居家向导 第4期

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松花蛋别放冰箱里

在日常生活中人们常把松花蛋放到冰箱中保存，甚至冷冻起来，以为这样可以长期储存不变质。实际上恰恰相反，松花蛋是碱性物质凝成的胶状体，含水分7％左右，经冷冻后，水分会逐渐结冰。将松花蛋拿来吃时，冰会逐渐融化，其胶状体就变成蜂窝状，不仅改变了松花蛋原有的风味、降低了食用价值，而且低温会使松花蛋色泽变黄，并变咸变硬。其实储存松花蛋最好的办法是放在塑料袋内密封保存于阴凉处。密封完好，一般可存放3个月左右，且质量、风味不变。

（据《家庭生活指南》）

螃蟹存活法

1、盐水浸泡法：方法虽然简单，却可以让您买的螃蟹比正常情况下多活两到三天，而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的脏东西吐得非常干净。同时，您还要注意，不论采用什么样的方法来延长螃蟹的寿命，都要首先保证死的和活的及时隔离。2、低温饲养法：在您冰箱冷藏室的最下面一层都有一个透明的抽屉或盒子。这个就是您养螃蟹所需要的工具，首先在盒子的底部均匀地撒上一层芝麻，然后把活着的螃蟹直接放进这个盒子里就可以了。这种方法可以让螃蟹较长时间地存活，主要原因是冰箱内部低温的环境很适合螃蟹生存。

（据《八小时以外》）

巧用啤酒防脱发

用啤酒涂搓头发，不仅可以保护头发，而且还能促进头发的生长。在使用时，先将头发洗净、擦干，再将1／8瓶啤酒均匀地抹在头发上，用手按摩头部使啤酒渗透到头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。也可用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀，每天若能坚持洗头1次，不仅能去屑止痒，对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。

消除鸡腥味的方法

1、洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

2、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。

3、在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有腥气了。

选枕头先看芯

传统的枕芯由棉花、压扁后的麦秸等填充，最大的缺陷是易变形，并会滋生细菌。现在，用来做枕芯的材料花样繁多，下面介绍几种常见的枕头。

荞麦枕头。荞麦壳重量轻，具有坚韧不易碎的菱形结构，作为枕芯可随着头部移动而改变形状，而且冬暖夏凉，具有清热祛火的功效。

多孔透气纤维枕头。不同品牌的四孔枕、七孔枕、九孔枕等，里面的填充物实际上是一种俗称蓬松棉的化学合成纤维。这种枕芯透气性高、弹性好，非常有助于睡眠。

羽绒枕头。好的羽绒枕蓬松度好，不会因使用时间久而变形，具有质轻、透气、不闷热的优点。但不便于清洗，而且部分人群会对羽绒过敏。

天然软木枕头。采用纯天然软木经过几十道特殊工艺制成，软木颗粒具有柔软、弹性好、重量轻、吸汗性好、透气性好的特点，使用者还可根据需要随意改变枕头的形状，比较有利于颈椎的保健。

（据《环球时报・生命周刊》

冷冻食品快速解冻法

冷冻食品从冰箱里拿出来，如何化冻更快？用凉水泡会影响味道；用微波炉化，往往掌握不好时间。下面给您介绍一个好办法：取两个铝盆，一个盆口朝下扣在桌上，另一个盆口朝上摞在上面，将冷冻食品放在两个盆中间，很快就会化开。这个方法的优点是省时、食物原汁原味、方便，其他金属容器也可，如不锈钢盆、金属饭盒等，但使用铝制品效果最好。

居家小贴士

如何去除脚底的厚皮 很多人的脚底都有厚厚的硬皮，有时走路会很疼痛。在这里给您介绍一个小偏方：切一片面积略大于患处的薄土豆片，把它固定在厚皮上，每天更换一次，就可以使脚底的厚皮变软和脱落了。

梨皮洗油垢 炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。

铁制纱窗的除污方法 如果您的厨房里的纱窗是金属丝编制的，而且又特别脏污的话，您不妨用这种方法来清洁：将纱窗卸下，在炉火上均匀加热，直至纱窗发红为止，翻过来同样烧一遍。待冷却后用扫帚扫去两面的脏物，纱窗就干净了。

冷冻蜡烛防蜡油 生日蜡烛在使用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就不会有蜡油流下而弄脏蛋糕了。

冲马桶时盖上盖子 如果冲水时马桶盖打开，马桶内的瞬间气旋最高可将病菌带到6米高的空中，并悬浮在空气中长达几小时，进而污染墙壁或牙刷、漱口杯等物品。

落发不扫污染居室 头发表面有一层皮脂腺分泌出的油脂，容易沾染灰尘，在室内角落积攒的毛发，随着人的走动，会使一些细小颗粒物悬浮在空气中，被人吸入可能引起支气管炎等呼吸道疾病。

