导游专业学生的职业能力构成及其培育
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摘要：明确导游专业学生的职业能力构成，不仅是培养学生职业能力的前提，也是优化专业课程建设的方向。导游专业学生的职业能力应包括“职业情意与形象、认知学习能力、带团讲演能力、沟通协调能力和社会活动能力”等方面。构建以职业能力为主线的课程体系、实践体系、测评体系和保障体系是培养导游专业学生职业能力的重要策略。
关键词：导游专业；职业能力；培养策略
收稿日期：2013-10-14
作者简介：顾小东（1977-），女，浙江省奉化市旅游学校教师，研究方向：旅游专业课程建设。
培养学生的职业能力是职业学校的根本任务。明确导游专业学生的职业能力构成，不仅是培养学生职业能力的前提，更是优化导游专业课程建设的方向。然而，许多教师由于对导游专业学生的职业能力认识不清、思考不多，影响了学生职业能力的发展。著名学者徐国庆教授曾对这一现象作过批语，“概念理解的扭曲导致职业教育的话语与实践严重脱离，能力本位职业教育的实践实在难以看到能力的痕迹。”换言之，要培养高素质的导游人才，提高旅游业的整体形象，必须明确导游专业学生的职业能力构成及其培育策略。
一、导游专业学生的职业能力分析
1.从职业能力概念层面的理解
有学者认为，导游职业能力是为个体在从事导游工作中所必备的职业能力，主要包括职业知识、职业技能和职业品质。[1]也有学者依据“职业能力是个体将所学的知识和技能在特定的职业活动或情境中，进行类化迁移与整合所形成的能完成一定职业任务的能力”[2]这一定义，延伸出导游职业能力包括“职业道德、身心素质、人文地理知识、组织沟通协调能力、语言技能、观察能力、判断能力等”要素[3]；有的学者把导游的职业能力构成分为职业道德、职业形象、业务素质和心理素质等方面[4]；有的学者从综合职业能力观来分析导游职业能力的构成[5]，把导游职业能力分为横向内容（专业能力、方法能力和社会能力）和纵向内容（基本职业能力和关键能力）；还有学者把旅游类学生在校学习期间需要获取的职业能力分为“通用职业能力和专业职业能力”两个方面[6]。上述理解，大致是从职业能力的概念演绎而来，分类虽清晰、完整，但可操作性不强，对导游专业的学生来说还不够具体明了。
2.从行业活动需要层面的理解
有学者指出，导游的职责主要包括接受旅行社的任务、安排和组织游客参观游览、负责向游客讲解、安排游客交通食宿、及时反映游客的意见和耐心解答游客的询问等。因此，导游的职业技能包括带团技能、讲解技能、组织能力、沟通协调能力及随机应变能力等[7]。也有学者指出，导游专业学生的体格训练、知识能力、人格能力、语言表达能力的培养是满足和适应学生就业以及发展创新的需要[8]。还有学者从旅行社、风景区等角度分析，认为学生应该具备的专业能力主要为业务基础知识、旅游营销组织能力、导游能力、旅游线路开发与策划能力、创意思维能力、相关信息获取能力、专业软件应用能力等[9]。
为了进一步了解行业对导游人员的职业能力要求，我们对奉化市溪口旅游集团和有关旅游企业进行了调研，发现行业需要的导游专业学生的职业能力主要是“安全意识、服务态度、带团技能、良好的人际关系、组织协调能力以及景点讲解能力等”。对从事导游工作的人员进行调查，他们认为最主要的是“安全组织能力、讲解能力、服务能力、协调能力和良好的心态等”。
3.从游客和师生需要角度的理解
有学者指出，“热情、友好、外向、亲和、见多识广”是大多导游员在人们脑海中的形象。游客心目中的优秀导游员都会在某种程度上扮演“领导者、主人、施教者和信息员”四种角色[10]，每一个角色扮演都需要一定的知识、技能和品质。也有学者从旅游业的性质和特点、旅行社行业对导游人才的素质需求出发，认为导游人员的职业素养应该包含职业意识、职业心态、职业道德、职业行为、职业技能等五方面内容[11]。随机调查游客心目中的导游职业能力，较集中的意见是“服务态度、线路设计能力、景点讲解能力和组织能力”等。
调查导游专业的在校生，他们认为“能说会导、组织协调能力和景点文化知识”等几项是最主要的职业能力。但不同年段的学生，对职业能力的理解是有差异的，低年级学生往往注重文化知识、能说会导和组织协调能力，高年级学生还会关注安全意识、服务态度、线路规划等方面。对旅游专业教师进行调查，回答也是各不相同，但较集中的观点是“导游词创作与讲解能力、问题解决能力与表演能力、组织协调与持续学习能力等”。
4.从职业资格证书层面的理解
