夏季小白菜设施无公害栽培关键技术
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小白菜[Brassica campestris L. ssp chinensis（L.） Makino var. communis Tsen et Lee]又称不结球白菜、青菜，原产中国，是长江中下游及以南地区周年生产的主要蔬菜，近年北方各地小白菜栽培也呈迅猛发展之势。夏秋小白菜是极受消费者青睐的时令鲜菜，是堵伏缺保市场供应的“民生”、“保障”蔬菜。但是宁波市夏秋季节常遇高温、暴雨、台风等灾害性天气侵袭，而且虫害较多，露地小白菜种植难度很大，往往农药残留超标，大面积死亡，甚至绝收。而采用防虫网、大棚膜和遮阳网组合而成的保护地栽培设施，能够避雨、遮阳、防病虫侵入，用其生产的小白菜叶片色泽嫩绿、纤维少、无虫眼病斑、品质好、无农药污染，深受消费者喜爱，且售价高，具有较好的经济效益。
1 大棚准备
前作栽培后不拆棚，留下顶膜，用卡簧卡紧继续使用。去掉大棚裙边薄膜，并在原来裙膜的位置和棚两头覆盖25目白色或浅灰色的防虫网[1]，棚四周用泥土压实。大棚一头留出纱门，便于进出管理。若条件允许，最好配有喷灌设施。应尽量减少顶膜覆盖面积，增加防虫网的面积，增大棚内的通风量，防止棚内温度过高引起小白菜叶片皱缩，影响小白菜的质量。大棚有了薄膜加防虫网覆盖，一方面可以避免暴雨直接冲刷小白菜，另一方面可以减少病虫为害。而在棚顶盖遮阳网可防止暴晒，使小白菜正常生长。
2 品种选择
小白菜品种虽多，但耐热资源较少。宜选用适合本地夏季高温季节种植和消费习惯的耐热、抗性强、速生、商品性好的青梗杂交一代品种，如京冠1号、德高507、四季歌、金夏莳、夏冠王、秀丽、早生华京、华冠等品种。
3 整地施肥
菜地尽量选择排灌方便、土壤团粒结构好、保水保肥性能强、前茬未种植过十字花科作物的田块。充分晒土，及时清理田块周边杂草，减少病虫害发生。为防治地下害虫和除草，667 m2用40%辛硫磷乳油800 mL、80%敌敌畏乳油500 mL和48%氟乐灵乳油70 mL均匀喷雾。播种前3～5天整地作畦。夏季小白菜生长期短，生长速度快，所以要求施足底肥，不用追肥，避免在高温季节因追肥不当造成缺苗、死苗现象和小白菜硝酸盐含量过高。结合整地施基肥，667 m2施腐熟农家肥1 500～3 000 kg、挪威复合肥30～50 kg。增施有机肥在减少小白菜的硝酸盐含量，提高小白菜产量与改善小白菜营养品质方面有明显效果。畦面平整以防止畦面积水烂苗，畦面宽1.5 m左右，畦高15 cm，沟宽30 cm左右，并在棚边深挖排水沟以提高抵御自然灾害的能力。
4 播种
在晴天下午或傍晚播种，采用撒播方式，根据发芽势每667 m2播种量0.5～0.75 kg。播前浇透底水，在畦内灌满水，1 h后水渗入土中后再排水准备播种。为防草害，每667 m2喷洒72%都尔除草剂80～100 mL。棚顶用遮阳网覆盖，以利出苗、齐苗和全苗。待小白菜出齐苗后，根据天气情况，揭盖遮阳网。
5 田间管理
出苗后，幼苗开始拉“十”字时进行第一次间苗，间去过密的小苗，苗距2～3 cm，在间苗的同时拔除杂草。当苗长出4～5片真叶时进行第二次间苗，间去弱苗、病苗，同时可结合市场行情上市，亦可适当炼苗，作大棵定植，株行距10 cm×12 cm，移栽后浇透水。小白菜幼苗根系浅，吸水能力弱，土壤温度高，水分蒸发快，应保持土壤湿润。干旱时，可使棚外沟中存满水，以提高地下水位。因底水充足，一般苗前不需再浇水，小白菜的整个生产过程中只需后期每天早晚浇1～2次水，一般选在清晨和傍晚，清晨要越早越好，傍晚在17：00以后浇。应小水勤浇，浇跑马水，避免大水漫灌和在晴天中午浇水，也可采用微灌设施喷灌浇水。一方面充分满足小白菜生长对水分的需求，另一方面也可调节棚内的小气候，降低棚温。多雨季节和遭遇强风暴雨时，应及时清沟排水，防止棚内积水造成小白菜沤根死亡。台风来临前，应根据气象部门的风级预报，加固棚膜，做好防风工作，必要时揭膜保棚。一般情况下，每茬小白菜生长期间不需追肥，作大棵菜种植，定植活棵后，每667 m2施用复合肥10～15 kg，施1～2次。定植长出新叶后，封行前与施肥结合进行中耕，疏松表土，清除杂草。
6 病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。一般和瓜类、豆类、根菜类和大田作物轮作，避免与十字花科类作物连作。利用害虫的趋避性进行诱杀害虫，如用黑光灯可杀300多种害虫，频振式杀虫灯既可诱杀害虫，又能保护天敌。在前作结束后，采用深耕晒白、灌水闷棚等减少病虫源。在菜田四周铺15 cm宽的银灰色薄膜避蚜。小白菜生长期间进出网棚要及时随手关门，防止棚外害虫进入。棚内悬挂黄板诱杀蚜虫、烟粉虱和黄曲条跳甲等。防治病毒病首先要及时防治蚜虫，以切断传染途径，如遇天气干燥少雨，喷水防蚜十分有效。另外，在最热时喷水降温，能够防止热害。对软腐病发生田块应及时拔除病株，并在病株穴撒生石灰消毒。由于采用防虫网加薄膜覆盖栽培，基本隔绝了外来虫源的侵入，病虫害较少。如发现有虫害，可人工捕捉成虫或卵。根据实际情况在幼苗期用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂防治菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾1次，或不使用农药。
7 适时采收
要适时采收，采收太早，口感较淡、产量低；采收太晚，纤维老化，口感差，适时采收不仅能保证产量，而且对保持优良的品质和商品性至关重要。可根据小白菜生长状态及市场情况选择采收期。夏播小白菜在播后20～25天长至5～10片叶时及时采收上市。采收期遇台风暴雨，要抓紧采收。也可播种后先收1次鸡毛菜（3叶1心），追肥1次，后隔10～15天再收1次中株型小白菜，隔15～20天后再收大株型小白菜[2]。采收最好选择在清晨或傍晚进行，收获后要及时遮盖，防止失水萎蔫，影响品质。
参考文献
[1] 丛建红.不同目数防虫网覆盖栽培小白菜效果研究[J].现代农业科技，2012（15）：92-93.