厚德福中药熏酱树起健康品牌独家技术打造熟食强势竞争力

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投巨资建成新厂房

厚德福实力大升华

去年9月27日，厚德福新厂房落成。厂房院落1000平方米。

800平方米办公楼：有一律朝阳面的学员宿舍30间（含有夫妻房）、100平方米大食堂、阅览室、经理室、洽谈室、中药配料室、烤羊腿室等。

300平方米厂房：有更衣室、缓化间、生货间、灌制间、蒸煮间、晾晒间、成品间、麻辣涮串间、化验间，还有能烤300斤香肠的大烤炉。车库两间。

新厂房使生产设施更完备，酱肉生产更细化，学员学习条件更完善。

坚持中药熏酱绝不用有害添加剂

绿色品牌不打半点折扣

当前，会做药膳并不稀奇，不过多数药膳是停留在火锅、汤、以及炒菜方面。能将药膳成功应用于熏酱食品制作的，不说空白，也并不多见。随着近年来熏酱食品加工滥用各种工业色素、添加剂背景下，厚德福掌门人赵德方以国内熏酱药膳绝不多见态势，坚持用中草药取代传统香精、色素，不用各种化工添加剂，从而形成饮食行业环保健康品牌。不仅保证了现实市场火爆，还能做长远。因为人们的保健意识越来越强，对各种添加剂的警觉越来越高，自然愿买厚德福酱肉。并非一些酱制企业不想搞中药酱制，而是他们不掌握中药酱制的工艺。这并非一朝一夕就可积累起来的。因为酱肉工艺，必须有上色、增香味、去异味、添回味、催熟、防腐等。通常做法，多是使用现成的添加剂。守法厂家还能按剂量使用食用添加剂，不守法的不仅不考虑剂量，甚至滥用工业用添加剂。厚德福则在生产实践中，完全用中草药实现这一点。如增香，专选某地大料、油桂板及一种砂仁的不同配比来做。即使用花椒，也分花椒、绿花椒、红花椒、山花椒、野花椒、鲜花椒，根据不同肉类，各用不同配比。再如去异味，主要用白豆蔻等几种中药，去腻则可用白芷等。这里所用中草药，也根据肉类品种来变化，如吃草的牛羊，膻味重，而鸭子腥味重，两者配比不同；猪肉香但腻，又是一种配比。为使酱肉回味绵远深长，厚德福用安息香几种草药来做。在防腐、防蝇上，不用硝，而用各种肉桂、金桂叶来做。就连皮冻，别人往往加人造胶，甚至工业明胶，厚德福则利用肉皮本身胶质，保证纯绿色。自然，厚德福酱肉，不仅使中草药的有益成分与食物本身的营养元素相和，在增香、调色过程中发挥奇效，所做酱肉嫩而不生、肥而不腻、味美色佳。请想，这样的酱肉怎能没有市场？

全套独创酱制技术

一丝不苟贯穿在各个环节

采购：能使学员从识别各种肉的真假、老嫩、优劣，到选购肉的最佳部位，再到冻肉鲜肉的不同识别，厚德福都有独创方法，从而保证你能采购到优质的猪鸡鸭羊鱼的最佳肉质。

生货处理：从洗涮、除毛喷烤、清除鸡鸭嘴中污渍，到改刀做型，尤其是常规和中药腌制，都有严谨独创工艺，保证洁净入味。

配料：必须用绿色环保的中草药加百年老汤和选购优质肉品的蛋白。各种天然香料根据不同肉类，各用不同配比。中草药也根据肉类品种来变化。在主打品种上还加入吉林人参、鹿茸、黄芪等，以加大营养抗疲劳等保健功能。

调味：不用香精，除中药外，在使用葱姜蒜糖酒盐醋味素时，也有独创。根据配料的放置顺序、温度、种类、火候等科学配比，使美味达到极致。

调汤：厚德福用祖传汤引子，配以多味中草药，选上好骨头、老母鸡、老鸭、肉皮、300斤以上猪五花肉，用优质地下水，加特制油炖制，制出厚德福独有的百年老汤。

酱制：恰当用急火去异味，求韧劲：用文火入味，用闭火焖制，最后使酱肉既烂且韧，口感奇佳。

从而，厚德福系列制品，猪牛鸡鸭等肉制品和香肠制品及豆类制品60多种，在同行业中脱颖而出。赵德方被国家劳动部授予“营养药膳大师”称号。此外，特制的红辣椒油和拌菜系列，开胃爽口，老少皆宜，构成熟食行业的另一道靓丽风景。凡加盟学习的，回家开业就能以强势竞争力，成功经营。

厂址：长春市绿园区长白公路零公里 厚德福食品公司

电话：0431-87921263 13943188085

13089135053

网址：www.省略（含加盟视频）

E-mail:holdfoods@