《导游人员管理条例》指出，“导游人员是指依照本条例的规定取得导游证，接受旅行社委派，为旅游者提供向导、讲解及相关旅游服务的人员。”[12]也就是说，只有满足一定条件的导游人员才能够为有组织出游的旅游者提供导游服务。这些条件包括拥有导游人员资格证书、领取导游证、接受旅行社委派或聘用和持证上岗等。可见，职业资格证书是导游专业学生就业与从业的基础。因此，许多旅游专业的管理者十分重视学生导游证的考取，甚至有的教师与学生把职业能力的培养理解为资格证书的获得，一些教师十分注重导游基础、导游业务、导游政策法规等考证内容的教学。事实上，职业资格证书在一定程度上是从业的一个门槛，但其实质是一种功利取向的劳动力管理手段，它所能表征的职业能力仅仅是局限于能够显性化、行为化的静态知识与技能，存在着把职业能力与职业生活背景割裂开来的现象。因此，导游职业资格证书只能是促进导游专业学生职业能力发展的一部分，而不能把它理解为职业能力培养的主要内容。
由此可见，人们对导游专业学生的职业能力理解，因视角不同，会有不同的观点。华东师范大学徐国庆博士认为，理解职业能力是要“在知识与工作任务的要素间找到关联点，如关系、对象和设备之间形成联系”[13]。换句话说，职业能力内容的分析是建立在对职业活动范围和程序分析之上的，只有对导游服务项目进行分解，才能剖析出完成导游工作所需的各项能力要素。为此，我们借鉴人们对导游职业能力的研究，结合导游工作实际以及职业学校的教学要求，认为导游专业学生的职业能力应包括“职业情意与形象、认知学习能力、带团讲演能力、沟通协调能力和社会活动能力”等方面。
二、导游专业学生的职业能力构成
1.职业情意与形象
职业情意是指导游专业学生对待导游职业的态度和情感以及对待旅客的态度与安全服务意识等。这是导游专业学生进入“职场”的基础，也是导游专业学生热爱导游业、树立良好职业形象的前提。导游职业形象是指导游人员在服务中所呈现出来的与其从事的职业相一致的外部表征与心理特征总和，包括仪表礼仪、爱岗敬业、诚实守信、环保意识、奉献精神、健壮的体魄和心理调节能力等。
2.认知学习能力
认知学习能力指人脑加工、储存和提取信息的能力，即人们对事物的构成、性能与他物的关系、发展的动力、发展方向以及基本规律的学习能力。它是人们成功地完成活动所必须具备的能力。导游职业具有人员联系复杂、景点知识多样、社会联系广泛等特点。因此，导游专业学生必须重视观察能力、记忆能力、思维能力、语言交往能力、持续学习能力等能力的培养。
3.带团讲演能力
旅客接送、游客观光、景点讲解、食宿安排、购物指导是旅游活动的主要内容，也是从事导游职业的关键能力。为把这一能力通俗明了，我们把这些能力总称为“带团讲演能力”。具体包括旅游企业的业务和操作规程、旅游线路设计与安排、景点导游词创作与讲解、活动节目主持与表演、餐饮交通安排、旅游购物指导、紧急问题处理等能力。
4.沟通协调能力
旅游活动是一个由人与景、人与人等因素相联系的过程。因此，导游专业学生只有景点讲演能力是不够的，还必须具有有效沟通与协调的能力，包括与接待单位之间、与游客之间、与交通部门之间的联系沟通能力等，以及旅游过程的组织与活动的协调能力等。
5.社会活动能力
社会活动能力是指导游专业学生适应社会、促进职业发展的能力，主要包括就业创业能力、旅游信息获取能力、业务谈判能力、组织管理能力、人际交往能力、自我教育能力、继续学习能力以及与职业相关的其他能力。提出社会活动能力要求，既是职校导游专业学生实现职业目标的要求，也是培养导游专业学生就业、创业和持续发展的需要。
三、导游专业学生的职业能力培养途径
职业能力是在学习和掌握知识、技能，并具备了一定的态度和经验的基础上形成的[14]。培养和提高导游专业学生的职业能力，是通过一整套教学体系来完成的，包括教学理念、课程体系、教学方法、教学模式、教学环境、实践活动、师资队伍等。它不仅贯穿于整个教学计划，而且体现在课程设置、课程学习的过程中。
1.构建以职业能力培养为主线的课程体系
课程体系是实现人才培养方案的主要载体，也是落实职业能力培养的有效途径。课程体系主要反映在基础课与专业课、理论课与实践课、必修课与选修课之间安排的结构上。传统的导游专业的课程体系往往被分割为文化课、专业课和实践课等几类。但这种分法会造成教学过程条块状现象，而职业能力培养也往往在某些实践课之中受到重视。其实，培养职业能力应该有一个完整的体系，不但要重视专业技能课而且也要重视公共文化课，不但要重视专业理论课，更要重视实践课和选修课。因此，要全面、系统地培养导游专业的职业能力必须构建以能力为主线的课程体系。一是合理组合和优化课程设计。课程结构可设计为“专项知识和技能、基本知识和技能、职业道德与选修课”等模块，把知识和技能、职业道德和个性心理品质等各类目标有机地结合起来。并根据学生的专长发展和兴趣需要，开设中外民俗、导游礼仪、茶艺、导游心理等选修课。二是采用项目化和情景化教学。教师要以实际操作项目和情景式组织教学，让学生在“做中学”的过程中获得知识与能力。如围绕景点工作任务选择课程内容，可设计检票、导游讲解、卫生保洁、咨询服务、景点包装等模块，并加强多媒体演示、模拟训练、案例讨论、实景模拟等多种教学方法以改变“教师为中心”的“讲解型”教学方式。三是将课程内容与导游资格证书要求相结合，用证书考试推动导游专业学生的职业能力培养。
2.构建以职场实训为特色的实践操作体系
