通化地区五味子无公害栽培技术

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摘要 介绍通化地区五味子无公害栽培技术，包括生产基地环境条件、繁殖、移栽、大田管理、病害防治、采收等方面内容，以供种植户参考。

关键词 五味子；无公害；栽培技术；吉林通化

中图分类号 R282.71 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）20-0108-02

五味子是常用名贵中草药之一，别名北五味子、五梅子、辽五味、山花椒、红铃子等，为木兰科（Magnoliaceae）五味子属（Schisandra）植物五味子[Schisandra chmensis（Turcz.）Baill.]的干燥成熟果实。五味子为多年生落叶木质藤本植物，幼枝红褐色，老枝灰褐色，稍有棱角。叶柄长2.0～4.5 cm；叶互生，膜质；叶片倒卵形或卵状椭圆形，长5～10 cm，宽3～5 cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有腺状细齿，上面光滑无毛，下面叶脉上幼时有短柔毛。花多为单性，雌雄异株，稀同株，花单生或丛生叶腋，乳白色或粉红色，花被6～7片；雄蕊通常5枚，花药聚生于圆柱状花托的顶端，药室外侧向开裂；雌蕊群椭圆形，离生心皮17～40，花后花托渐伸长为穗状，长3～10 cm，小浆果球形，成熟时红色，种子1～2，肾形，淡褐色有光泽。花期5—6月，果期8—9月。

五味子生于海拔1 500 m以下的向阳山坡杂林中、林缘及溪旁灌木中，分布于东北、华北及河南等地。 果实呈不规则的球形或扁球形，直径5～8 mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉气微，味酸；种子破碎后有香气，味辛、微苦。《本草纲目》记载五味子：敛肺滋肾，专收耗散之气，为喘嗽虚乏多汗之专药。现代药理分析认为五味子有兴奋呼吸中枢、强心、增强机体适应能力、改善学习记忆能力、降血压、抗肝损伤、抗氧化、抗惊厥、抗胃溃疡、抗菌、抗肿瘤等多种药效。近几年，在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙等省份的山区人工种植面积较大，特别是近2年中草药价格不断上涨，许多农民也在自发地种植五味子，取得了较好的经济效益。为了适应通化地区五味子生产发展，通过调查和长期的生产实践，探索总结出适合吉林省通化地区五味子的无公害丰产栽培技术，以供参考。

1 生产基地环境条件

五味子适宜在低山坡、河谷、林中空地种植，在腐殖质丰富、土层深厚、疏松肥沃、微酸性的砂壤土中生长速度快。

1.1 大气指标

生产基地应选在无污染和生态条件良好的地区，避开工业和城市污染源，基地3 000 m以内的大气污染浓度符合无公害生产限制的要求。国家规定的标准为：总悬浮颗粒≤0.3 mg/m3，二氧化硫≤0.15 mg/m3，铅1.5 mg/m3。其他指标符合国家《环境空气质量标准（GB3095-1996）》。

1.2 生产基地土壤指标

土壤重金属、有毒有害物质含量不超标，符合国家《土壤环境质量标准（GB15618-1995）》二级标准，具有良好保水保肥能力，pH值在5.5～7.0。

2 繁殖技术

2.1 种子繁殖

常采用育苗移栽的方法进行繁殖。首先要进行种子处理。秋季将选作种用的果实用清水浸泡擦去果肉，并漂洗干净，进行低温处理，第2年5月裂口后即可播种在苗床上，播种量30～60 g/m2，播种后要在床面上覆盖1层草，并经常浇水以保持湿润而不积水，待小苗长出1片叶子时去掉覆盖物，要经常松土除草保持床面无杂草。在苗高15 cm左右时施肥，追施有机肥18 t/hm2。到秋天落叶后或第2年返青后移栽。

