谁与争锋 第11期

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雄狮王（San Leone）是意大利雄狮城堡（Castello Sonnino）出品的一款现代型葡萄酒。之所以称作“现代型”，是因为这类葡萄酒是雄狮城堡针对高端市场，选用非当地传统葡萄品种酿造的一款葡萄酒。由于没有选用本区法定葡萄圣祖维斯（Sangiovese）为主要原料，因此雄狮王（San Leone）不能在其正标上打上“DOCG”的字样。但是这并没有影响它的优秀品质和人们对它的赞誉。

雄狮王（San Leone）中60%选用的是波尔多的名种梅洛（Merlot），另外混有30%圣祖维斯（Sangiovese）和10%的小维尔多（Petit Verdot）。倒入杯中的一瞬间，深红宝石的诱人颜色，让人感觉华贵而优雅，当然也不排除是由于它那充满贵族气派的金狮酒标给予我的心理暗示。然而，无论如何，那浓郁的黑色浆果气息和那挥之不去的巧克力芳香我是喜欢的。由于在橡木桶中陈放了16个月，因此，其口感柔和、集中而又复杂，回味十分悠长。品味这款酒，我更想用Warm这个词来形容。是的，温暖、柔美，一种缠绵的感觉。每当碰到一款好酒时，我总觉得自己的词汇是那样的匮乏，似乎无论怎样苦思冥想都无法找到一个特别恰当的词语。好吧，Warm，不知道你是否可以体会那种感觉？

雄狮城堡（Castello Sonnino）是一座历史悠久，身世显赫的庄园。它坐落于佛罗伦萨西南20公里处，风景秀丽的基安帝梦特巴图（Chianti Montespertoli）。基安帝梦特巴图是一个非常小的意大利优质葡萄酒法定产区（DOCG）。该区在托斯卡纳大区域内，与著名的基安帝经典（Chianti Classico）为邻。雄狮城堡最早建于公元8世纪，现在酒庄内还有许多十七世纪的建筑群，还有一个建于13世纪的碉塔，站在上面可以俯望整个Pesa河谷。这些古建筑给雄狮城堡增添了不少气派。自建立之初，雄狮城堡就曾被无数的显赫家族拥有、而后再转手，一直到19世纪初才传到今天的Sonnino家族手中。当时的庄园主人Sidey Sonnino地位显赫，曾任意大利的总理和外交大臣，他非常喜欢这里的环境，常年居住在此。而他的那些同样地位显赫的朋友，如Umberto一世国王，Vittorio Emmanuele三世，D'Annunzio和Giolotti等等也曾光临此地，见证了雄狮城堡最辉煌的过往。

雄狮城堡拥有200公顷土地，占全基安帝梦特巴图30%的土地面积，其葡萄园面积约45公顷，全部位于海拔190-280米的典型山坡地带，里面种植了圣祖维斯（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、玛尔贝克（Malbec）、西（Syrah）、卡内奥洛（Canaiolo）、翠比内罗（Trebbiano）、马尔维萨（Malvasia）和霞多丽（Chardonnay）等等葡萄品种。庄园内还种有橄榄树、柏树、橡树和金雀花等植物。老板Alessandro Sonnino身材魁梧，一把白色的大胡子，总是满面红光，笑容可掬的样子。前阵子在富隆酒屋看到他时，顿时感觉这雄狮城堡的庄主果然名不虚传，富隆CEO沈宇辉则更形象地称他为“狮王”。