自制4款海带家常菜

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大鱼大肉吃惯了，不妨吃些爽口的海带。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效；海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

黄豆香卤海带

原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。

1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。

2、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。

3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。

功效：黄豆香卤海带有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

凉拌海带丝

原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

5、另起油锅，倒入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

功效：能够开胃、增进食欲；

豆腐配海带

原料：老豆腐、海带、盐、葱、姜、八角、花椒、草果、香叶、肉桂、酱油。

1、葱切大段，姜切片；

2、老豆腐切片，用植物油略炸至微黄；

3、海带泡发切成条或块；

4、锅中放植物油，炸香葱、姜、辣椒，把所有的主料和调味料放进去，加水，中火炖30分钟，至海带软烂；

5、加些酱油和卤汁调味。

功效：能阻止动脉硬化的过氧化质产生，维持体内碘元素平衡状态；

芝麻配海带

原料：海带、干辣椒、泡山椒、五香粉、酱油、泡辣椒、瓣蒜、糖、味精、醋、芝麻、油辣椒

1、海带泡发，洗干净；

2、海带放入水中，加入酱油、干辣椒、泡山椒、五香粉，大火煮开，开小火，继续煮十分钟。泡辣椒和蒜剁成末；

3、捞出海带，切成条状，加入芝麻、泡辣椒末、蒜末、糖、醋、味精、油辣椒。

功效：能够可防止头发过早变白或脱落、改善血液循环，延缓衰老。