小小食疗有功效――莲藕凉血又止血/偏头痛的常用药膳
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卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任医师 李佩文
莲藕具有清热凉血、固涩止血、健脾开胃、生津止渴的功效。捣汁之后清热解毒力强，且有镇惊安神效果，可清暑热烦渴，对肺热咳嗽、血热妄行有效。用于咯血、呕血、尿血、崩漏、月经过多等诸多血症。
以莲藕配小方处理常见症状也很多见，如鼻血、痰血等出血不止者，可用鲜藕榨汁，频频饮用，也可用鲜藕切片煮水口服。醉酒者可用鲜藕汁酌加白醋、白糖口服，可解酒毒、醒酒止渴。糯米加鲜藕煮粥，可益气生津，适用于放化疗引起的口干口苦、反胃、恶心等症。白面炒微黄，加等量藕粉，用滚开水冲开，加盐或糖服用，有固涩收敛作用，止泻效果明显，对放化疗引起的腹泻或放射性直肠炎的恢复颇有助益。
用鲜藕做食疗药膳介绍如下：
凉血止血方：用于因血热妄行引起的呕血、咯血、便血等出血表现。鲜藕约200克，洗净、刮皮、切片。荸荠200克去皮切片，与鲜藕同煮，文火煨熟后，少量加糖，吃菜喝汤，有止血作用。
生津开胃方：因脾胃热盛引起的食欲不振、口舌生疮、胃脘灼热、口臭苔厚等症。鲜藕200克，去皮切片，开水焯过放凉白开中迅速冷却。白醋及蜂蜜各50克，加水适量，浸泡藕片，置冰箱冷藏室内两天即可吃藕。头颈部放疗引起的口干舌燥也很适宜。
养血止血方：用于因出血引起的气血亏虚、面色萎黄、疲乏无力，或放化疗引起的血小板减少、出血、贫血。腔骨500克，砂锅慢火煲约1小时。花生米50克，先泡半日，鲜藕200克，去皮切块，加入锅内与腔骨同炖约半小时，酌加调料即可食用，有生血和止血作用。
鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，故脾虚胃寒者、便溏腹泻者，尽量熟透再吃。加工鲜藕时不要用生铁锅，以防鲜藕变色。鲜藕为高淀粉食品，含糖量高，如与糖皮质激素同用，可能会使糖分解受抑制，使血糖升高，应慎重食用。
文/郭琳
我国药膳发展历史悠久，通过长时间的积累，药膳在治疗疾病方面也发挥着举足轻重的作用。对于偏头痛除了用药物治疗之外，还可以用药膳治疗，也就是药物和食物的合理搭配。这里也包括了茶、酒等日常饮品与药物的搭配。对于偏头痛疾病的各个症型，笔者分别列举了几种药膳方：
1.桑叶煮鸡蛋：霜桑叶6克，鸡蛋1个。上二味同煮至蛋熟，饭后服，每日2次，重者可连服数日。
2.芹菜根鸡蛋汤：芹菜根250克，鸡蛋2个。将上味同煮，蛋熟即成。早晚2次，连汤服食。
3.川芎三七鸡肉汤：鸡肉90克，川芎15克，三七6克，当归12克，枸杞子15克。将鸡肉洗净、切块；三七洗净、打碎；当归、枸杞子、川芎洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，适量饮用。
4.生姜橘皮汤：生姜、橘皮各15克。将生姜切片，橘皮研末，备用。将以上二味放入砂罐，加适量的水，文火煎煮15分钟，视水沸起泡即可。滤去药渣，空腹服药液，每次30-50毫升，日服3次。
5.冬瓜草鱼汤：冬瓜、草鱼各200-250克，姜、葱各适量。草鱼先用油煎至鱼尾金黄色，与冬瓜一齐入锅，加清水适量煮汤，沸后以文火炖3-4小时，加适量姜、葱、精盐调味。酌量分次食。每日1次，连服数日。