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不爱吃肉
偏食危机:肉类中含有孕期不可或缺的蛋白质、脂肪、无机盐、B族维生素等多种营养物质,不爱吃肉的孕妈妈容易缺铁、缺钙或缺少维生素,影响胎宝宝的发育。
解救方案
·孕期因为口味变化或一直习惯吃素的孕妈妈,可每天喝250毫升牛奶或250毫升酸奶,也可以每天吃1-2块奶酪。
·用植物蛋白替代动物蛋白,多吃豆制品,如豆腐、豆腐干、豆浆等。坚果类也是补充蛋白质与油脂的来源之一,适当吃些干果,能摄取到蛋白质,干果提供的原料可帮助宝宝合成DHA。
·肉类中的铁容易被身体吸收,素食孕妈妈容易患缺铁性贫血,所以多摄取富含铁质的食物,如红凤菜、紫菜、葡萄干、红枣、樱桃、葡萄、苹果,少喝影响铁质吸收的茶和咖啡,同时苋菜也不宜吃,因为含草酸较多,可能抑制铁的吸收。
·还应多吃富含维生素B12的海藻类和紫菜类食物,因为维生素B12能促进红血球再生、维护神经系统健康,以及帮助脂肪、碳水化合物、蛋白质的吸收,孕妈妈如果摄取不足,容易出现恶性贫血、倦怠等问题。
·蛋白质营养素的补充是最后的选择。如果所有富含蛋白质的食物都不吃,可以尝试吃一些富含蛋白质的营养素。选择时以乳清蛋白优先。
服用孕期综合维生素
偏食的孕妈妈,可在医生指导下服用孕期综合维生素。
不爱吃蔬菜
偏食危机:这类孕妈妈容易缺乏包括叶酸在内的多种维生素、矿物质(钙、磷、铁)以及膳食纤维等营养素,影响胎宝宝健康成长。
解救方案
·培养自己爱吃蔬菜的好习惯,为宝宝补充营养,也为宝宝做好胎教,因为孕期的饮食偏好会直接影响到宝宝出生后的口味选择。蔬菜中含有丰富的维生素C,不爱吃菜的孕妈妈可在两餐之间适量多吃一些富含维生素C的水果,如橙子、草莓、猕猴桃等,也可打成新鲜的果泥,但不宜榨成新鲜的果汁,因为这会损失大量的纤维素。
·多食用粗粮,粗粮比细粮含有更多的维生素和膳食纤维,早餐增加一份燕麦,其富含铁、B族维生素和膳食纤维,可以将其加入早餐的牛奶里。
·还可以在烹饪方式上做些改变,可将自己不喜欢吃的蔬菜做成馅料,或尝试一些特别的烹饪方式。
·按照医生的指导,孕前和孕期补充叶酸。叶酸是一种对孕妈妈非常重要的维生素,能够帮助预防胎儿神经管发育异常,可以服用叶酸片进行补充。
水果不能完全替代蔬菜
水果里面台有的糖分比较高,过多摄入体内,热量会增高,增加患妊娠期糖尿病的风险,每天的水果量达200g~400g就可以了。
不爱喝牛奶
偏食危机:牛奶是膳食中钙的最佳来源,不爱喝牛奶的孕妈妈容易缺钙,从而影响胎宝宝骨骼发育。另外,还可能缺乏的营养物质为蛋白质、磷、维生素A、维生素D和维生素B2。
解救方案
·乳糖不耐受的孕妈妈,可以饮用经乳酸发酵的酸奶或者食用奶酪来补充同样的营养,低乳糖加工奶也是—种选择。
·豆奶可以作为其次的选择,虽然豆奶中的钙质比不牛奶的,但也是比较容易被人体吸收的。如果不喜欢牛奶的口味,可以尝试—下孕妇奶粉,或其他口味的奶粉。营养成分是一样的,还可以在牛奶中加入果粒或燕麦调味。
·也可以在医生的指导下吃些钙片,不过钙片中钙质的吸收率比较低,而且容易加重孕期便秘,所以要慎重选用。
不爱吃鱼
偏食危机:鱼类合有一种特有的营养物质——DHA,其与胎宝宝脑神经细胞的增长和成熟有直接的关系。另外,不爱吃鱼的孕妈妈,还可能缺乏蛋白质、脂肪、维生素D和维生素A等营养物质。
解救方案
·孕妈妈可以把坚果当作零食,坚果中不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚麻酸、亚油酸是DHA和AA类物质,可以合成DHA和AA。
·可以食用孕妇适合剂量的DHA补充剂。虽然鱼油含有DHA,但选择时要慎重,最好选择以深海鱼为原料提炼而成的鱼油。
喜欢吃咸
偏食危机:摄入过多盐分,易造成妊娠高血压,如不能及时排出血中过量的钠盐,将增加肾脏负担,不利于胎宝宝的健康。
解救方案
·自己烹饪时少放盐,或者不放盐,等就餐时再放少许盐,这时盐分主要附着于食物和菜肴表面,口感上有成味已经足够,这既控制了盐分又保持了口感,还避免了盐中强化碘在高温烹饪中的损失。
·在烹饪时多用醋、柠檬汁、柚子汁、苹果醋、香菜等调味品调味,增加菜的口味。酱油、鸡精等调味品都含有盐,如果食物中有这类调味品,要适当减少盐量。
·洗净盐浸食品中的盐再食用,尽量少吃经过了多道加工的食物。
·尽量少在外面就餐,在餐馆吃饭可请求在菜肴中少放盐。如果已经吃成了要多喝水,这样有利于盐分的稀释并排出体外。
喜欢吃酸
偏食危机:酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕妈妈食欲,减轻早孕反应。但食用过多的酸食会造成胃酸过多,可能引发胃溃疡等疾病。虽说吃醋可以杀菌,且适当吃酸的东西可以养肝,但过度食酸也会伤肝。
解救方案
·尽量吃酸味水果代替腌制的酸味食物,因为水果口味虽酸,但属于碱性食品,有利于孕妈妈的健康。
·如果孕妈妈胃酸过多,则要减少以下酸性食物的摄取:淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品(如白面包等)、油炸食物或奶油类、豆类(如花生等)。
喜欢吃甜
偏食危机:孕期适当吃甜食是可以的,但吃甜食过量,可能会引起高血糖,患上妊娠期糖尿病,还可能导致胎儿巨大,并发难产、滞产、死产、产后出血及感染。
解救方案
·建议用木糖醇等其他甜味剂替代食用糖,因为木糖醇对牙齿会起到一定的保护作用,但是它的甜味并不亚于食用糖。
·想吃甜食时可适当吃些水果,但对于糖果、蛋糕、饼干、果酱、加糖的起泡饮料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等要合理控制,这些食品高糖,且营养成分不多。