同时,贵州的红色旅游独树一帜,方兴未艾,多彩贵州风节目在全国也越来越有影响力,红刺梨干酒应该借势而为,不仅有利于提升品牌形象含义,而且会取得更大的宣传效应,从而成为贵州的名片品牌。

品牌价值

红刺梨干酒的核心价值是由贵州的生态环境所决定的。在中国所有省份的原生态环境中,只有贵州省是最完整、最全面、野生水果的植被气候条件最优良,也是中国空气质量最高、最等同于原始环境空气质量的地区,这里的植物生长最有权利冠名原生态。其他省份的原生态一般是一块一块的,由一些板块组合而成,而贵州就是一个完整的大板块,是最彻底的原生态。

独特的原料――刺梨、一流的欧洲工艺、神秘的窖藏(在千百年民间窖藏工艺基础上采用新式植物埋藏的原生窖藏法,使酒体变得更具风味特色)、全原生(生长环境所养就的本色神韵气质),这些就构成了别具一格的具有上天赐与意义的消费利益点――全原生,这也是红刺梨干酒的品牌核心价值所在。

品牌名称

由于采用了正宗的欧洲一流红酒工艺,加上工程师叶教授的独特技术改进,红刺梨干酒口感醇厚,纯正天然,别具一格。红刺梨干酒的属性是干白,但是较之一般的葡萄酒干白,营养价值则远远胜出,此干白不等于彼干白。红刺梨除了保留原果发酵,应用欧洲一流红酒酿造工艺外,还采用了贵州少数民族的神秘工艺加上最新生物技术而独创的“原生窖藏法”,非常完美地保留了原果、原味、原色、原香的原酿特色。所以,相对于常见的葡萄干白,红刺梨酒无论从品质上、工艺上,还是最后展现出来的色泽、口感、营养、气质、内涵等,都是一个足以傲世群雄的超级干白。

此外,红刺梨干酒色泽金黄,非常有现代美。这种色泽美和现代感非常少见。为了符合中高档的产品定位和期望值,我们决定在金色上做文章,产品的名字要体现特有的金色光泽质感,更加直接地展现产品风采。“爵”是拥有更多洋味但也是具有中国传统地位的一个字,“爵”体现了品位的档次感、高贵感。“金中之爵,爵中之金”是大自然和社会共同赋予红刺梨干酒的名字。相对于现有的红酒品牌,“金爵”有着更强的品牌感召力和品位档次感,同时为贵州所专有,是上天赐与贵州天然大氧吧的一段传奇。红刺梨干酒的名字也于此焕然脱出:金爵――全原生超级干白。

品牌口号

我们要把金爵酒的产品定位打造成“到贵州不喝茅台就喝金爵酒”的惯性认知概念。茅台是国酒,早已不专属于贵州,而专属于贵州的具有独一无二意义的酒目前还没有,这对于金爵酒来说是一个得天独厚的机会!在地球的经纬度线上,只有贵州的小部分范围内生长刺梨,这样的珍奇物种是上天赐与的,珍贵价值也是显而易见的。比之茅台酒的成名历史,金爵酒的广告诉求脱口而出:历史成就国酒,上天造就金爵。

霸气、高贵、珍稀、源远流长,这就是对金爵酒的高度评价。

品牌内涵

全面塑造有生命的品牌,具备了以上的条件还不够,还要赋予品牌以内在的精神文化内涵,这样的品牌才是饱满盛大的。刺梨作为几千年来广泛流传于民间的神奇野生水果,在贵州高原生生息息千万年,何止仅是这些商业性的东西,刺梨的艰辛成长、全原生态、营养价值和独一无二都是卓尔不凡,是大自然的雄浑深沉,是历史的厚重积淀,是一首岁月之歌在天域之间悠悠唱响:

咏金爵

――黔山刺梨吟

崇山万峻倚天尽,九盘峰回飞瀑音。

日照山海青原紫,云吞群仞千壑吟。

幽谷岁月灵根盛,绿到深处始成金。

万年古道知蓬莱,山泥托起日月心。

诗的吟咏,在颂扬刺梨的同时,也为以刺梨为原料的金爵酒构建了强大的文化背书,使得“金爵”丰盈生动起来。

产品包装

为了进一步体现产品的档次和价值感,我们设计酒瓶风

格以洋酒为基调,加以中国古典化润色,瓶贴采用统一风格的刺梨原木片,再配上刺梨简介,上书《咏金爵》。介于不同海拔上生长的刺梨营养等级也是不一样的,我们开创全新的产品分级标准,设计出一个海拔标识图案的瓶贴,外包装盒上也印有海拔标识。图案上标识800即表示生长在海拔800米的刺梨,图案上标识1500即表示生长在海拔1500米的刺梨,这样以地理高度分等级在快销品行业是前所未有的。由此,以原生态凸现的时尚高档的品位感也就直接明了。

