食品机械技术创新动力模式的研究
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摘 要：食品机械行业是近些年来我国新兴的行业类型，并随着人们生活水平的提高，有着更大的市场潜力。本文从食品机械技术入手，重点分析了这种新兴行业的创新能力，并结合其基本的要素和特征，简单介绍了其形成的过程，提出了动力构建的方法和计算方法，以及创新型的方案，供同行参考选择。
食品机械技术的创新主要是研发制造出制造出新的产品，并能够引进新的工艺，不断开拓更为广阔的空间，我国在对食品机械技术进行发展的过程中恰好抓住了市场机遇，创造出更多的盈利和发展的机会，以获取更高的利润为基本目标，进行各种生产条件和相关因素的重组，建立起效能更高和费用更高的生产模式。因此，做好食品机械技术，必须不断增加自身的创新能力，改进生产技术，不断发展技术手段和特点，取得更好地效果。
1 技术创新动力的形成
我国有众多的食品机械企业，这些企业的发展主要是技术方面的创新方面。企业创新的发展离不开企业和个人两个方面的因素。第一，企业因素。企业是社会的产物，也是科技和生产有效结合的最好形式，因此，将食品机械技术有效的运用到企业的发展过程中，利用好这一主体十分重要，对于追求企业的最大价值和赢得利益收入都是必不可少的一部分。第二是企业人因素。一般来说，企业人的创新意识就是整个食品机械企业的基本利益所在，对于追求高额利润和管理人员的管理水平都具有重要的意义。通过实践证明，只有创造哦比较满意的劳动收益，才能够充分的调动职工的积极性，确保食品机械企业不断创新发展，保证企业的生命里，总的来说，这种动力的创新活动表现在两个方面：
（1）生命周期特征。
在食品机械技术开发时期，一般的企业对此的投入很少，不会超出整个企业成本的百分之一，而没有投入自然不会有产出，因此，没有利用食品机械技术的企业，其收益往往小于成本，甚至实现不了创收。而随着食品机械技术的发展，特别是新技术进入到成熟期之后，大量的产品开始批量的生产，在生产的过程中大量的采用新的技术，各种资源的有效利用使这种技术在成本方面的优势逐渐显露处理，而达成的收益也达到了更高的水平，这个时期是食品机械技术发展的重要时期，而随着创新技术的发展，各种食品机械产品被大量的模仿和扩散，生产演变成低水平的重复生产过程。
（2）高投入、高风险和高收益特征。
食品机械技术从发展到后期的市场推广，是一个整体的产业链过程，也就是说在这个过程中，创新的环节很多。在我国，产业链投入了更多的财力和物力，包括技术的研发和制造方面，各种成果的演化过程等，都包括在这个范围内。因此，作为一种高投入的经济活动，食品机械技术的创新需要大量的投入。一般来说，食品机械技术的高投入具有一定的风险，总结起来有以下三个方面：第一，技术风险。由于我国还处于这种技术的研发阶段，很多的技术开发成熟度不足，设计的质量不合格等，第二市场风险。现代社会是经济化的社会，因此面对众多的竞争对手，谁可以制作出创新性好的产权，符合用户的基本需求，就是最优质的产品，产品的成本低盈利高。第三社会风险。在商品的生产过程中，难免不会遭遇到各种外在的危险因素，或是国家政策支持方面的缺陷，面对较高的投入，技术创新一旦失败，将会给食品机械企业带来严重的损失和影响。
2 技术创新动力的模式
在食品机械的技术创新活动中， 包含着多种动力要素， 各种要素对技术创新起着不同的作用， 可形成不同的技术创新运作模式。也就是说， 食品机械不同的发展时期有着不同的动力模式， 可概括为技术推进模式、市场拉动模式和综合作用模式。
2.1 技术推进模式
在计划经济时期， 我国食品机械的市场竞争尚未形成， 一般计划什么科研项目就开发什么技术和产品。在这个时期， 我国食品机械的技术创新模式多以技术推进型为主， 认为技术创新是由技术发展的推动作用而产生的， 主要强调技术的推动作用， 即科学研究和它所产生的技术发明是推进技术创新的主要动力。
按照技术推进模式链条， 科学技术明显地走到生产和市场的前面。通过技术创新使科技成果走向生产， 并因创新的成功而使这些成果转化为全新产品， 然后创造出全新的市场需求或者激发市场的潜在需求。在这个时期， 食品机械的科技开发项目几乎全部由国家统一安排，科技开发的重点比较重视基础研究工作， 研究开发成果多以样机、样品为主要表达形式。
2.2 市场拉动模式
在计划经济向市场经济转变之后， 随着市场竞争的日益激烈， 食品机械企业的创新观念和经营活动已由过去的技术推进导向转变为市场需求导向， 使技术创新工作转变为重在市场需求， 市场需要什么就搞什么。在这个时期，我国食品机械的技术创新模式多以市场拉动型为主， 认为技术创新是由市场需求的拉动作用而产生的， 主要强调市场需求的拉动作用， 即市场需求是拉动技术创新的主要动力。
2.3 综合作用模式
无论是“技术推进模式”还是“市场拉动模式”， 都是线性的单因素决定模式。虽然它们都能在一定程度上推动食品机械的技术创新活动， 但又都难以避免各自的局限性和片面性。大约在20 世纪90 年代中期以后， 我国食品机械行业在认真总结计划经济以及向市场经济过渡时期科技工作的经验教训基础上， 大力提倡“科学技术必须面向经济建设， 经济建设必须依靠科学技术”的指导方针， 进一步审视了技术推进模式和市场拉动模式有机结合的综合作用。从“九五”、“十五”乃至“十一五”时期国家有关食品机械科技攻关项目、新产品开发项目等相关资料分析， 对于一个科研项目（ 或课题）立项的基本要求， 不仅要看是否有市场需求和生产需要， 而且要看是否具有研究基础和相关条件， 充分体现了市场拉动和技术推动的综合作用。
3 技术创新动力的作用效果
根据食品机械技术创新动力的模式分析，技术推进型、市场拉动型和综合作用型创新活动各有特点。前两者创新活动分别是由科技成果和市场需求引发的线性模型， 其中技术推进型创新效果有利于技术研究深度和技术储备，但不利于科技成果的推广和市场急需； 而市场拉动型创新活动时间短、见效快， 其创新效果有利于成果推广， 但不利于技术研究深度和技术积累。
4 结语
总而言之，食品机械技术的发展过程需要创新意识和动力，而在创新意识和动力模式下要做到科学分析。它和企业发展动力息息相关，可以有效的激发企业的力量，保证整体的目标，同时对于企业创新期望值要随着企业人的主观性有所发展，一旦得到满足，将是源源不断的生命之源。
参考文献
[1] 王国扣等. 构建农产品加工业重大技术装备的创新体系[M] . 科学出版社， 2005.
[2] 王国扣等. 农产品加工业的重大装备发展战略研究[M] . 科学出版社， 2005.
[3] 刘友金著. 企业技术创新论[M] . 中国经济出版社，2001.