2.2 扦插繁殖

于早春萌动前，剪去健壮一至两年生的枝条，截成13 cm左右的小段，把下端用100 mg/L NAA溶液处理30 min，稍晒干，斜插于苗床上，行距12～15 cm，株距12～15 cm，搭棚遮荫，并经常浇水，促使生根成活[1-2]。

3 移栽

五味子春、秋2季均可移栽定植，以春季定植为好，选两年生苗于4月底至5月初返青发芽前栽种，秋季于9月下旬落叶后进行移栽定植，移栽前要将苗床浇透水，稍干后再起苗，以便苗根带土，提高移栽成活率，定植密度一般行距1.5 m左右、株距55 cm，移栽时摆正苗，填土压实，浇透定根水。

4 大田管理

4.1 松土除草

五味子田块，每年最低要除草2次，在杂草生长高峰前进行，除草时不要损伤根系。

4.2 追肥

五味子喜肥，结合中耕除草，可追肥2次，第1次在展叶期进行，第2次在盛花期进行。每株施有机肥5 kg，加过磷酸钙60 g，在距根部25 cm处深埋。

4.3 搭架

移栽后当年应搭架，由于五味子生长较繁茂，架杆要结实耐用，最好在水泥立柱上面用8号铁线拉横线，将蔓藤用绑绳固定在横线上，然后将蔓藤左旋引上架[2-3]。

4.4 整形修剪

五味子整形以主蔓式为好，在苗木定植后，留5个左右健壮芽，主蔓数量以4～8条比较适宜，其他要及时去掉。在移栽两三年后，基生枝大量萌动，生长迅速，消耗大量养分，这时除选择1～2个健康枝条留作更新外，其余全部剪掉。

5 常见病害的无公害防治

5.1 黑斑病

发病期喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液，或78%科博可湿性粉剂500～600倍液，这些杀菌剂均可交替使用。

5.2 叶枯病

一是清除有病的落叶和枯枝。二是发病前后均可以用50%代森锰锌可湿性粉剂500～1 000倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷施防治。发病期每隔7 d喷施1次，2种药可交替使用。

5.3 白粉病

发病前、发病初期，均可喷施12.5%腈菌唑乳油200倍液，或78%科博可湿性粉剂500倍液，或10%恶醚唑（世高）水粉散粒剂3 000倍液+75%百菌清（达可）可湿性粉剂600倍液混用效果较好，这些杀菌剂均可交替使用。

5.4 根腐病

发病前可喷施或浇灌50%多菌灵水溶性粉剂1 000倍液，或35%立枯净可湿性粉剂900倍液，发病前或发病后均可用50%多菌灵可湿性粉剂500～1 000倍液浇灌和喷施。发病期应连续用药2次，间隔8～10 d[4-7]。

6 采收和初加工

五味子移栽后3～4年即可开始结果，5～6年大量结果，通化地区的五味子一般9月中下旬果实呈深红色时采收。采收时注意要轻摘轻放，装到筐里或纸箱里运往目的地进行初加工。传统加工方法采用晒干法，若遇到连续阴雨天可采用烘干法，以50 ℃烘干果实有效成分含量及色泽效果最好。

7 参考文献

[1] 么厉，程惠珍.中药材规范化种植（养殖）技术指南[M].北京：农业出版社，2007：889-897.

[2] 刘筱虹，王佛华. 五味子的药理[J].河北中医药学报，1999（2）：35-37.

[3] 殷霈瑶，孙爱华.无公害北五味子丰产栽培技术[J].吉林农业：学术版，2012（5）：96.

[4] 马西宁.华中五味子优质丰产栽培方法[J].特种经济动植物，2012（6）：35-37.

[5] 陈霞，陈振山，高文中，等.北五味子主要病害及其它灾害防诒技术要点[J].特种经济动植物，2012（5）：50-51.

[6] 安丰佳，孟繁伟，王迪.庭院栽培五味子的技术探讨[J].科技创新与应用，2012（10）：229.

[7] 张庆文，杜秀峰.浅谈五味子的药用开发价值[J].中国新技术新产品，2012（7）：239.