渠道开通

针对金爵酒我们决定从社会中高层突破,采取先上后下战略。从中高端突破获得社会影响力,再向下带动普通消费者,由“名流酒”走向“大众酒”,切入市场潜力巨大的非传统型渠道,抢先夺取“空白”市场。

另外,走旅游路线。由于贵州原生态旅游资源丰富,极具特色,小旅游纪念品很多,但是没有一个能代表原生态旅游纪念品的领军品种。我们推出贵州独有的珍奇物种的现代养生金爵酒,抢占旅游纪念品路线,垄断几条主要旅游线路传播媒介。

营销创新

在贵州曾经有很多支援“三线”建设的老上海知青,现在这些老知青们都已经回到了上海,但是他们中的很多人至今还在托老邻居、老朋友帮忙弄袋装的鲜榨刺梨原汁寄往上海。借此,重点抓老知青的情感路线,走团队直销和关联销售。

其次,刺激旅游主导人:导游和司机成为我们的销售人员。针对旅游路线,锁定导游和司机,实施提成制和底薪制。目前,贵州没有一家酒业看到这条路线的市场价值,所以,市场给了金爵酒一个绝佳的营销机遇。

传播整合

在传播上,金爵酒采取高端传播和大众传播相结合的方法

1、聘请外国酿酒师作为形象代言人。

2、在机场、航空杂志、显眼处的大型户外、繁华中心、公交车体、做广告宣传,发放精美产品手册。

3、垄断性地抢占旅游路线传播媒介。旅游路线媒介费用不高,一般情况下,它的商业传播价值也体现的不太高,没有得到很好的挖掘和利用,但对于专走旅游路线的产品推广是非常有利的。走旅游路线,以旅游纪念品为本体,通过旅游的深入和扩展,赢得更大的市场空间。

4 、在上海组织“贵州岁月联谊会”,组织老“三线”知青联谊会,由金爵酒全程赞助,传播“我与刺梨的故事”等岁月记忆,情感营销。

药到病除,焕然新生

目前,在贵阳的800多台旅游车中就有317台是金爵酒的销售车。仅第一个月金爵酒的销售额就为300多万元,而且顺势找到了几家优质经销商,上海的联谊会也正在紧锣密鼓筹备中。由于金爵的品牌形象和文化内涵独具一格,品牌气势引起了很多高端人士的消费兴趣,很多高端消费者对金爵酒情有独钟。摆脱了萎靡不振之后,金爵酒在市场上风生水起,开始赢回刺梨珍奇物种的市场地位。

后记

经过红刺梨干酒的全盘运作后,我们对小酒种的营销认识又上了一个台阶,如何变小酒种的“小”为全民的“消费价值利益”,这是一个营销新课题。站在历史和全球村的角度上,这个世界没有“小”产品,只有小观念,展现造物主赐予的天然优势,是“小”产品做大做强的不二之选。世界在物种面前是公正的,谁都有别人无法比拟的优势和特色,认识到物种世界的脱离于尘世的宁静和超脱,就会发现很多值得商业社会中的人们去追逐和欣赏的美好,这就是品牌竞争的深层次力度和超越潜力所在,这种宁静与超脱体现在具象的产品上时,强势的产品力就产生了,“小”产品就开始强大起来,红刺梨干酒就是其中一个有力的证明。那种不分青红皂白,只要是卖酒就一律买店、开展疯狂的价格战、促销战的时代已经渐渐远去,依靠和运用独特的品牌核心价值进行品牌营销战的时代已经来临。

一个营销课题的破局来得并不容易,它需要5年甚至10年或者更多的时间去面对和探索,这正像金爵酒的诞生一样,在人间默默无闻了几千年,时逢盛世雕琢,这样一个深沉而又卓然的生命才孕育而出,才能够在巍巍大地唱响物种心灵世界的深邃之歌:

幽谷岁月灵根盛,绿到深处始成金。