世界心脏病研究的“年度总结”

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心脏病是人类健康的头号杀手。据世界心脏联盟统计，在全世界范围内每死亡3人，其中就有1人的死因是与心血管病症有关。每年2月是“美国心脏月”，该活动由美国心脏协会、全国心肺血液研究所和美国疾病控制中心等组织联合推出，旨在提高人们对心脏病的关注。美国《赫芬顿邮报》回顾了一年来全球心脏病研究的8大焦点。

油炸食品清白吗

《英国医学杂志》刊登的一项大规模研究发现，吃油炸食物不会增加心脏病危险。然而这项研究完成于西班牙，该国的地中海饮食主要使用橄榄油、葵花籽油。研究人员称，美国饮食中，油炸食物使用的多为含大量反式脂肪的再生油。如果以美国饮食展开类似的研究，肯定不会得出与西班牙研究相同的结论。

“美国人饮食中仍然使用大量的黄油和猪油，常温下呈固体的反式脂肪进入人体后，也会是固体，不利心脏健康。”美国马萨诸塞州总医院心脏病专家玛丽萨・伍德说。

巧克力的“益心”争议

巧克力富含多种抗氧化剂，有助于降低血压。但在商店中购买的巧克力也含有大量的糖和空热量（高热量而低营养）。然而《英国医学杂志》上的一项研究发现，常吃巧克力会使心脏病和中风危险分别增加37%和29%。因此，伍德说：“吃巧克力并非多多益善，少量吃点还是有益血管健康的。”

女性更易得“心碎综合征”

2011年发表的多份研究报告证实，“心碎综合征”的确存在。也就是说，遭遇关系破裂、亲人离世等事件会导致心衰或类似心脏病发作的症状。《今日美国》报道称，去年11月美国心脏协会大会上公布的一项研究发现，女性发生心碎综合征的危险是男性的7~9倍。伍德认为，这项研究的意义不仅在于揭开了心碎综合征的病因，而且还鼓励更多女性积极应对压力，注重自身健康。

大笑促进血液流动

早期研究表明，压力等负面情绪会导致血管收缩，降低血流量。欧洲心脏病学协会巴黎年会上公布的一项研究首次研究了相反的情况，即积极情绪是否会扩张血管。结果发现，观看幽默电影时参试者的血管会出现扩张，而观看压力电影时血管则收缩，血管直径差距达到30%~50%。研究负责人、医学教授麦克尔・米勒建议：多吃蔬菜、多运动，每天捧腹大笑一次。

瑜伽缓解心律不齐

来自哈佛大学医学院的数据显示，大量研究表明瑜伽具有平心静气的作用，有助于降低血压、胆固醇和血糖，缓解压力。而去年4月美国心脏病学会60周年科学大会上宣布的研究首次表明，练习瑜伽可以使心律不齐危险降低50%，大大提高心律不齐患者的生活质量。

基因的影响并非不可撼动

年龄、家族病史及遗传性易患病体质等因素，都是心脏病患者自身无法控制的病因。《公共科学图书馆・医学》杂志去年10月刊登的研究发现，基因在心脏病危险中所起的作用并非不可撼动。既往研究显示，染色体9p21突变与心血管疾病的发生有关。而多吃新鲜水果和蔬菜有助于在一定程度上抵消这一基因突变导致的心脏病危险。

适度饮酒有益心脏

众所周知，适度饮酒（男女每天分别饮酒两杯和1杯）可降低心脏病危险。但是，饮酒方式也是至关重要的。去年9月的一项动物实验发现，酗酒（男性每周两天、每天饮酒超过7杯）会加速血管硬化和血管狭窄，增加心脏病和中风危险，而适度饮酒则会降低这些危险。

伍德指出，酗酒后第二天，血压就会上升，易导致心律异常和“节假日心脏病”。去年12月的一项小规模研究发现，白藜芦醇和酒精都有益心脏健康，因此，适度饮用红葡萄酒更护心。

食盐吃多了还是吃少了

美国《健康》杂志报道称，多年来，研究者一直认为盐吃多了会导致心血管疾病，比如增加心脏病、中风及死亡危险。然而去年的一项大规模研究却发现，食盐摄入量过低也会增加心脏病和中风危险。质疑者认为，可能是研究涉及的参试者血压正常，身体比美国人口平均情况更苗条，总体健康状况良好，而不是像研究强调的那样是由食盐导致。

（摘自《青年参考》）