加湿器里灌凉白开 自来水中所含的水碱会影响加湿器的使用寿命。有些小区的自来水硬度较高，含有钙镁离子，加湿器喷出的水雾中会产生白色粉末，污染空气。因此要在加湿器里灌杂质较少的凉白开。

（据《夕阳红》、《环球时报・生命周刊》等）

车内少用香水多用活性炭

对于如何去除汽车内异味，专家指出，新车车主们在车内放置香水、空气清新剂、车香风等产品，其实是“治标不治本”，根本无法改善新车空气污染问题，反而造成车内空气的二次污染，容易让驾乘者毫无防备地吸入高度污染的空气。其中的有害物质会致乘车人头晕、恶心、打喷嚏，甚至引起更严重的疾病，如导致男性不育、诱发白血病或癌症等。那怎么样才能去除异味呢？专家表示，有效的方法就是使用活性炭，或者使用空气净化装置。对于喜欢用香水的车主，有技术专家认为，用天然原料调配的香水才是最好的。化学合成的香料有不同的档次，一些合成品比天然香料价格更贵，但其成分对人体器官特别是呼吸系统均有不同程度的刺激。因此，消费者购买汽车香水时要慎重，不要贪便宜买劣质货。通常，劣质的化合产品香水挥发得快，香气较刺鼻，在太阳光的照射下颜色会逐渐变白。

（据《广州日报》）

夏日牙膏有妙用

牙膏除了能洁齿和防治牙病外，在夏季里它还具有很多其他用处：

1、若被虫子、蚊子等叮咬后奇痒难忍，可迅速涂上牙膏，再按摩3―5分钟，痛痒即可停止。

2、夏季儿童很容易长痱子或疮疖，在洗澡时，可在湿毛巾上涂上少量的牙膏，在患处揉5―10分钟，就可达到一定的治疗效果。

3、旅途中若发生头晕、头痛时，可在太阳穴上涂上少量的牙膏，因牙膏中的丁香油、薄荷油有镇痛、消炎、醒脑等作用，所以使用后，症状就会立即消除。

4、遇到有小面积的轻度灼伤，立即在患处涂上少量的药物牙膏，可减轻水肿，消炎止痛，并能预防扩大感染。

5、轻度的皮肤破伤，可用药物牙膏作为临时急救药，在伤处涂上牙膏可消炎止血，必要时再包扎。

七招巧用微波炉

一、复脆受潮的饼干、花生、瓜子等食物，用微波炉中高火加热30秒，可以使其恢复脆感。

二、食物干燥、脱水可利用微波加热食品能够大量蒸发水分的原理，对豆类等食物进行干燥或脱水处理，达到防霉变或长期保存的目的。另外，如果白糖、红糖结块，可将其同一小块面包一起放在密封的容器内，高温加热30至60秒钟。

三、制作膨化食品 将虾片原料平铺在微波炉的转盘上用高火加热30秒，即可得到不经油炸而膨胀的“健康”虾片。

四、炸制坚果 将生瓜子、生花生、生松子或生榛子等坚果，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中档加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右听到“咔咔”果皮的裂开声，这说明食物已经炒熟，晾凉后就可以食用。

五、软化果皮 许多朋友在榨果汁时都会遇到水果表皮太硬，不容易榨汁或榨不干净的情况。如果在榨汁前先把橙子、柠檬等硬皮水果外皮扎若干个小孔，再放入微波炉内，高火加热1分钟，果皮变软，就很容易榨出果汁。

六、羊毛衫防蛀 羊毛线及羊毛内衣用中火加热30－60秒，使羊毛衫加热到温热，冷却后套上塑料袋，即可达到无须樟脑丸等防蛀剂而防蛀的目的。但必须注意不能将潮湿未干的羊毛衫直接用微波炉烘干，否则衣服折叠处会因高温而破损。

七、制作干花 选取那些花瓣较薄并且细密的花朵，如勿忘我、满天星、杜鹃、跳舞兰等，用纸巾包裹起来，再用微波炉高火加热2分钟即可。

（据《家庭百科报》）

生活小窍门

如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在向米中加水的同时，加入占水量1/4或1/5的啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。

带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

将橘皮加水煮沸，用其汤水浸泡洗净的白衬衫，然后漂洗干净，衣服就会变得洁白如新。

拆洗的毛线出现弯曲缠结，可先喷水，再盖上拧干的毛巾，左手将毛线拉直，右手用电熨斗熨烫，即可使毛线恢复平直。

新丝袜在水中浸透后，放进电冰箱冷冻室里，等丝袜冻结后拿出，让其自然晾干，这样穿着时就不易损坏。

（据《家庭生活指南》）