实践是实现知识向能力转化的途径，也是培育角色意识、角色能力的重要手段。特别是导游员的职业情意、沟通与协调、心理素质等难以从课堂上习得的知识与能力，只有在“职场”情境中反复实践与体验才能获得。因此，学校一方面要根据在校学生不同年级设计不同的职场实践目标和任务，由浅入深地开展阶递式的实践操作活动；另一方面，要积极与旅游企业合作，开展“实景”实训，让学生在真实的职业环境中得到实际的锻炼。一是建立“参观式、分散式和顶岗式”的阶梯式实践体系，以突破企业与学校、学期与假期、课内与课外的界限，把职场实训贯穿于整个学校学习生涯之中。二是开展“外包式”实景实训。“外包式”就是将当地旅游企业管理的旅游景点“包给”旅游专业的学生，作为学生真实的实习与实践工作场景。如奉化溪口旅游集团拿出武岭幽胜、溪口博物馆等景点，由学生按照市场化和集团制度进行管理，实现学校与企业的“零距离对接”、学生学习与劳作的“双交叉”。三是开展以职业能力培养为特色的班团活动。如采用班级干部轮换制，以培养学生的组织管理能力；开展班级主题班会、技能竞赛活动，培养与展示学生的表现力、亲和力等。
3.构建以职业能力为本位的人才评价体系
构建以职业能力为本位、以就业为导向的人才评价体系既是人才培养的内在要求，也是考核导游专业建设是否符合职业教育宗旨和满足社会需要的重要指标。建立与完善评价体系，有助于检验人才培养的效果，并可以从中总结经验，明确改革方向，从而进一步推动专业建设和学生职业能力的培养。一是树立与市场接轨的综合评价理念，包括专业课程考核与职业资格证书考核，理论知识考核与实践能力考核以及课内考核与课外考核、教师评价、企业专家评价相结合。二是建立“结构式”的评价方式。在内容上包括职业能力测试（景点讲解、活动组织、信息处理和人际交往等）、职业人格测试（职业情感、敬业精神、服从意识、情绪调控能力等）、基本技能测试（导游词创编、艺术表演能力等）；采用“基础理论+基本技能+实际操作”的考试方式，把模拟演示和笔试、开卷和闭卷、基本技能与专项技能、校内考核与实际操作等考核方式结合起来。三是建立毕业生培养的质量跟踪体系，以了解毕业生的就业状况与职业能力信息，有助于改进专业教育工作。
4.构建以职业能力培养为主旨的保障体系
要培养导游专业学生的职业能力，不能只是一句口号，而是要实实在在地创造条件，让学生在各项教育教学实践活动中得到锻炼与提高。一是树立以能力为本位的教育理念。在课程开发上要以职业能力分析为基础，实施任务导向的模块式课程，在校园文化建设上，融入企业文化元素，形成学校与企业、课内与课外等结合的多层次、多方位的职业能力培养体系。二是提供职业能力培养所需要的硬件与软件条件。在硬件方面主要提供必需的教学活动设备设施，如建设校内外实习基地、模拟旅行社和创业旅行社等；在软件方面主要包括教学计划、课程体系、旅游景点知识网、旅游地图以及各项技能规范及有效的达标手段与教学管理制度等。三是要培养和造就一支有能力、有热情、有方法、会钻研、热爱导游专业的师资队伍。
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The Tour Guide Professional Construction and
Cultivating the Professional Ability of Students
GU Xiao-dong
Abstract： Clear guide students' professional competence， not only is the precondition of cultivating students' vocational ability， and to optimize the direction of the professional course construction. Guide students professional ability should include "image and professional cordiality， cognitive learning ability， presentation of tour ability， communication and coordination ability and social activity ability"， etc. Build on vocational ability as the main line of curriculum system， practice system， assessment system and guarantee system is an important strategy of promoting professional ability of tour guide students.
Key words： the tour guide professional； professional ability； training strategy