食疗要看体质“下单”

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不同的人在体形、肤色、性格、饮食偏好等方面都会有所差异，而这种差异不仅表现在外部，还表现在内部气血的多少、阴阳的盛衰等。如果不分体质，盲目选择食疗，不仅达不到预期的效果，还会适得其反。我们若能辨清自己的体质，对症选择食疗，将会对疾病的治疗和日常养护起到重要的作用。

平和质――近乎完美要保持

专家解读：中医认为，平和质是最理想的一种体质，是和谐生命的范本。平和质的人，阴阳气血调和、体态适中、面色红润、精力充沛、体形匀称健壮、耐受寒热、睡眠良好、患病较少，对自然环境和社会环境适应能力较强。

专家支招：平和质的人，膳食调养以五谷杂粮、平衡膳食为原则。保证一日三餐“早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少”；饮食不偏嗜。

专家荐方：淮山薏米粥――淮山药、薏米各30克，粳米100克。煮粥食用，每周2～3次。

气虚质――易疲劳乏力

专家解读：气虚质的人元气不足，容易出现疲乏、气短懒言、自汗、语音低弱、精神不振、舌淡红、舌边有齿痕、肌肉松软不实等症状。

专家支招：气虚质的人应以培补元气为主，重点在肺、脾、胃、肾四个脏腑上。平时宜食营养丰富且易于消化、具有健脾益气作用的食物，如大枣、粳米、桂圆、蜂蜜、莲子肉等；忌食过于黏腻或不易消化的食物。

专家荐方：糯米百合粥――糯米40克，百合、莲子各10克。洗净，上锅点火，水烧至半开时，放人所有原料，待烧开后改用文火慢慢熬煮至熟即成。具有平补脾肺之气的功效，尤适用于气短乏力者。

阳虚质――经常怕冷手足发凉

专家解读：阳虚质的人，总体特征是阳气不足、畏寒怕冷、手足不温(手冷过肘，足冷过膝)、喜热饮食、舌淡胖嫩，性格多沉静、内向。

专家支招：阳虚质的人可多吃一些具有温阳壮阳作用的食物，如羊肉、狗肉等，少吃或不吃生冷黏腻食物，即使在盛夏也不要吃太多生冷寒凉的食物，如西瓜、梨等。

专家荐方：当归生姜羊肉汤――羊肉500克，当归50克，生姜60克。将羊肉洗净、切块，开水略烫，沥干水；当归、生姜洗净，生姜切片。先将生姜放锅内略炒片刻，再加入羊肉炒至血水干，然后与当归同放入沙锅内，加开水武火煮沸后改用文火煲2～3个小时，调味食用。具有温中补血、调经散寒的功效。

阴虚质――干燥易失眠

专家解读：阴虚质的人，阴液亏少，常有口干咽燥、手足心热、体形偏瘦、鼻微干、喜冷饮、大便干燥、舌红少津等症，易患虚劳、失眠等疾，而且耐冬不耐夏。

专家支招：阴虚质的人重在滋补肾阴。宜常吃木耳、银耳、燕窝、桑葚、鸭肉、海参、雪梨、苹果、甘蔗等滋阴润燥之品；慎食辛辣刺激食物及煎炒食物。

专家荐方：百合生梨饮――百合、冰糖各30克，梨1个。梨去皮切片；百合洗净。将梨和百合一起煮，一般水开后5分钟即可，再放人冰糖调味，代茶频饮，每日1剂。具有滋阴润燥、养心安神的功效，尤适用于阴虚干燥症状突出，容易烦躁、失眠者。

血淤质――血行不畅性情急躁

专家解读：血淤质的人，总体特征是血行不畅，肤色晦黯，舌质紫黯，色素沉着，容易出现淤斑、口唇黯淡、舌黯或有淤点等症状。另外，血淤质的人一般性情急躁、容易健忘。

专家支招：血淤质的人，日常调理以活血化淤、行气通络为主。平时宜选用具有活血化淤作用的食物，如黑豆、山楂、黑木耳、红糖等。

专家荐方：山楂粥――山楂60克，橘皮5克，粳米100克，白糖适量。将山楂洗净，去核打碎，与橘皮同放入锅中，加清水煮取汁，用此汁液与粳米共煮粥，待粥将熟时加入白糖调味即可，长期食用可活血化淤。

痰湿质――大腹便便多痰湿

专家解读：痰湿质的人，痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏之品。

专家支招：痰湿质的人应以健脾利湿、化痰泄浊为主。平时宜选用具有健脾利湿、化痰祛湿作用的食物，如萝卜、紫菜、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等，对肥甘厚味之品，则不宜多食。

专家荐方：冬瓜粥――取新鲜带皮冬瓜、粳米各100克，薏米50克。将冬瓜切成小块，与粳米、薏米共煮粥。早晚两次食用，具有利尿消肿、减肥降脂的功效。